埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1816|回复: 2

致癌食品黑名单

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-10 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
咸鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。
9 p% W# o/ B9 Y5 f 
. N, E# z( M' {; ~3 P7 f
8 R4 r" i' A" V" |1 }; \! t烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
% O$ ]3 h9 o; x1 d0 o. t( b+ k( \: E/ `/ F7 M1 [+ k: Q
# J+ U- I# V; a- Y+ q9 e* q+ H! g4 J
  熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。% X" _0 u- Q8 H% D4 C, ]

# m; z9 M" z- j/ k) @+ h! {
% f  D% E' F2 c4 e8 ?( K  油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。! n" H  t* A7 n" b, ?: ?# F* ^
/ t) e6 T3 P' G0 H, A

- ?" |0 W$ t- ^$ m. Q1 q+ I+ |  霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
/ u/ n5 _  h8 Q3 o/ n( n; T) ?0 O9 `, S
隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。; I% t9 u4 V/ I# ]% a4 k
8 q0 Y- p0 Z9 ]* E: t
槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。$ [2 S$ e3 F, }. y# U+ B

6 R8 ]6 a) O8 W+ n7 ]反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
! r! K5 C+ G8 y) @0 D, K& z& A$ u6 v# ]# x! G/ q
火腿+乳酸饮料:三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。 8 f) N$ E6 p6 F: X# f/ B
4 M) z' u5 |' ^) S# m
咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-11 22:09 | 显示全部楼层
平时多注意饮食科学,健康常在!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-12 04:40 | 显示全部楼层
还好,这些我都不太喜欢吃。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-17 08:21 , Processed in 0.130379 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表