埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 9105|回复: 27

大家来鉴别一下,大统华买的煲汤走地鸡,是公鸡还是母鸡?有图

[复制链接]
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-27 15:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在大统华买的煲汤走地鸡,怎么看起来象是公鸡阿!
" H0 v1 f0 ^% r0 Y3 _3 H: F$ w4 c& n8 j* ^2 H5 b/ U
大家来帮我鉴别一下,还能炖鸡汤嘛?
IMG_6829.JPG
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-27 15:50 | 显示全部楼层
在大统华买的煲汤走地鸡,怎么看起来象是公鸡阿! ) c# `  E  q" A; c% K1 b1 r

  D/ t$ j# D& Y* t/ S2 x大家来帮我鉴别一下,还能炖鸡汤嘛?1 S9 A, d$ \4 H" q$ ]
Pearlo 发表于 2011-2-27 15:30

3 g' E/ v' `; a  c" _用公鸡煲汤 哈哈
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-27 16:03 | 显示全部楼层
上回买了个一条腿乌鸡。。。郁闷
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-27 16:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
吃多了 荷爾蒙的潑婦雞。
鲜花(17) 鸡蛋(29)
发表于 2011-2-27 18:26 | 显示全部楼层
按照现在的流行还真不好说
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-27 21:39 | 显示全部楼层
走地鸡能煲汤吗?我还以为走地鸡就是要吃嫩的那种呢。
鲜花(13) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-27 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着好像有点恐怖哇!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-27 22:54 | 显示全部楼层
其实,我每次都买小老鸡,是母鸡,只要2个多刀,煲出来的汤非常好,还营养。
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-27 23:39 | 显示全部楼层
我猜这不是公鸡也不是母鸡,是太监鸡,广东人叫“扇鸡”
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-28 05:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为什么煲汤只能用母鸡?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-28 13:22 | 显示全部楼层
其实,我每次都买小老鸡,是母鸡,只要2个多刀,煲出来的汤非常好,还营养。' u1 U* G+ F% O7 I  C# C# P
童趣 发表于 2011-2-27 22:54
0 B6 U5 o6 w& X" ~$ j

! J# K( G+ ?# n" e& E+ Q0 V' f我原来在大统华也买这种小老母鸡炖鸡汤,又便宜又好,个头不大,肉也嫩。可是现在没有卖的了,这种鸡是有时候有,有时候没有。
; D( b5 t3 n1 r9 X& f% [/ ^! r0 A1 X6 q- k, D  v0 J
后来问里面工作的人,让我买这种煲汤的走地鸡,说很好。这种鸡一磅就要4刀,一只鸡十几刀,本想着肯定很好的,结果是公鸡。  q5 e  T4 g/ t. G

; @8 v! N: l0 |/ O  M! q大家以后买的时候注意啦,牌子上写的是“煲汤走地鸡” 。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-28 13:24 | 显示全部楼层
我原来在大统华也买这种小老母鸡炖鸡汤,又便宜又好,个头不大,肉也嫩。可是现在没有卖的了,这种鸡是有时候有,有时候没有。
$ _+ P8 r: C# n
5 ?. J* \4 A& O5 u( ^6 ?* [后来问里面工作的人,让我买这种煲汤的走地鸡,说很好。这种鸡一磅就要4刀,一只 ...
) c: g: p' K9 A1 G( h" kPearlo 发表于 2011-2-28 13:22

" o7 U) t, ~2 I2 ?1 ?) w
- g# @+ ?  Q1 g# E四塊錢一磅?我買白鳳雞了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-28 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
为什么煲汤只能用母鸡?0 S5 I7 _3 f+ K4 w& T% a
lanse 发表于 2011-2-28 05:40

" |, B! K* K) A7 E
5 B/ W* b. w% c. T只是习惯了喝母鸡汤,补身子的,
9 F3 t; B1 ?0 h& b8 b
; R) g4 X2 ^' R' C" r( {公鸡汤是发的,产妇用来下奶时可以喝,和鲫鱼汤同效。 当然如果是生病了,身体虚,要进补,公鸡汤是不能喝的。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-28 14:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我原来在大统华也买这种小老母鸡炖鸡汤,又便宜又好,个头不大,肉也嫩。可是现在没有卖的了,这种鸡是有时候有,有时候没有。
7 l, S# ]% [! J8 K2 g- u' m
% X! n1 m. `3 I% w" L2 t后来问里面工作的人,让我买这种煲汤的走地鸡,说很好。这种鸡一磅就要4刀,一只 ...4 z, c6 j* T: `  n4 F
Pearlo 发表于 2011-2-28 13:22

8 I2 w" f6 v& S" ]) u* P我也买过走地鸡,也是煲汤的,味道就是不如母鸡好,所以我再也没买过走地鸡了。我每次去大统华时,看见小老母鸡就买一只放在冰箱里,想吃的时候就随时拿出来做就可以了。有备无患。顺便问一下,你是南京人吗?1 m/ P5 c2 O/ `
鲜花(417) 鸡蛋(15)
发表于 2011-2-28 14:54 | 显示全部楼层
大家以后买的时候注意啦,牌子上写的是“煲汤走地鸡” 。Pearlo 发表于 2011-2-28 13:22
1 G; K4 g0 p- m8 Z7 |8 {* J! I7 T
牌子上也没说走地鸡就一定是母的。
) [( I8 T  _+ ]8 c. v% L/ X
6 B) g0 N- O0 ~( {偶觉得走地鸡就应该公多母少,母的都在忙着趴窝下蛋,只有公的没啥事经常在地下溜达乱走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-28 18:05 | 显示全部楼层
我也买过走地鸡,也是煲汤的,味道就是不如母鸡好,所以我再也没买过走地鸡了。我每次去大统华时,看见小老母鸡就买一只放在冰箱里,想吃的时候就随时拿出来做就可以了。有备无患。顺便问一下,你是南京人吗?- V& }8 d" \5 H  r, z
{: ...
& K6 z" t  Z: y6 _5 _6 [童趣 发表于 2011-2-28 14:45
0 B7 t; v- v  ]$ f# Y
南京人比较相信老母鸡汤,南京的老母鸡估计也要100元一只了。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-28 19:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
南京人比较相信老母鸡汤,南京的老母鸡估计也要100元一只了。
$ Z( x: z9 N! {# }/ `, Blanse 发表于 2011-2-28 18:05

$ w( Q) C$ \2 Q& V其实并不是南京人相信老母鸡,而是南京人比较会煲老母鸡汤而已。记得很久以前,南京瑞金路有一家专卖老母鸡汤和笋干鸭汤的地方,那个汤好呀,很多人都是慕名而去的,很久没去,也不知道这个酒店还在不在呢?怀念......
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-28 19:27 | 显示全部楼层
其实所谓煲汤老母鸡,只是那些老得不能下蛋,又不值钱的母鸡,废物利用而已。人家还不要呢。
+ H  s# G8 q0 y9 N不论做什么,鸡全都是嫩鸡最好。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-28 19:37 | 显示全部楼层
只是习惯了喝母鸡汤,补身子的,
( ]2 ~% s( k& n9 c0 L( F8 h. |/ w
公鸡汤是发的,产妇用来下奶时可以喝,和鲫鱼汤同效。 当然如果是生病了,身体虚,要进补,公鸡汤是不能喝的。: S) ]. ~3 }9 V, x
Pearlo 发表于 2011-2-28 13:26

' K& B" X  M' j8 W# B恩。
+ `4 ~, `$ `( b/ w$ m& R公鸡一般做姜片烧鸡。发的。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-28 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实,我每次都买小老鸡,是母鸡,只要2个多刀,煲出来的汤非常好,还营养。
; S6 t- j0 p1 ?# Z+ _" _童趣 发表于 2011-2-27 22:54

9 M& I0 w* [3 z5 v8 v% ~4 o" k# m' a4 M/ E5 r: z
我也是!炖出来的汤黄油油,不过我都撇出来。那肉就是小时候那种味道。
& ^6 V9 y3 u* ~* o
% ^' p  z6 ^+ ^顺便大声问问: 这种很便宜的母鸡,是不是专门生蛋的鸡?就是说是free run的鸡?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-28 20:11 | 显示全部楼层
[quote]0 C; b, N& \1 h5 i, l" ?+ i4 t
我也是!炖出来的汤黄油油,不过我都撇出来。那肉就是小时候那种味道。7 s7 Y6 X/ n" B+ i% O
顺便大声问问: 这种很便宜的母鸡,是不是专门生蛋的鸡?就是说是free run的鸡?
0 \! N" s3 ~& M) Z- B三思 发表于 2011-2-28 19:41 [/quote
0 ^" h( _) I- ~8 f8 g9 d
: M# ^4 I6 G0 J5 s- i专生蛋的就是便宜的 stewing hen 了。不可能会 free run,否则真的要满地找蛋咯。5 |! @9 O) X7 v4 b2 w- `. I
不过,也有走地老鸡公的,太老了,打不了种啦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-28 20:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是!炖出来的汤黄油油,不过我都撇出来。那肉就是小时候那种味道。
. t9 a) b7 W( C' e6 Q$ I
: R7 H* s- i. ?2 L1 D6 W顺便大声问问: 这种很便宜的母鸡,是不是专门生蛋的鸡?就是说是free run的鸡?6 D4 p5 s' U0 n+ k& c; ?
三思 发表于 2011-2-28 19:41

  y) X" R) A& |& U* q5 R  `! j6 c
不清楚,不过这么便宜,不好说。
% F2 C4 O" e1 B! b' N* ?" V( f. h4 d% k/ I1 F8 G2 z8 n% D8 h8 b' |
还有就是南京有很多人有喜欢喝鸡汤的习惯,还有就是从很就以前就不喝老母鸡的汤了。2 ]$ j+ M" m8 ]

/ R  B0 j2 X# H( ?/ ~2 L! S现在是那种中年的,体型中等的草鸡最受欢迎,煲汤也最好,汤美肉嫩。  T7 ^+ o+ b) e$ p
0 F( b' r; U+ O' B
反正都是我家人买,他们会看品种,说什么看脚还有看什么的,选好后人家当场处理好,拿回家洗洗就可以烧了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-28 20:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
牌子上也没说走地鸡就一定是母的。, }8 @7 d, X$ _/ {

% ~7 J, r0 r/ a: \; G- j& J偶觉得走地鸡就应该公多母少,母的都在忙着趴窝下蛋,只有公的没啥事经常在地下溜达乱走。
5 `/ i% d0 _4 h( v; `, \$ A$ o8 B架鸡棚 发表于 2011-2-28 14:54

& v. c/ l9 O/ @. B# |2 L1 b8 U+ B+ N! }$ F) s" w
你图片里的鸡是母的,我看出来了,哈哈。
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-28 21:24 | 显示全部楼层
我也是!炖出来的汤黄油油,不过我都撇出来。那肉就是小时候那种味道。$ C( a9 t+ N% a$ J* q
顺便大声问问: 这种很便宜的母鸡,是不是专门生蛋的鸡?就是说是free run的鸡?# p7 K$ K: j& N1 M! W. ~* e
三思 发表于 2011-2-28 19:41 http://www.edmontonchina.c ...
8 o0 c/ w5 T6 D6 x9 |  R' D* gkingsnake 发表于 2011-2-28 20:11

6 ?# x& N7 R1 H2 z
; r& A5 X: m. A那这种老母鸡是什么干活的? 老母鸡那肉特别筋道,很瘦,油是黄的,和肉鸡完全不同阿。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-28 21:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不清楚,不过这么便宜,不好说。
+ ~+ h( F2 [! F( G" D1 ]% i3 Z! c! ^: O9 F  O7 L
还有就是南京有很多人有喜欢喝鸡汤的习惯,还有就是从很就以前就不喝老母鸡的汤了。+ r2 K0 E! i! V% f; K

& h' I. \$ s3 v7 q$ s. X6 g现在是那种中年的,体型中等的草鸡最受欢迎,煲汤也最好,汤美肉嫩。% k& B4 P+ y' D+ ~) S7 ?+ K

6 K" q' l; A3 x( c反正都是我家 ...0 `- V" ~2 M( j; R4 q4 u
Pearlo 发表于 2011-2-28 20:14

, |! D  r0 J3 P) J4 c; o1 l  t) [' d) ~- L5 ^# k$ x
你还别说,大概是我们小时候吃的有限的鸡都是老母鸡老公鸡的,所以这种紧紧的肉觉得特别可口。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-28 21:28 | 显示全部楼层
那这种老母鸡是什么干活的? 老母鸡那肉特别筋道,很瘦,油是黄的,和肉鸡完全不同阿。8 n. c8 j/ `, H! t$ v6 A7 v
三思 发表于 2011-2-28 21:24
( d0 _" D3 t- {* [2 {' G0 Q  z

2 T& Y% \9 I4 Y. a5 v还能干什么活?不就是整天坐在笼子里下蛋的老处女鸡。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-28 21:32 | 显示全部楼层
还能干什么活?不就是整天坐在笼子里下蛋的老处女鸡。  j# \2 l" A$ _4 `9 Y4 h, p
kingsnake 发表于 2011-2-28 21:28
3 ]! g/ G! K$ y7 c
对嘛,我就是问是不是下蛋鸡。% ?4 E5 i9 ], q4 S. O0 V9 ]
但是我觉得这种鸡的肉和肉鸡完全不同,很筋道,很瘦,肯定是有一定运动量的,所以即便饲料不是有机的,饲养方式应该比肉鸡人道一些,比较free run吧。你说我的思路有道理吗?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-28 21:39 | 显示全部楼层
对嘛,我就是问是不是下蛋鸡。1 G6 V$ W' \- F6 W( z' R% J
但是我觉得这种鸡的肉和肉鸡完全不同,很筋道,很瘦,肯定是有一定运动量的,所以即便http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1不是有机的,饲养方式应该比肉鸡人道一些,比较free run吧。你说我的思路有道理吗?! h1 e# o! i7 g( Q# ^$ }" s; |  i
三思 发表于 2011-2-28 21:32
$ P- O- [/ x3 K0 o
" x' o- |/ N6 C
两种都是坐大牢的。
0 E5 V! o% z$ M# l只不过,肉鸡的饲养有催生的快高长大物质,肉没有咬感,少鸡味。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-18 15:46 , Processed in 0.235417 second(s), 36 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表