怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
5 h! a0 O7 n2 @% w2 u- N/ Z+ X在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
4 M$ k+ d0 n5 ]9 p
& w1 |( y3 r& w3 R* r) f谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
6 L' z# C& Q1 z8 r想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
3 a& F1 _- W3 t. V7 H1 ^/ r* z新年快乐

小鸟依人

1# cacti
. x" E; B0 m) Z) ?: C, |! r7 l
& O& s& \6 K) }
材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

( X% I% a5 z* U% f$ [调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
$ X/ |- r8 c  V+ b# s做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
( `& ~" P" j6 b) O3 J6 \2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
* }7 C9 \0 z- D8 r, b5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
; w2 M: C6 r2 h# t9 z3 E* {. u6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

7 @2 @7 t: p" z 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

% V3 d8 M' a  J7 U 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
- b4 p# }2 {2 C4 `* i你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

5 A2 w9 X* k- Z 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

% h1 [4 O) [  W9 U昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。