一个曾经卖酒的，跟大家说说加拿大的啤酒和红酒

eskimo

* d& M( \- a, c$ D' k. F
# i% P- A' L8 y8 e3 x6 I我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。

! d2 l4 W& L: P. d先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。

魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高，政府征收的税也是很高的。开店几年，基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。
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; _- p% O9 {$ @! Z从开店的角度说，卖酒只能从大批发商（wholesale）那里购买，不能私下买卖，违法，政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因，因为大的批发商不愿经营这些东西。
! p: E$ _0 \& j6 J. j0 |' k
9 J0 q$ X' `- l. }3 i9 \加拿大的啤酒大批发商主要是两家，Labatt, Molson。
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Molson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
, E5 e% W* I: k# _' |7 Z' H( {+ eLabatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

1，Labatt经营的啤酒品牌有：Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.
2，Molson经营的啤酒品牌有：Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
$ D# e0 C" p  @) m3，其它的是一些小的品牌供应商，比如Sleeman， Beck， Moosehead， etc。
; ^8 u6 c3 s. o+ |4，本地的一些更小的品牌供应商。

7 {- q# T+ X4 p% F" @; Z+ Q! q因为经营成本的原因，小的品牌供应商生存非常艰难；大批发商用尽全身的功力，挤压小的品牌供应商的空间。

一般消费者，很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞，酒鬼比较少，只是过年过节时候喝一些，所以选哪一个都没有关系，各有各的风格和特点。
, Z+ S2 Z& U3 i, f7 a
5 {4 y$ w5 u, z  ?* v有的人一直喝一个品牌的啤酒；有的人三天两头的尝新鲜；还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜，各有所爱。
1 z, h. }, V' }/ C1 @8 D" K
我建议大家选用著名的啤酒品牌，比较让人放心。

红酒很难用几句话说清楚，今天就不说了。以后有时间再聊。

冰糖葫芦

啤酒老涨价

eskimo

啤酒老涨价
冰糖葫芦 发表于 2011-1-27 19:47

6 e. b. Y# f  v6 ?3 O什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。

涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。

shstock

期待下一集。。。。。

eskimo

期待下一集。。。。。
shstock 发表于 2011-1-27 19:53

: [7 b* A6 d0 q  X
  k1 x4 h% u. D( T3 VMolson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。

Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

雲吞

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。

冰糖葫芦

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。

% U" U. F2 l  S; Q, G涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。
eskimo 发表于 2011-1-27 19:50

* ~: q/ H0 v/ _4 }# k有个牌子叫Boxer  一开始出来的时候，20一箱，36听。
7 W. y2 ^9 Y) H0 H: C/ J$ @+ H, U后来 25
% o9 _( x, [0 l! d后来30

eskimo

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

- A4 T$ e- ]+ _! B2 }. ]
那会儿我下班以后，到店里上班。
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1 C8 l* Y+ }, g0 z夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。

诺言

虽然我不好酒，但是看了楼主的介绍很长见识，春节快乐！

冰糖葫芦

那会儿我下班以后，到店里上班。

夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。
eskimo 发表于 2011-1-27 20:24

二锅头有点辣嗓子

miq

楼主好人．
! [3 F5 Q2 S  d+ [( R/ [+ r能不能说下葡萄酒，不知哪个好．

eskimo

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
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( Y, U5 F( Z/ \% h$ I百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人不喜欢百威。

冰糖葫芦

NDT

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
" t- u6 H: F) i  S这里的人似乎没听说过蓝带

冰糖葫芦

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带
NDT 发表于 2011-1-27 20:42

还真不知道
; P6 @4 O3 \+ i; I/ k+ W/ \不过听别人说过 温哥华有本地生产的 燕京啤酒。

可果美

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。
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3 E) S7 f8 S- \( I1 e% V先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
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* _7 _8 H& ^- O: }魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一 ...
. a3 A4 k8 |2 n6 ]5 s: J! \" Veskimo 发表于 2011-1-27 19:42

; A" ?) l9 j4 e9 h/ A2 j那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？

poppyedmonton

先收藏再慢慢看，谢谢楼主先。

未名

天上明珠

0 u9 M5 b1 Z/ m* l6 l+ Q未名 发表于 2011-1-27 21:47

" m6 u& V( k3 ?! F8 p好像还挺受用的

翠花

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

3 |' v  H% Y9 M
轻微酒精过敏，据说是因为喝得不够～加精了～

和你在一起

送花，谢谢楼主好贴。
& @* D, {9 Q7 {# G1 r# H1 z搬个板凳坐等红酒篇。

未名

好像还挺受用的
' d) e8 I" N* c- \天上明珠 发表于 2011-1-27 22:00

相当的受用

eskimo

楼主好人．
能不能说下葡萄酒，不知哪个好．
: N  J1 d* E2 M* c5 xmiq 发表于 2011-1-27 20:29

) w- x! r4 G) j( ^
有时间的话，一定说说。

eskimo

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
" {4 c2 J5 \) G8 @! ~$ K这里的人似乎没听说过蓝带
NDT 发表于 2011-1-27 20:42

) [) g' n# r% B' b) M+ o蓝带很有名的，只是大的经销商不主推这个品牌，所以在本地的酒店不大常见。
$ ^9 J1 [5 @5 i
; q; L/ _! G0 i7 n% P- Q一般的说，零售商啤酒的利润在20%左右，政府征收的税肯定比20%多，具体多少，很难说了。

eskimo

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？
可果美 发表于 2011-1-27 21:12

3 C1 c! \. w5 w/ M( s4 KLiquor Store, Bar & Resto, other stores with liquor permit, 是一样的，都是从wholesale那里进货。
: s  F2 [7 R4 w; Q0 Q' Lwholesale有大的，比如Molson，Labatt；也有小的。

精打细算

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
: K7 O! k1 ]/ ^: b) A, P
9 ?3 ?$ b7 P& |7 n百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人 ...
# }& c- C6 l# a4 R! `5 L2 A' geskimo 发表于 2011-1-27 20:32

酒鬼来了。。。。

9 [0 p8 H/ ]) P* b4 Q$ x) q打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
9 A. K" S9 G* }5 r9 e这里是百威的家乡
; L. J1 D8 u( c$ _. Jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756

eskimo

酒鬼来了。。。。
, U8 n1 i; A6 ^* ?
' L# B7 V- z' k" U1 ^打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
这里是百威的家乡
  ~3 a1 \+ t7 f! Z0 chttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756
  ]7 E/ f/ e' a5 k, z精打细算 发表于 2011-1-27 22:25

) r2 V$ V  i0 `4 g' n" N* s百威的主要的产地和消费地是美国。它的历史太久了，很有名，所以，捷克人说百威的家乡在捷克。

有影无踪

请楼主说说红酒吧，先谢了

Demo崽崽

太好了.. 来了个精通酒的!!

2 w. X7 ^" J8 q; L每次回国都只能给阿爹带冰酒- -
喝的他老人家现在都不大爱喝了.

ps 一直都很想买瓶比较好的红酒!!
都说红酒养女人嘛 嘿嘿 ~

! D3 D, ^3 I, w- `$ W希望lz大人 有时间可以给我们说说什么红酒物美价廉
谢谢.

poppyedmonton

等着看红酒，也喜欢二锅头。