怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
) h$ Z5 w% |5 V1 N在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
, E" c4 z- a$ `: Q: X, p/ y
* E. G+ E- N) _; @) |6 o谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
) q) O  \3 n$ x- |+ B1 B想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

8 i- e3 \" X% X9 y/ k: P% ~
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
新年快乐

小鸟依人

1# cacti


( ]! D4 l# U# x/ D材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
( Y+ L( Y* _, J# |. [
1 K' z2 W, [4 W( y% J5 J调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
5 I: e. @9 E8 d5 W$ v  y) i1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
6 o8 I9 X% C: g, o0 V3 A* b7 g2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
/ Y8 K; a% p$ Y4 z* M& b. s* e4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5 D7 \! R9 v/ q' J+ J3 f  R( b5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
) G! Y3 U# e& u" V' e( H9 h* r2 X6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
. d; R5 c4 c7 t+ |7 p
6 s2 {" i5 y$ G; o* O+ X/ r% H 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
+ ?7 y( H# F& t实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
3 O3 U1 X6 n% U, U
7 ^/ W# I# e. \6 A1 Q: \0 x! q 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。