致癌食品黑名单

四维兜儿

咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。
3 M" m  d/ ^' p, Y+ T% q　
! Y, K4 Y5 z2 Z4 W* n% U) y
  i  i5 G$ K  q烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

7 a% P: ]; n2 r8 H2 ?. l9 ^, s
5 [8 A& U" \" H+ c　　熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
9 a8 ~5 O9 M, B
% n* l. U& F* r
　　油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

8 Q( z. s" V. t+ w& O$ n9 V
5 }5 c& Y% A2 V　　霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
( U" n% F8 d: q8 w
2 Q0 w  j0 a9 B9 F% x( {" I1 e隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
' ~3 H9 j3 e0 W+ \6 P
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
9 ]+ w/ Q9 T, {4 U
3 J2 e# `9 g% d) w/ c反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
. l$ E$ ^0 x9 i# q% c* [! X/ t
火腿＋乳酸饮料：三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。

咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

linda

平时多注意饮食科学,健康常在!

teddy

还好，这些我都不太喜欢吃。