[作业]腐败日记（２）－无锡美食

markqiu · 发表于 2006-3-17 11:59

这次回国最爽的事情有三，

1)向健在的老辈们问安，其中外公已经９０多岁了，毕竟来日无多，这次能够见到并交谈许久，深感安慰和庆幸！
2)品尝各帮美食，吃得脑满肠肥；遍尝各种美酒，整天过神仙日子！老丈人特地给买的五粮液，让我过足瘾头！
3)再次去无锡拜望了灵山大佛，还了三年多的心愿！

去灵山大佛的时候，在无锡多住了一日，晚上便在住处附近的一家饭店品尝了无锡美食！

markqiu · 发表于 2006-3-17 12:00

一、无锡的烤鸭

呵呵，和正宗的北京烤鸭比起来味儿太甜了一些，不过还是很好吃的！

markqiu · 发表于 2006-3-17 12:02

二、凉拌豆腐

没啥说的，家里也是这么拌的。

markqiu · 发表于 2006-3-17 12:04

三、清蒸青鱼干

这个凉菜很有特色，蒸得苏软适口，配上镇江香醋，绝对的佐酒佳肴！

markqiu · 发表于 2006-3-17 12:07

四、手剥笋

这个手剥笋倒是没有什么特色，在上海也吃过几回，都大同小异！

markqiu · 发表于 2006-3-17 12:09

五、糟鸡爪

又是为了老婆而点的，没啥说的，由于迫于老婆的淫威，我一口也没吃到！

markqiu · 发表于 2006-3-17 12:10

六、不知道是啥的东东

吃着像南瓜，也又可能是山芋，甜甜的糯糯的！

markqiu · 发表于 2006-3-17 12:11

七、鹌鹑皮蛋

和大皮蛋也没啥区别，就是小了点，呵呵！

markqiu · 发表于 2006-3-17 12:14

八、凉拌马兰头

马兰头特有的请香，豆腐干的香，香菜的香，加上香油的香，凉菜里我最最中意这个了！

markqiu · 发表于 2006-3-17 12:16

九、红油猪肝

不知道为什么这个猪肝也是甜的，看来无锡菜甜果然名不虚传啊！

markqiu · 发表于 2006-3-17 12:18

十、凉拌海蜇皮

这个也很普通！

先介绍这１０个凉菜，等我吃了午饭回来再介绍热菜，太馋人了，俺受不住了！

peterpan · 发表于 2006-3-17 13:18

我现在在单位边吃中饭边看马球的贴子,吧吱一口鸡蛋我把它想象成鹌鹑皮蛋,吧吱一口猪肉我把它想象成红油猪肝,吧吱一口鸡腿我把它想象成无锡烤鸭,吧吱一口白饭我把它想象成凉拌豆腐,

感谢Markqiu桶子给了我对着图片充分YY的机会

markqiu · 发表于 2006-3-17 13:21

原帖由 peterpan 于 2006-3-17 12:18 发表
5 |/ R% E7 u/ m我现在在单位边吃中饭边看马球的贴子,吧吱一口鸡蛋我把它想象成鹌鹑皮蛋,吧吱一口猪肉我把它想象成红油猪肝,吧吱一口鸡腿我把它想象成无锡烤鸭,吧吱一口白饭我把它想象成凉拌豆腐,1 c. l4 w) c; y/ g, {/ }

/ V# o/ N' B G0 \9 l/ ~感谢Markqiu桶 ...

厚厚，就是怕你们有意见，所以才没敢贴热菜。。。

:hoho:

peterpan · 发表于 2006-3-17 13:46

原帖由 markqiu 于 2006-3-17 12:21 发表8 j7 \* B- J! m

9 \7 H, |# e% j( v" O H
0 h/ V* {2 \1 _$ P o2 c7 w) O厚厚，就是怕你们有意见，所以才没敢贴热菜。。。

小马哥,你尽管贴,我支持,就是喜欢对着图片边吃饭边YY:hoho:

三思 · 发表于 2006-3-17 14:53

猪肝看着有点恶心得说

继续继续！我也yy一把！

markqiu · 发表于 2006-3-17 14:59

原帖由三思于 2006-3-17 13:53 发表
- S: ?! y" R! I/ J2 Z猪肝看着有点恶心得说) [# h2 y' h/ ^+ T! _' |, B

; o2 R( g7 X" f8 ]继续继续！我也yy一把！

是啊是啊，猪肝我是喜欢盐开水煮的，然后白切了，蘸着酱油和麻油吃的。

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:00

接着下来哈，上热菜嘞！！！

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:11

十一、[无锡名菜]太湖银鱼羹

有豆腐，有蛋花，最主要的是著名的太湖银鱼，入口即化的东东。

有人问：银鱼到底好吃吗？

其实我也不知道这名贵的银鱼有啥好吃的，就是吃个名气，吃个价格吧。不过听人说银鱼很补的，是手术后养伤口的良药。但是，请大家千万不要quote me on that，因为我也是道听途说滴呀！哈哈！

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:13

哦，忘了贴酒了，这回喝的是剑南春！

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:16

十二、盐水太湖虾

太湖虾和草虾比起来，肉质更硬一些，更有嚼头一些吧！

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:18

十三、木耳鱼柳

这菜也很普通。。。

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:20

十四、[无锡特产]无锡肉骨头

这个绝对是一绝，特别特别的好吃，能把猪肉炖得像狗肉一样香，无锡人的炖肉水平还是一流的！

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:23

十五、芦荟炒鳝丝

芦荟和鳝鱼丝这种组合倒是第一次吃到，感觉还行，挺新奇的！

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:26

十六、有旺烧鹅

这个烧饿是有旺大酒店的招牌菜，用烧无锡肉骨头的方法来烧鹅，当然也是一样的好吃啦！

我最喜欢的部位是鹅颈！

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:29

十七、腰果、白果炒老油条

恩，菜是挺新颖的，味道也不错，可怎么说呢，就是有点太油腻，俺的油水已经太多了，所以这个菜俺就回避了！

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:33

十八、[无锡名菜]油面筋塞肉

油面筋是无锡又一特产，这道菜做得很到位，我连吃了４个，厚厚！

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:36

十九、焖茄子

还凑合吃吧，就是觉得这样烧制挺新颖的。。。菜已经吃得差不多了，肚子早已撑饱，只是在喝口酒以后才硬给自己塞一筷子的菜。

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:41

二十、清蒸佐口鱼

现在，佐口鱼和多宝鱼都是宴会上常见的高档河鲜，这条鱼蒸得有点过火了，不好吃！绝对浪费！

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:42

二十一、娃娃菜汤

这个汤倒是不错，很素，这几天油水太重了，这个汤倒是很合胃口！

markqiu · 发表于 2006-3-17 15:46

二十二、咸菜竹笋

这个菜是在俺喝得有些不省人事的时候上的，所以也没有多加研究哈！

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