怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
8 i' L+ o. d2 u- r$ H吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
' h5 w  n2 @" ]5 d6 }在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

" i' [( h7 h5 D: Q, `3 h& u, w0 _谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
新年快乐

小鸟依人

1# cacti

6 S6 _) A/ D, h4 t
材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

4 _4 p0 w) a( i# q* }8 n) B7 S8 ~调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
( f/ L, [4 |& `) ?+ j2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
" t: o3 p/ `0 |6 f$ w* l" E3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
& f" g$ U9 M+ M+ r2 W8 h* B4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
3 f; q1 i1 S0 e4 K  [5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

- b$ Q  x' S) V6 H3 n. | 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

1 m9 V, s/ L' L" S+ i# _! i 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
1 T% k* Q$ E, j% `* f4 u你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
6 Y- k  D% o) Y: C) @
' x! S8 {( J% }: B( T/ J+ a/ U 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

1 r6 p- p1 x8 h5 Z4 ]+ y9 b* l昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。