生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
8 F" U5 \4 X8 x），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

5 T3 b) y/ C4 u) U6 @6 ?奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
6 g/ O- Z" j$ @) y/ a比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：
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8 h1 R4 S7 y# `; p, \. y1 U  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
- Q* Y7 a0 m- F4 Q. Z: d1 V去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
9 k' O% ~( a- }! l! q9 Q4 X先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

# a3 t$ S# t! q# }  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
- z: W- Q: h8 U" {( t3 D% E裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
8 B( s# F( m/ b* b多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
- X) M% s" r3 |% x: f' n，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
: [6 \. x* M' k；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
& m" r" p" V2 p* `' z成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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# h- g3 f$ `5 Z5 ~, ~! A保持豆腐完整的小秘訣：
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* l! n% ^  \% s* o. X嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

2 ~! H8 |3 G2 I; g! @, G' ~- o; B 廚餘美白：
, ~! ^$ j0 f3 m; I7 h' s! z2 u問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
* U" c5 Q8 B7 [* Z& i4 p. I+ n不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

. T; F; s. g. G  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
  a3 x1 |, Z6 V' D. {鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
- \1 U8 P" }. w' F9 L  H，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
! g' D2 Y# `6 s的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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, p* u4 ]& {9 V/ h- f4 M             頭皮救星 ──鮮奶
+ f# K. I1 g' T+ c  f 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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! x6 z6 ?9 x7 Z) f6 c6 @1 f             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

' K2 a5 ~( N0 N. [5 m絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
. Q, R( h8 v7 b% ~5 ]9 x9 b3 ~8 E           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
& f! m1 E9 V/ }: `               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
, {: q7 w' T8 @1 V* j! b其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

( e; a4 e, U7 ^. T) k% B: }             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
9 }$ X+ E+ |8 Q3 N+ v售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

) B# H! k" F: g( \. Y! q             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
' O7 Q: Y" K3 A. q2 P, Y  ?' l流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉


     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！

% V# F% D: F! e. ?             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
0 _8 h2 `8 _2 h9 [拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！