 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种 m0 Z( h% W% L; [6 J- J9 p
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6* q1 T$ I9 p7 W" z& _6 u% Q4 Y
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。6 F; B% w$ ]; z5 m, Y; x
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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2 }. G5 Y- q) X$ S* _! K0 K看，饭铺好了！# |' A4 {- @3 I% w7 h: d& A
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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# p+ r. @5 v* g之后顺势用竹帘将紫菜卷起。$ y" H# T/ o! K( u
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( F9 k% J$ w$ c7 I9 g& N" g还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟, W/ b) T; ?1 r/ {
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瞧，好了。。。/ d5 Y4 a7 t2 \" K
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7 y1 v5 ^' G8 l2 J5 E& h切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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5 n6 C4 e. j _6 J完成。。。。。。$ N3 n$ \# Y3 n8 s
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[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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