 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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2 Z z* ~" M; w& o 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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, U# c* u- V$ P1 g制法：
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。8 O2 c; P8 A" }* n" |4 g
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。1 {; a. }% e9 q* k! h5 p3 U. H
# T* t; N3 [0 Z: O （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。) G g/ F# q& v" y, f
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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特点:% r* [( i3 |4 x1 E" F
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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