蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
" O( t4 C0 l  M; y. z) [) [& n, m生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
) k: Z/ J; e4 i; x4 j; I7 X6 I' W如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
0 e! A4 W4 D0 t6 j在要不就早上做奥姆雷特~~~
再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

/ O# M: r8 A6 L. P
Angel cake。
8 B6 {6 `" I1 ]& x& e& M蟹肉蛋白汤。
$ V. O' T. E6 X* i* f/ [蛋白炖鲜奶。
3 s) Q" R. p( t0 N' q/ Y# {加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
* f2 N6 {  I% {" {( {) N: B如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
, O7 c6 o+ D% h* R6 s或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
再 ...
: u: D' T6 a3 _8 N2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

: M) }# V# y4 u9 ?$ n5 C: b( n% N你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
0 }) @6 c3 ~( j) s+ y( E0 `$ Z我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
4 W. |1 e8 n1 S5 m  A做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
) }* D1 l5 A+ Q# B5 E童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
0 Q2 A2 O- L- ?' x$ P+ e- m浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

6 m( s9 i6 a9 M+ i怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
apiel 发表于 2011-2-16 09:21

& v9 I2 x1 v; D: M  ~
自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

# ^3 K, W6 I2 W4 t) T, a
你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
- |" k$ `3 `) T9 u% S8 J6 l" A没有看到蛋黄液、
如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
8 \: t* E$ y7 u' E去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
; S" E  ^& g6 o, n浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
apiel 发表于 2011-2-16 16:46

9 m" `, }) c" n& B
6 ?* b4 N/ I- E! _6 k/ W9 Y很容易，你雇我给你分吧。

一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。

7 H/ Y3 v, a+ v% B! }( r一个蛋五毛，十个起步。
: |- c# @+ T: |浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

1 c( g. u3 T( t2 x  z/ M+ Y1 I' I您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。