豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
8 o% K) c2 `5 f3 k% d* L美国无骨牛小排 200g
+ |0 Z3 M5 _2 t嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
$ g, o$ M2 u# R. e3 y! j" W# U玉米粉水 2大匙
( }7 q" d6 m! J! V! @酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
: \* J) G/ o+ ~5 n; z3 L9 w1 g[制作流程]
& c2 ?/ }2 n$ T2 v(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
9 e. z3 u" ^+ w  N3 Y/ U7 [9 b7 M(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。