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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.7 L$ A7 }* u5 c+ V( A
质地要细腻.
& x9 j7 G1 j1 B% q9 o' F/ f8 O: O8 f& h3 }) U5 P: o5 }
想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.: {! H' O' |4 l. E% [0 F: ~  t& R3 D6 g
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?
! {6 z0 V8 {% i& `9 X, F: c5 O2 Y! g+ b3 Y% X! l
7 E4 N3 w1 H$ h( \+ ]
先谢了.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
2 w( t% a, a+ k. C8 M锅又耐用。
6 G. n$ ?9 f+ R4 e楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,9 @  R4 Y9 C8 k; q+ b8 f
靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
3 M- o- N2 Q2 c" Q* s0 |5 \不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
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发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表. |! p/ Q# ?+ I
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,& k* R  t5 ?7 }$ |
锅又耐用。* u- p+ ]( F' r- ^# X; t3 p( b* B9 U
楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,
) U" T4 O- R: O靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...

  R) k( a: N3 k  C% @& w& @: V5 x7 B

; }# ~! m  s% Y5 f你说的透气是怎么回事.
6 C* E  O6 k1 _还有保养是怎么回事.
, L: j0 x6 F9 z& V真有心跟你学学.: o1 G5 x* e( f: `. Y6 a# n5 |' L
) `! v& [% {3 V* ^0 M% N+ Z

/ V$ G  H# _0 G" M- _+ q4 O, T3 l还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和0 T6 [( e3 \! F5 V; x
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
6 s0 ]' u% y1 k. c# i* B- B  _4 E! O3 F" Y; V: V, o+ }
等候你回帖.
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发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
6 e6 _- x. Y) }& z1 m7 F, x9 J
6 m' |0 N* t( D1 W! d1 R* V
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7 @9 P$ G8 |% B3 Y4 V0 d  n/ v你说的透气是怎么回事.
/ B0 p! _/ m6 E9 p4 M9 H4 v" ?还有保养是怎么回事.7 M5 d  X4 m. K; v
真有心跟你学学.
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0 W4 G* L+ Q1 e2 E* E0 z还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
( @7 U, c/ e7 M5 V砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
( d. F9 d9 h/ q# ~- `; E9 p. M3 s
2 Y2 O" l( N+ n! s1 P2 [- p等候你回帖.

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她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.! Y0 [6 ^$ a+ Z
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
6 }0 x, d2 v; u' v) B# K. ]& F
8 y7 n* N2 P& M( e' T5 M7 L焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.. j8 Y9 P, ~5 z' u" y7 x* s
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表' @8 T. z0 p. ~' X! O1 ?. W3 [+ P

) y( x9 ], V$ p# P6 O) ~
1 t7 d# ~  H' W! ~2 y% ^8 [她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.8 ]2 D" k* m- s/ D/ o2 @
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion3 y  Q' ~& [7 a% q( g  L- R* R8 t( |
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焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

/ r9 J7 v0 l( S, ]
( \. M& ^) G3 a怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
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发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
0 q- X$ ~! w# T
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( P! [9 P6 b1 O" }/ y怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?

. |- O: d" G' u3 C/ s% J1 U" G: w: H  f/ t6 Q9 b
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表- L8 u) `. l; p6 C) M
1 V8 m4 g( o0 \8 }& N
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养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
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  @4 s( r) r4 a7 i4 Y6 ?! L0 |你无经验啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表: c, K% R* R  s& d+ D
- }1 b( J# t1 `

, s  U9 E* @" E! v3 b你无经验啊?
3 T6 C8 Q# p2 F1 ?- p

: j, l, [+ @3 ]你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!
. }; \/ M* U/ g/ f! G0 V8 z喜欢你的没正经风格!
8 @8 z; x) c6 L: L2 c  ~# A; V! D3 y  y. q' u/ @4 J3 b1 A
哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
4 s. Y. j5 p  r; w1 `
$ r& J$ e1 J3 r  C- r4 O" I) l1 u9 A- _- t1 b- D& o* p/ z
你话煲汤定炒饭啊?
. w: I8 Q7 x0 w7 ^0 p: E8 c5 C; c
( Q- _" J+ |8 ?: n! ~
这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表, Y% C# k9 W( J! W5 E7 T
不愧是新时代的八路!
2 v, L9 b4 ^- @& [/ w喜欢你的没正经风格!
+ P2 _# ?% }6 Z  |
& v2 `: z/ O1 s: E* z9 C哈~~~~~~~~~~
6 j( w3 P) }- c! |, l

6 {& a6 g5 B& P* s8 V* [& t+ @2 k1 j& O+ J: U$ V
谢谢啦
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~2 Z) R' P" |1 d
继续发挥!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
; G  V2 h! Q7 V! g$ R7 i0 v. ^; w! B* x

7 |# R* [  d) O4 @" b. n( G: O0 g  F. J" F+ K
谢谢啦

. |5 r6 g( t+ D' v; l0 t8 Y* E
5 D' m4 L  B- F2 ?' ?看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
3 J3 V1 z: }3 I) g8 Q3 I& l# g9 O- Z* a2 y' a
6 t; h, ?5 G$ L

: C( a0 _; K$ g: ?# t: U- g6 l0 z你说的透气是怎么回事.
' g+ c- m4 _  U还有保养是怎么回事.
( |3 y; y% D: g5 Q真有心跟你学学.- v! B6 e. ]5 R& L

, G2 t" \) M/ G, S3 f0 \! V. y* E7 T. s
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
4 M& ~1 p; Y  i砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
+ v& u' h% z/ p, Q
$ b+ I" z) q2 P/ i/ d7 m等候你回帖.
+ b7 i3 c7 ~% Q* C- z8 ]6 h; m1 C

9 R0 |- W" p/ Q5 V+ N5 J& }/ o不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。
$ s+ B, S5 J9 U6 T5 `! z" m6 S& g5 Y' q
透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。: E8 h9 z# \+ e3 N
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。9 x) Q, [6 U/ B) @/ h# L
) q7 y! u5 P0 x6 s* q
在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
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