想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表! j% m- t& L, @ b
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
[; ~$ u/ ?$ E9 o/ U锅又耐用。
! g6 j) ^! M5 }. e2 f1 q# Y7 k" T0 f楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，/ K4 o9 R3 m. D: i* F- i
靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表2 |( [/ N. H; G6 ~6 d, _

6 r4 ^' N, D* r% u: a5 [, u# a8 _6 O5 p

- P, Y1 a) ^- z* u! H/ F- ^0 G你说的透气是怎么回事. 3 n N( O% P; P% k& `, _- s
还有保养是怎么回事.
- k$ o1 j9 D# h6 x5 N6 L' U真有心跟你学学.
/ H; t4 L* P4 }* \4 v4 N6 h
: I5 B0 z4 c; u
$ v# e( M6 S8 j, { \还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和, K. {( D; T4 P; w
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.- e1 C) j# ~8 G$ l

9 G5 e7 x0 N( F7 Z8 U0 C* U5 Z等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
9 g, s9 l2 m& k8 i8 n* ^/ }# O
. B2 U' d! Y+ N, |# H8 g; I4 e9 K# T `# @4 |5 P$ U
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
8 ^2 V& H7 {9 x# C9 ^8 W保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion% c4 O' B- o* e2 W! v& A

0 T: r5 \1 c6 ?1 f焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
; D! z/ t1 \4 ?4 `1 M
& _- ~' t J8 h2 X: q( {" J+ v5 I
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
1 b6 z0 S& U7 k3 b" u9 V
4 A b2 L/ `2 ~$ c
* J9 i" ^4 ~4 |4 r养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
i2 C% S" G: J/ u/ n& m: n' R6 T* J
% M# S' F# Z, v
你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
8 U/ ]+ _4 X5 f3 G$ @6 @4 {# ?/ a7 S) M1 H
1 U* @9 l# _1 j4 \) o: U: a2 q
你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表7 H5 r: b; o# C. C
不愧是新时代的八路！
+ C% \& N2 E3 b1 e喜欢你的没正经风格！
2 F& k: a3 q9 ~. g e
! ?* R. c3 C% ~! {) y哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
0 W% ?$ G" F; E# o5 w8 X0 `7 y4 X, y; r6 L6 {2 s/ s8 W' p$ L
4 V, p9 k' s' g; q4 Y# @1 P

1 v" z* J s: D; G O U+ \: N谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表' ?9 x6 B: ?# |* }5 E& S( O+ c

( g. T. L3 N( J4 k! T; y$ {
) d8 z' v. K! o2 i, p) D
/ ^2 W( r6 n& |" u你说的透气是怎么回事.
" C$ j& T/ |+ V" a& Y还有保养是怎么回事.
% r6 s2 c2 Y7 L; w真有心跟你学学.4 ]; A+ g) B0 H$ J- r4 `: M9 N
% l% P. g% o0 G- H7 N/ Y y

8 S' r6 r9 B, i9 H还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和/ I2 y, g& v: ~/ A" v
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
4 H) o* X; f, c
. e+ S1 @$ q& v! l等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块