想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表. |! p/ Q# ?+ I
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，& k* R t5 ?7 }$ |
锅又耐用。* u- p+ ]( F' r- ^# X; t3 p( b* B9 U
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
) U" T4 O- R: O靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
6 e6 _- x. Y) }& z1 m7 F, x9 J
6 m' |0 N* t( D1 W! d1 R* V
2 I* q9 D; C* k2 y; N, F5 ?
7 @9 P$ G8 |% B3 Y4 V0 d  n/ v你说的透气是怎么回事.
/ B0 p! _/ m6 E9 p4 M9 H4 v" ?还有保养是怎么回事.7 M5 d  X4 m. K; v
真有心跟你学学.
, l8 ]* w- R- |6 g( A# `
! d9 b* T6 C7 m. ~" G2 J/ y  \" }3 o
0 W4 G* L+ Q1 e2 E* E0 z还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
( @7 U, c/ e7 M5 V砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
( d. F9 d9 h/ q# ~- `; E9 p. M3 s
2 Y2 O" l( N+ n! s1 P2 [- p等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表' @8 T. z0 p. ~' X! O1 ?. W3 [+ P

) y( x9 ], V$ p# P6 O) ~
1 t7 d# ~ H' W! ~2 y% ^8 [她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.8 ]2 D" k* m- s/ D/ o2 @
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion3 y Q' ~& [7 a% q( g L- R* R8 t( |
% k1 o, |& K7 O7 Q% B$ y# ~* Q
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
0 q- X$ ~! w# T
7 I( x- G) v5 ]1 P& H7 v9 l6 ], Y
( P! [9 P6 b1 O" }/ y怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表- L8 u) `. l; p6 C) M
1 V8 m4 g( o0 \8 }& N
$ h2 o& U. f' _4 v5 l$ W/ U
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表: c, K% R* R s& d+ D
- }1 b( J# t1 `

, s U9 E* @" E! v3 b你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
4 s. Y. j5 p r; w1 `
$ r& J$ e1 J3 r C- r4 O" I) l1 u9 A- _- t1 b- D& o* p/ z
你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表, Y% C# k9 W( J! W5 E7 T
不愧是新时代的八路！
2 v, L9 b4 ^- @& [/ w喜欢你的没正经风格！
+ P2 _# ?% }6 Z |
& v2 `: z/ O1 s: E* z9 C哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
; G V2 h! Q7 V! g$ R7 i0 v. ^; w! B* x

7 |# R* [ d) O4 @" b. n( G: O0 g F. J" F+ K
谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
3 J3 V1 z: }3 I) g8 Q3 I& l# g9 O- Z* a2 y' a
6 t; h, ?5 G$ L

: C( a0 _; K$ g: ?# t: U- g6 l0 z你说的透气是怎么回事.
' g+ c- m4 _  U还有保养是怎么回事.
( |3 y; y% D: g5 Q真有心跟你学学.- v! B6 e. ]5 R& L

, G2 t" \) M/ G, S3 f0 \! V. y* E7 T. s
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
4 M& ~1 p; Y  i砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
+ v& u' h% z/ p, Q
$ b+ I" z) q2 P/ i/ d7 m等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块