[原料/调料]
+ ^ {3 E5 I9 M: j3 b1 w美国无骨牛小排 200g ' Z2 f D9 M+ m& L0 j, g
嫩豆腐 1盒
2 M/ h* g; n+ k2 w. l8 w葱末 1大匙
高汤 4杯 0 E6 J! A. _" l" w
玉米粉水 2大匙
9 o* h, \+ D/ H& r0 d( V+ x酱油 1小匙
8 K) Q* }: r, m- W0 Q Y0 Q7 a& P盐 1/2小匙
" r: `) f) ]. _% X5 H5 `[制作流程] 4 V% q8 o( i% F2 X3 q2 z5 k3 d9 K
(1)无骨牛小排切成薄片,嫩豆腐切成2公分小块。 4 y% U1 m, h7 N% D4 u- I9 K& K+ J6 Z* r
(2)高汤烧开,加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮,等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内,搅匀盛入碗中,再撒上葱末即可。