一个曾经卖酒的，跟大家说说加拿大的啤酒和红酒

eskimo

9 k5 N; |5 U& Y6 x4 k, H# ~
5 @! `5 v0 u. U我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。

先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
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魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高，政府征收的税也是很高的。开店几年，基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。

2 N" v, M8 ?( c1 g, v7 x从开店的角度说，卖酒只能从大批发商（wholesale）那里购买，不能私下买卖，违法，政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因，因为大的批发商不愿经营这些东西。
) d* }' u% O1 `) y( `+ u, E
加拿大的啤酒大批发商主要是两家，Labatt, Molson。

Molson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

1，Labatt经营的啤酒品牌有：Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.
1 B9 e3 a8 @  t- I2 }7 w2，Molson经营的啤酒品牌有：Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
% x  n3 [' I2 X  |* M3，其它的是一些小的品牌供应商，比如Sleeman， Beck， Moosehead， etc。
* {" H) W+ |2 L7 M6 v4，本地的一些更小的品牌供应商。

: D# k2 l9 b$ z) _1 O因为经营成本的原因，小的品牌供应商生存非常艰难；大批发商用尽全身的功力，挤压小的品牌供应商的空间。

) f( Y, |7 o" C8 W1 k1 Q一般消费者，很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞，酒鬼比较少，只是过年过节时候喝一些，所以选哪一个都没有关系，各有各的风格和特点。

有的人一直喝一个品牌的啤酒；有的人三天两头的尝新鲜；还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜，各有所爱。

' m4 h2 |- H  t: v我建议大家选用著名的啤酒品牌，比较让人放心。

7 Q8 r- _7 Z$ K( n红酒很难用几句话说清楚，今天就不说了。以后有时间再聊。

冰糖葫芦

啤酒老涨价

eskimo

啤酒老涨价
, v1 g1 O" z; D" k8 g冰糖葫芦 发表于 2011-1-27 19:47

9 B5 D, F, M' m8 C: j+ |: `& l6 \什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。
& }& r8 o. P+ c% ~; e
# R) E; o( q( j6 E8 M, J涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。

shstock

期待下一集。。。。。

eskimo

期待下一集。。。。。
shstock 发表于 2011-1-27 19:53

Molson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
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Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

雲吞

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。

冰糖葫芦

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。
* G% p/ T5 z! ^5 U( @) x0 d
/ e  A: e' j& q涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。
eskimo 发表于 2011-1-27 19:50

有个牌子叫Boxer  一开始出来的时候，20一箱，36听。
后来 25
后来30

eskimo

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

; f8 t8 l. w* g3 {
那会儿我下班以后，到店里上班。

夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。

诺言

虽然我不好酒，但是看了楼主的介绍很长见识，春节快乐！

冰糖葫芦

那会儿我下班以后，到店里上班。
, J5 a6 r9 C: h9 v8 h
' }6 T6 o+ T, Z( Q: O: l夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。
eskimo 发表于 2011-1-27 20:24

二锅头有点辣嗓子

miq

楼主好人．
: D  Z9 |. ^3 y/ ~能不能说下葡萄酒，不知哪个好．

eskimo

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
; C9 \) H" c) R- V8 g* N, ]/ |6 {
百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人不喜欢百威。

冰糖葫芦

NDT

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
" H; r" D3 S( w' o+ Y: E( g这里的人似乎没听说过蓝带

冰糖葫芦

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
5 y/ {  x( B8 F) E: V这里的人似乎没听说过蓝带
  L8 W) B# C; F( I5 H" bNDT 发表于 2011-1-27 20:42

还真不知道
& H% T3 i( y9 F1 L) V不过听别人说过 温哥华有本地生产的 燕京啤酒。

可果美

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。
* ~- I$ t8 S+ I% d8 k2 l, G
先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。

魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一 ...
eskimo 发表于 2011-1-27 19:42

8 |* O% t9 x6 z. ?: K' B那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？

poppyedmonton

先收藏再慢慢看，谢谢楼主先。

未名

天上明珠

" ?  m" b& B9 A未名 发表于 2011-1-27 21:47

好像还挺受用的

翠花

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
$ ]* M: `& f5 W/ U* H雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

轻微酒精过敏，据说是因为喝得不够～加精了～

和你在一起

送花，谢谢楼主好贴。
6 L) w, Y4 f) A+ Q# M/ s6 N( N搬个板凳坐等红酒篇。

未名

好像还挺受用的
, y8 n, u& w9 s" K天上明珠 发表于 2011-1-27 22:00

4 u4 M3 z' U7 K2 x6 ]. W相当的受用

eskimo

楼主好人．
能不能说下葡萄酒，不知哪个好．
; X! {" n* |( bmiq 发表于 2011-1-27 20:29

: }* g* a- x: O! F1 f0 s有时间的话，一定说说。

eskimo

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
5 t; d: {& B& w7 G7 a这里的人似乎没听说过蓝带
" n7 ^" Q2 }) Z8 W& C' g# Y9 `NDT 发表于 2011-1-27 20:42

$ m* t* W0 H- f
3 m( v' u$ o; \蓝带很有名的，只是大的经销商不主推这个品牌，所以在本地的酒店不大常见。
+ G+ V; u4 L  i: u' |. s
一般的说，零售商啤酒的利润在20%左右，政府征收的税肯定比20%多，具体多少，很难说了。

eskimo

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？
可果美 发表于 2011-1-27 21:12

) C5 Y1 U2 r. [3 A/ k8 R0 c* j4 b
. f; ~' L4 w3 i! Q7 x; c" yLiquor Store, Bar & Resto, other stores with liquor permit, 是一样的，都是从wholesale那里进货。
+ ?; {& ~. v' ~1 `8 e- v/ Y' {wholesale有大的，比如Molson，Labatt；也有小的。

精打细算

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
. ~- ^+ l. X9 N5 u! A$ k; v6 s青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。

百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人 ...
6 X. G$ Z7 q/ r7 qeskimo 发表于 2011-1-27 20:32

酒鬼来了。。。。
- Y' m8 ~. W9 b8 y: O6 l& d* i
+ T+ b# h  l3 `, v. f1 M打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
这里是百威的家乡
http://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756

eskimo

酒鬼来了。。。。
& O1 W) G+ ]' g- P2 L
打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
) s2 l9 J2 o+ L2 y/ p1 \: a这里是百威的家乡
% b5 s8 }8 Y/ {% Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756
精打细算 发表于 2011-1-27 22:25

百威的主要的产地和消费地是美国。它的历史太久了，很有名，所以，捷克人说百威的家乡在捷克。

有影无踪

请楼主说说红酒吧，先谢了

Demo崽崽

太好了.. 来了个精通酒的!!
% w4 V4 {* Q7 A
7 k: ~; S" }1 D; O; A每次回国都只能给阿爹带冰酒- -
: W9 y% g+ _3 k, I# ^0 B喝的他老人家现在都不大爱喝了.

6 H6 q8 \# E  W9 X- Z8 |7 R1 wps 一直都很想买瓶比较好的红酒!!
都说红酒养女人嘛 嘿嘿 ~

' Y( Z0 h. W9 D希望lz大人 有时间可以给我们说说什么红酒物美价廉
谢谢.

poppyedmonton

等着看红酒，也喜欢二锅头。