 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
菜系及功效：湘菜 + `7 J3 r s/ Q
J' f5 J" `1 l+ J) h" ?8 _
糖醋排骨的制作材料：
) N8 f- s3 H* h7 s) S主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。
# C9 T+ t% u0 p- y
, k# k3 K' S8 y7 }+ N/ p x教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃
$ D5 S; ]! j- f7 ?5 h2 W& Y: c①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
; w1 n: V" u* w9 ?' P②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。3 N5 Z& u5 ^- A0 s6 d% ]+ S' A3 v( T
③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。5 ^) i: \/ P1 Y( ]
④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2011-1-27 22:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
多谢分享
