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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.0 p/ c4 f1 Q5 j
质地要细腻.
& i$ b; U- [2 L& H3 V* c9 ?9 t& V- K- l( v" n+ K2 l
想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.( ?, i& V0 Z& `$ I# y( k0 N
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?# H5 q; r* l9 D# l3 F4 I

: P$ E0 L" O. I  @0 Y* ?( d# K7 Y; |2 m+ D7 W
先谢了.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
1 v+ l' m( a$ F4 a, k- c) q锅又耐用。
; g- v9 h) o6 [3 s# y楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,/ X0 U$ X7 K* k5 }/ D
靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是& g, H; c$ L- Y3 T: ~. G' x6 m
不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表0 M0 f. h3 m$ G2 n; Q$ I
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
5 S# B# c% u, S$ Y# ~) B" p6 ^锅又耐用。
6 @9 |" p( J% ]: Q% [- w楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,4 z9 ~  U7 Z/ N; G9 V
靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...

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3 J0 `- M# _5 Q$ [  M你说的透气是怎么回事. 6 D0 h4 Q/ Q. T
还有保养是怎么回事.
- m' r% g! w& x' ?% a. A真有心跟你学学.
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  D+ W; J( T: z0 Y1 A3 F8 ?- Y
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
! k; p+ v# q$ H. @: S砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
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6 T5 h. g+ X; k5 j! }% H/ K# y等候你回帖.
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发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
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4 i- S( c9 q( z. x7 V你说的透气是怎么回事. 6 g# M9 k6 I5 V# J' F2 S
还有保养是怎么回事.$ L1 l7 N  J+ y5 {* K# W6 L! L% B
真有心跟你学学.
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1 W0 k: Y- x/ X1 ]0 `* V, C还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和( w9 }" q0 X+ F) z+ N. `5 |
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
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. r! H% x  I/ n* {等候你回帖.
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3 ~: q. n2 m& z1 x+ \6 s
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
" Y$ c$ {! z' M2 z- E3 s  e3 d" B% R保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion3 E+ \4 Q, b5 k$ R

! e5 p2 L7 z% c1 b5 x! I焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
' v/ S" \/ X6 F9 x5 \3 ?做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
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发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
  J, @. I: D2 V7 p3 W$ k' P& E9 h( Z, x6 E0 R5 a2 z/ G

" e1 q6 e4 u( T# h. n8 ?她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.+ U& e% C! P, G& U" y/ |8 T1 |7 f
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion! m" [& L! C) o* w7 P
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焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...
5 N6 R) }% N3 s9 J5 t
$ v) u4 z  W! u) o
怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表( x$ t$ t) }% i1 w+ D

0 _) p) D3 R4 z) G( i: F& F) M/ }
4 l6 q. y4 n# d* t' M怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?

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养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表4 G# n( |! W$ C4 C6 v0 J

6 M0 H0 l; W+ I8 q7 p! Y( g/ P' [& s1 h# J# I, P
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

: Q7 M, q: l8 z) E& u  {& ^6 d/ M9 r0 }5 u* l/ p+ \; N7 Z
你无经验啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表& o5 v& j% u7 t* l

0 J% s6 ?  v8 G1 e4 [& x# ^! t3 K# ^% @! J) U( r3 {
你无经验啊?

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你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!
9 p: y( @" \) c: I9 _( O1 B! g喜欢你的没正经风格!
. s- ~+ E( Q9 S( K( [; H& Y# d' }  C8 n1 x, n) F: R
哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表1 Y. V: M( U& |; r0 r

& I* H, ^: v/ a- q. x9 [8 ?! n$ V( c
你话煲汤定炒饭啊?
7 J5 Y7 B5 |# u: x# p) K# X

) D; K0 w, d' `这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
; ^# o$ E* H; ]( y& E不愧是新时代的八路!) D# }3 w/ |' N% j/ z
喜欢你的没正经风格!
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' a7 {4 ?* f  [5 j, o. U$ a7 l哈~~~~~~~~~~
0 X# e, J% S+ B0 {8 h5 n" i

% y& b+ G8 V7 e
8 w. W, w$ Z0 Q7 E谢谢啦
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~! `/ W4 w: L; B2 L+ W7 ^% r
继续发挥!
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表# {, y8 U7 r4 t

. y8 v& B7 t8 T6 b: T: h
2 `7 @6 M! t7 r8 K$ s+ w+ H+ |
+ J. O& U- k' `: `# ~0 g谢谢啦

5 P# O) l# h* o: q  ~2 f, b: B
# W9 C7 [' \1 j/ {7 P4 n6 g0 i: z! j6 S看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表) ?# J, T* @: b3 P4 [  A9 G

1 m( ~4 i& K3 r/ x1 e& @3 c3 U5 i% L! X4 J9 o/ X, q4 v

2 R% g0 j' [+ f- w! z5 p你说的透气是怎么回事. ( ?, C# e% p% B! ?, f3 H
还有保养是怎么回事.
+ t. S7 R1 I: {真有心跟你学学.% @4 l: f2 B+ Q6 ]
3 a) P6 V3 Z+ B6 x/ w
6 i; H! s& k& ~1 }4 h3 I" k9 g/ `0 I
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
2 S2 z; b" d$ ?1 l" z8 ]- u砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
+ q( P6 H8 Q& B
5 _! Q' C3 A0 N& A9 _. i等候你回帖.

( M9 R- g$ u8 m3 w# U# [4 s+ U3 e$ c
不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。/ [7 o- i: Z6 [8 X8 ]4 n

+ N7 |7 z! ?4 u" d. O6 p透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。9 M) D1 Y- M6 H# {& d; Y2 J& Z
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。
6 Q* j( U% _, T- J5 ~5 V$ E4 d" m
在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
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