 鲜花( 1269)  鸡蛋( 4)
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网上找到的+ g, w9 U' h. T, Y! M* j, P$ U. I
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: C4 K# {9 \7 M L, t1 {论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:
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* F$ _9 e# i5 h! L/ I. o: U8 \黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片! Y' y! o. T% j0 K5 c2 `
8 h/ q% e6 Z8 }3 t- ?制法:
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1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份
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2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿
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& s: B. {: \- _; a1 k+ F( _3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用- T) H" \' v% i0 ^* H2 ~4 y
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4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花. }4 k" M7 [8 T4 t2 b
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5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食
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加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味9 M1 T" |; M% g5 b
' S: K) o/ p- c0 `4 X! y2 o9 v做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。4 ^$ b7 `% H% I7 E, g
& f7 a( M3 c; A我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？ |
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狗仔卡
发表于 2010-11-11 17:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2010-11-13 12:25
