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致癌食品黑名单

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-10 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
咸鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。3 C3 B% E  [6 }5 Q. _& `
 
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5 |1 l2 e2 \& c$ t7 s( H8 e  J烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
% r2 [) @3 z. Q# ]7 c1 |+ ^  [: i) D' |" u) a: V! i" Y5 |
  F& \5 Z$ g; l% g) @
  熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
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& U, W. a" i$ m# t* V* X
$ b8 `: S- B2 L# V# c  油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。& D* O) e- W1 D* d& f

' @! x, g* A/ F0 w2 h3 E) C8 [4 V8 _
  霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。  M2 r- {$ M9 D5 X) H; e

8 U% \8 ~: _2 [: R, K隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。5 J9 p7 D) V( Z8 _

$ n9 |7 s3 W, d! t槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。) B. f, @6 h1 |4 ^; Y, g0 j  w
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反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。6 a9 f4 X) t# c6 P% S
' ]. t9 N& x: [. v& |6 ]
火腿+乳酸饮料:三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。
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, K" y1 y6 y/ n; x, n! F咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-11 22:09 | 显示全部楼层
平时多注意饮食科学,健康常在!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-12 04:40 | 显示全部楼层
还好,这些我都不太喜欢吃。
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