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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.0 H5 O& C9 ^" |4 C: G
质地要细腻.( a, Z  C# h( V- U' F
; ^8 G9 F: E0 a' S
想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.9 i5 t' Q" \6 ^1 |# N
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?8 n7 X. u1 x& r% a/ X
9 D' i, M$ a, J7 u; R# B

4 L4 L; o6 {# M4 U/ b. Q9 I1 Y& T先谢了.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,8 ]( R' R3 j/ r
锅又耐用。
! M  I+ B& ?$ Y楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,
: [7 ]0 Y' ~' m% {1 [& E靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是( X% m8 A* R5 D0 c& s0 R: o
不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
, e4 ]# z8 z: e+ b* M在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
. a# C" c- N3 _+ m. ]$ o3 k锅又耐用。' @0 `7 e, e  _" e1 ~
楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,+ i9 @2 b# E+ g: N9 n4 L. v
靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...
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$ }( H( D0 n# I* Q你说的透气是怎么回事. - ~7 Q9 S  u% `7 R5 h
还有保养是怎么回事.. N9 i: Y/ P# e: k$ a7 p
真有心跟你学学., u* ~) b! ]; j6 e
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还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
% N0 _4 V: Y( L) n砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.6 |9 u& f& }1 _4 `) G1 `" `
+ }  @4 x9 v5 a0 i* O
等候你回帖.
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发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
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( s, I& [3 K. l$ N) L' P你说的透气是怎么回事. 3 T+ r- p8 O' [0 |3 `
还有保养是怎么回事.9 F- p4 L. l4 o. R- o9 C7 y7 k
真有心跟你学学.( J* F* t0 Z/ Y
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砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.' `! e, F1 O% h. C
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等候你回帖.
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0 j3 S: h5 N; W2 e8 K# T# X她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.$ y) L. H  S6 C
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
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  S# T; D6 J  S1 j6 {$ J8 L焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.& e2 d3 z- ~0 u- y
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
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发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表+ T7 R  J5 x) y; V
' C; i; G- w; y# K$ J$ }
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她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
4 u' b2 o1 L8 j9 N保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion$ C+ G. v, _; o' F
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焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...
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8 j' B" K3 f' M# c* b! X% d' B7 O
怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
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发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表2 B. M7 M2 j  d5 N' T, o( D

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怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
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7 F0 i5 U: s2 Y
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
+ J6 Y8 i3 C( x# I! d
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养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

  f. {  G1 h6 J" Q$ Z
' Y1 N1 m6 ~% _! c你无经验啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
1 ?4 A3 c+ L* @+ i$ d; e! N" x) E# @2 h# H& i! `) W6 p0 f7 z# F7 C* l

( ?) n& Z/ L7 g5 \$ T- p* {你无经验啊?
7 a# T( a4 V! s

3 r& S2 `. B  d- t. H8 X你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!. U  K" Y' ?. n/ A; Y% ~
喜欢你的没正经风格!
, J$ z( L& G4 @# ?* J$ ~
& n4 @% b8 U$ P哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表" w3 K* t# K2 f' k% J5 p2 u
1 p8 v! p5 s! e  k% _

/ ~$ N' k+ c5 o7 Y$ X你话煲汤定炒饭啊?
3 K6 X6 z" @+ G" \
0 y8 t9 \, v9 Y" m" C/ |6 N7 e) f
这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
9 H0 y; X+ L2 P. y7 M6 G不愧是新时代的八路!6 c0 m- F! @# |
喜欢你的没正经风格!
; A1 n: l8 L5 u+ e. x6 q% x0 h* V  s# [- |$ O( ?: C& D
哈~~~~~~~~~~

% J! S& d+ S5 Y6 O: v( h; z, g. o5 T7 q
" f+ m! V4 U0 q4 j9 G/ f$ l: b9 d1 A3 m1 W7 n
谢谢啦
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~
  W* ?, A, _, e0 [( X继续发挥!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表/ C$ k/ i3 L0 S) x0 e$ i! b
8 b+ E$ l( L% x
1 c9 u. t( D( y! ]* f6 L3 |! ^9 x3 ]  c

; X7 R( `+ }9 }( B谢谢啦

3 }6 j5 q6 N! |7 f
; S# u$ |7 f' P, d4 p看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
" _& G# |8 a3 M' J& P  }9 U  ^
+ t1 O. g6 e6 S$ }
: d' T, i6 W! _; F# d0 I4 o2 `# e4 _) P! ~- ?
你说的透气是怎么回事.
" a/ d. a% M% z# K" N1 {, D还有保养是怎么回事.
) M$ S4 y2 k, J1 e% e4 n1 c真有心跟你学学.
) U0 U, M# Y0 a5 ~
: ?3 x1 U$ W# }
$ R" ^6 t% T. a2 K$ @/ |' o+ K0 q- Y还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和) z% M' n8 s% g
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
6 ?: h3 b& K. M5 o/ Q" Q) g* d+ C( ?  k* j) G  Q
等候你回帖.
) ~  y& ]4 z( h1 ^

: X% U8 l$ r( z  M不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。, P, D* ]/ R" s% a$ e

0 T! d! G) t. L$ V3 \3 y: k- ^, c透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。
' ~, A2 W5 @0 e  E  V* B经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。
% R; j' O  c. z8 V4 e
; [4 F( `% e0 g8 b! ]在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
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