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PK三思的大师级面包

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-23 16:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 三思 于 2010-12-23 21:18 编辑 , c* h3 K2 Y: S8 h

" D. l6 l" Z, D2 o6 T' C! {7 u4 @
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-23 18:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 三思 于 2010-12-23 21:19 编辑 1 w, F/ r3 g" R

" t4 j1 T0 x9 g8 k) N3 M
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-23 20:32 | 显示全部楼层
一个方块,一个红叉,啥都看不到
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2010-12-23 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
帮楼住修好了!& N2 E# U2 Q$ p/ Q
% t& M% d4 w; j5 q: Y: {; H: R
从气泡看很不错!你这个是酸的吗?下一步做黑面酸种的吧!我今天贴了一个菜谱
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-25 13:59 | 显示全部楼层
这个好像是一般的,但看上去很好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-2 00:35 | 显示全部楼层
谢谢修复照片,我是按照正常的方式贴的照片,但不知道为什么显示是叉.4 Q+ H! J: x. c0 O+ Q. d1 q

& {. d9 U& U% V8 ^7 y0 y) _8 @我做的那个欧式的不用揉的面包不是酸的,我依稀记得你说的在和面的时候挤上柠檬汁让面包变酸,我个人觉得那方法极好.但我一想象那酸面包的味道,能好吃吗? 你用1星期的时间培养菌,也太麻烦了,等那么长时间都会忘了做面包了. ! U* J( c$ r# q0 e$ o0 G

1 o1 {; [. h9 ^* R- C7 I( d没试着做你那款黑面面包,是因为我不喜欢吃全麦的东西,不喜欢全麦的味道.
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帮楼住修好了!
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从气泡看很不错!你这个是酸的吗?下一步做黑面酸种的吧!我今天贴了一个菜谱
. ^9 F" ~( i8 u+ C5 ~) w3 P8 ]/ R三思 发表于 2010-12-23 21:21
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-2 00:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 echo99 于 2011-2-2 00:41 编辑
) d/ n% H7 f$ h" v# K4 k! b' V4 X# X
我做的这面包,也没用那口锅,就是放在pizza盘子上烤的. 有时我也放在面包模子里烤.原料简单,就是面,盐,yeast和水,然后用筷子搅合了一下面.一点不费力. 属于啥投资都没有的一款面包.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-2 09:20 | 显示全部楼层
谢谢修复照片,我是按照正常的方式贴的照片,但不知道为什么显示是叉.* L+ ?) [+ H$ ~0 B
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我做的那个欧式的不用揉的面包不是酸的,我依稀记得你说的在和面的时候挤上柠檬汁让面包变酸,我个人觉得那方法极好.但我一想象那酸面包的味道,能 ...
. e0 x" S" A, t/ ~. B2 necho99 发表于 2011-2-2 00:35
( F4 Z1 a: p) H7 I% r1 i: ^
酸种有一种特殊的味道,有些菜谱用柠檬汁,酸奶一类的,都是为了快捷的摹仿这个味道,但是完全不一样。不过话说回来,中国人好像都不喜这个酸味
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