豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

/ A2 q4 E: }9 e* ^

[原料/调料]
  Q9 @0 T9 |; M6 b美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
) h; D+ `' q& k/ G  u3 q3 j3 v( D玉米粉水 2大匙
% q7 s. Y  U, l8 j酱油 1小匙
% w- z* R- |: [+ ?盐 1/2小匙  
[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。