想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.
2 Z) h! z, ?; x; ~4 ]
想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
  m2 G7 W0 F; [价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?


8 k' `8 j5 V0 W+ A$ F0 T先谢了.

kingsnake

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
6 h0 g8 A; \8 ?9 ?* W1 k0 m, W" ^/ V5 R锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
9 H5 R9 T2 I- I, U% h! ~- P! s+ s靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
3 g; R. L" n: O4 I8 M) R, N在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
2 N8 S8 V6 x. n4 e! U/ x靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

: ]% h* ~: j8 {' X: \$ I
* F# O' ~# Y& V你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
$ `% f3 X$ b: o' i% ^7 Y真有心跟你学学.
8 t# J; D. b1 _, ?) S0 P2 G4 y
6 }% ?- o9 m4 _7 K3 ~
# c5 H+ `, w# h8 Z+ Y* b还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
7 r6 t* t2 }1 s5 B% M+ m砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
) U  \" L, Y4 |, h/ B: V, Z- \
等候你回帖.

叽里咕噜

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表

0 W) t8 m+ b# Z9 M. p. i

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
# u7 d; q( P4 B3 i# z* g真有心跟你学学.
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# K7 K2 h/ u, _: y0 v# V5 w
, ^0 j, v% u( C4 X2 [  c1 n  L$ m还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
. C4 w% p$ r/ C) `3 V) K
等候你回帖.

" M; R$ _0 l' f) I6 `1 `# U她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
0 |0 S9 S+ h; H$ q( C; g保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
: t, [8 |7 {$ R2 t) R( H
# F' ]. T/ {' Q焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
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她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
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焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

- @2 Q; m# {9 P% g  x5 Z& j
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表


7 K5 e) Z' ?0 G/ o- g! P# ]; I怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

; o5 Q8 ?6 u7 z9 p, V$ y6 b养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
7 `: E/ K$ G; B( o, J6 e

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

( @1 y$ W0 d& n. ]9 V
你无经验啊？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表


你无经验啊？

) _" ]" G, \/ S, L, E) y/ f% _
5 z* U, B7 c: y' b4 U9 `& P. A你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

& R, k+ _4 C9 F0 I  c# t' U哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表

9 R) z, k) P! |5 g  p: E
, t' f0 h5 N1 K7 E. x6 j; a5 W你话煲汤定炒饭啊?

5 r+ q8 Q: ^" M
这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
, z/ @7 z) X! m9 ~. Z' u不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

! l  P! Y, [1 r7 y; i3 O0 H哈~~~~~~~~~~

4 K4 P1 y1 U& E1 K

" D8 `% V3 x% U谢谢啦

小李飞刀

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表

( j9 V4 [$ f# I- F
3 b7 r8 M& N$ K  `  g
0 n- g& U. `$ I, d7 i) ~% p谢谢啦

3 W3 y; F9 d' ]5 D. t4 ?( C看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表

$ o$ ^5 l4 R' \/ ^

你说的透气是怎么回事.
! g- Z9 M! G/ i5 O还有保养是怎么回事.
& K# g  e# t" g- ^+ t! q% ^5 M真有心跟你学学.
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, n! J, R/ J! b3 ~- {7 V; W$ r9 g+ k
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。
0 x. y2 L: F8 P' S! K
1 O) ~+ S( {$ ]2 r! {& D& r% w透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。
4 o4 ?6 `5 o+ K/ O" H
在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。