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吃火锅也讲究搭配 5 w- F. [. n1 i1 ]9 l5 G4 |* W
0 f7 }5 I$ N% y& X' I' I 吃火锅可以说是人生一大乐事，可是有的人吃火锅不得法，出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病。现介绍几则方法。 1 R _9 {9 t7 M& |0 L! N. B) E/ J
多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 T& K% k* m2 S8 m3 [
& W3 `3 n5 Q' }+ P$ j v* u# }% V适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
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; Z4 \5 O. S* z& \2 c/ k加些白莲。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。1 W/ B4 y) ~+ f P, S u
b: m. x/ s* r* @, l+ \) E, ^5 D可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。! t" B7 U! A# ]$ F# H2 l2 Y c
. Q& t$ S. Q/ L! x7 U& Y吃火锅后饮杯清茶。这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。6 p- _2 q5 o# b* f$ x
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吃些水果。一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。3 Y8 R5 P* L/ K4 ?* x/ W$ M5 x
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摘自：Internet. |
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狗仔卡
发表于 2006-2-17 18:53
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