蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais · 发表于 2011-2-15 20:25

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
生喝指定行不通。

开心06 · 发表于 2011-2-15 20:43

能不能做蛋糕？

八千里路云和月 · 发表于 2011-2-15 20:55

面膜

2009的夏天 · 发表于 2011-2-15 21:06

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake · 发表于 2011-2-15 21:09

本帖最后由 kingsnake 于 2011-2-15 21:15 编辑

Angel cake。
蟹肉蛋白汤。
蛋白炖鲜奶。
加上咸蛋来蒸。

francais · 发表于 2011-2-15 21:17

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕* e2 d3 [& B4 c
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~' T7 {2 ~, R& s- A! ~$ `% `4 X1 O- Q1 b
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。6 T Q* O' M# s: k [/ @3 E3 d
在要不就早上做奥姆雷特~~~) u4 O5 ^6 A/ j3 b+ m' \
再 ...# k' V/ J# H" J1 X' j
2009的夏天发表于 2011-2-15 21:06

你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais · 发表于 2011-2-15 21:18

多谢大家给点子，都有启发。
做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣 · 发表于 2011-2-15 23:40

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 08:12

雪棉豆沙

雪上枫吹 · 发表于 2011-2-16 09:05

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。8 ?- {( s }% }1 l, [8 j5 l
童趣发表于 2011-2-15 23:40

apiel · 发表于 2011-2-16 09:21

雪棉豆沙 : `9 O: ^% M" }5 L |6 w" U: m
浪里黑条发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 09:26

怎么做,单听名字，比较诱人！
, X: _& r6 Q% R& Napiel 发表于 2011-2-16 09:21

自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel · 发表于 2011-2-16 11:19

楼主在哪买的蛋白液？有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 11:24

楼主在哪买的蛋白液？有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！! \# g: E8 I' O
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais · 发表于 2011-2-16 13:08

楼主在哪买的蛋白液？有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
d( p: ^# G; r2 T5 `: sapiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
没有看到蛋黄液、
如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig · 发表于 2011-2-16 13:39

15# francais
去退了吧。

apiel · 发表于 2011-2-16 16:46

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。6 P$ t7 H- c8 I; v6 X6 L6 _
浪里黑条发表于 2011-2-16 11:24

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 16:52

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问6 V/ j: h8 f2 i6 @9 F" z7 i* p
apiel 发表于 2011-2-16 16:46

很容易，你雇我给你分吧。

一个蛋五毛，十个起步。

apiel · 发表于 2011-2-16 21:22

很容易，你雇我给你分吧。
' A) {9 @6 b4 l* S5 H
+ ?9 e ?9 I' U( s" n1 P一个蛋五毛，十个起步。6 i5 W8 b, \1 y- Q6 F$ |( {
浪里黑条发表于 2011-2-16 16:52

您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣 · 发表于 2011-2-16 22:46

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。

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蛋白液可以用来做啥菜呀？

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