过新年要吃的营养，吃的健康！

天仙妹妹

年夜饭的几样拿手菜献给大家：

! L; M1 h2 D' d+ U4 Q一. 年年高升----------高升排骨
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/ V5 a4 u- V. N  l  做法如下：
4 f4 ~: ?: x9 m1.小排骨先水烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料烧开后，该小火慢慢烧至汤汁收干。
3 G) T* t- a4 Q9 p4 q: l2.菠菜洗净，切小段，大蒜切碎；用2大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内。
1 a* V5 {) s# H: m+ `: E( s7 o3.将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。
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' U5 P  Z7 T) n二.五福吉祥-----------五花蒸肉
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- b6 d  C! O1 X/ R+ e$ D, N   主料：排酸五花猪肉
   配料：梅干菜，味精，鸡精，细干辣椒面，老抽，鼓酱，蒜
% ~. @* u% r+ {1 \! ^2 L3 _9 `; N' z蒸制时间：90分钟左右
' a/ S) s, N+ t$ `! F+ ]蒸制温度：蒸箱内水蒸气温度保持在100度---110度
菜品特点：香辣，咸鲜。