同志妈们，快帮我看看，这两款stand mixer到底有啥不一样？

阿土婆

昨天看superstore kitchenaid打折，估计也没折多少，我想买个mixer了，以后也勤快点儿在吃的上头也多整点花样。可是有两种诶，长得都差不多，一个是classic的，一种是artisan的，后者是9cups的，前者少点儿，可能是8cups？估计后者功率也大些，可是前者sale价188现在，后者就349了，差别咋这么大啊？到底功能上有啥不一样的，值得多花160买个artisan吗？还有这玩意儿能做肉馅吗？

sumash

你有Egg beater吗？那个就可以打蛋白，我也用来打肉馅，价钱便宜多了，但是也很好用，就是费劲点。
; n, c* @3 B# f  a* ~9 ~然后你这个可以搅拌面团的，但是不可以帮助发酵面团。如果你有面包机+egg beater，我就不建议你买这个了，因为面包机可以搅拌面团兼发酵的，还可以烤面包。

三思

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。

可以做肉馅，但是你要买配件，一般配件也要100多呢。

costo最近打折$90 off, 这款是costco特有的，据说机芯什么是纯铁的，所以功率比一般市场上大。如果店内不打折了，网上的应该还在打，但是价格稍微贵一些了。你赶紧看看。
% r6 w2 E% c2 v  {% w$ c2 J: V+ l# G; C
面包机可以合面，但是合面量比较小，5，6杯面就很费劲了，要烧了的感觉。

三思

所谓抬头，就是这个意思，不要买这样的。

6 j* c' D1 P$ v2 b# t5 g8 d

三思

找来一个廉洁，两者区别的
http://www.ehow.com/about_537380 ... sic-vs-artisan.html

5 y: B  G  o+ h6 z! I  k6 \artisan也不过300多瓦，还不如买costco的是professional 档的，500多瓦呢。而且现在促销价格还便宜，店内好像280多，网上才300吧

三思

行了，我算救急了，我出门了！

sumash

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。
+ Q) A& O& _; L0 @& @
可以做肉馅，但是 ...
三思 发表于 2010-12-13 12:55

3 x$ g6 S! A2 {( Z我的面包机最多揉4杯，我感觉做一次馒头或者包子，能做好多呢。。。。揉饺子面也够了呢，三大妈你揉的很多吗？

michellezhaoqd

我面包机和打蛋器都有
这个STAND MIXER算是戒了
! a" c' I5 j' u+ ?, a# D
我的面包机和6杯面没问题啊~

michellezhaoqd

肉馅我用FOOD PROCESSER

sumash

我面包机和打蛋器都有
这个STAND MIXER算是戒了
7 a0 q6 x8 F+ `: W- h, F6 a9 [
我的面包机和6杯面没问题啊~
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:12

. I3 M7 h6 @5 m: Z/ i省了不少钱哈~
2 i( Z6 h* f4 D' ~" A6 a4 V8 d那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~

michellezhaoqd

省了不少钱哈~
/ T2 h  j* `  P那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~
3 m: I' ~2 }2 i; y2 E$ n6 A- ]! q# qsumash 发表于 2010-12-13 13:20

: T7 b9 M; @8 R% ^) W
我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
8 p8 z( X8 Z( m; \0 g' e我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件

sweetlele

为什么不要抬头？我家的是抬头的，很好使
0 U& b; R$ k& A
) z5 T  c$ _; x) i8 J5 U# h. d其实用不着artisan, standard或者ultra power都很好，我家是后者

. `% p5 @) ]2 Sultra power的450 or 400w,就够用得很。我家是打折加coupon买的，200块钱，几年了，相当好使

sumash

我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:23

6 B" _- p9 h8 t/ A/ J* b: u2 yfood processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力

傻蝈蝈

13# sumash

( j. A" o9 ?/ M8 _
% `  t  u( c: N$ ^5 B/ W' u弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？

sumash

13# sumash

4 d) \" j. n0 S+ G+ z# D4 ~
; N9 H* f1 f/ K8 N弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？
傻蝈蝈 发表于 2010-12-13 16:16

( [: b8 p4 X' V8 B: l0 [1 j好像没有呢，只有买把快刀，自己切。。。。。。。

幸福象花儿一样

我也弱弱的问，这个使用频率高吗

眉心眉飞

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。

永安里

这个东西你要买功率大的。 否则真的是鸡肋。

sweetlele

我也弱弱的问，这个使用频率高吗
幸福象花儿一样 发表于 2010-12-13 16:44

8 t, [' @: p% t  q: h2 I. y如果愿意做bakery，那真是相当高

sweetlele

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡

三思

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡
# J. A- a& O% D6 Q1 M3 ysweetlele 发表于 2010-12-13 20:53

% j& q& y! p, E还有送这个的呢？送谁阿？

michellezhaoqd

food processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力
5 m+ k2 p6 l3 ?$ d. ~  W3 Fsumash 发表于 2010-12-13 13:44

嗯,等我下次试试
$ l$ f& [) }4 T0 i就是还要多洗一个打蛋器怪麻烦地

三思

food processer换个paddle不就是搅拌了吗？那个比打蛋器给力啊

sweetlele

还有送这个的呢？送谁阿？
三思 发表于 2010-12-13 21:06

朋友啊

三思

朋友啊
8 t( H0 |7 o1 n7 G& V$ @sweetlele 发表于 2010-12-14 10:12

# {8 g- N" Q/ |( ~; X% ?  ]$ S乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？

阿土婆

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太懒了受不了就不干脆不做蛋糕了，这个机器能给力地解决我上述两个需求吗？听三四的意思，这玩意儿得买贵的，那那个打折后188折钱应该200块以上，不知道这个是不是够给力？

sweetlele

乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？
# ^' n% S; _7 s) a# z三思 发表于 2010-12-14 10:31

人家结婚阿

sweetlele

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太 ...
+ v$ X- D7 i3 J9 p/ S阿土婆 发表于 2010-12-14 11:14

8 w% q8 \* M- m0 k8 M这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件

但是打发so easy so fast

现在这个是好deal, over

阿土婆

这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件

4 z% X( i+ a+ x但是打发so easy so fast
7 L- [7 w) s/ x1 T& S8 a3 {# U8 J
现在这个是好deal, over
, L3 F9 F( `' v- Ksweetlele 发表于 2010-12-14 11:18

# }/ |# k4 f$ B1 b
" p' q- x. C) p; H* {8 d" \4 f你知道188那个classic的原价是多少吗？

猪刀小试

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。
眉心眉飞 发表于 2010-12-13 16:52

" u- a) h: I7 G% X7 G