生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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* }4 X+ d, u' R$ r- b% }* v  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
% d" c# w# S" D+ v6 `( l7 g去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
( [% B) N9 x5 G/ V" u3 r醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
$ F& y* C- |1 G/ `9 _! y先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

: w0 d' N) d1 w: ~  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
+ R1 b# I) q# V5 E# u, |6 r裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
0 U" S5 o# \4 ^論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
3 H' o& M, t. w6 I( _& m4 ]美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
4 n2 J' W  w$ F* E" f# g否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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! T8 I4 o$ W4 X& A6 F! `1 m  X* y  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
7 V2 B  F1 M5 q9 l9 j5 `( j5 y* R5 _；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
1 c, n6 _5 b$ h8 j2 |成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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: W+ `. _3 a: |$ B, |- Y' L& g; U保持豆腐完整的小秘訣：

  v# }; c9 ^+ t嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
7 r% w/ h% A9 G5 r6 H. i問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
# P* |5 H+ n  [( ?8 E不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
/ M: ~( u# b0 {5 p3 H，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
5 i* L4 M9 d3 m7 I可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

  p( N! o9 C$ J; X4 H6 N5 S             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
" A# e2 N* g; g5 R4 Y* y% T  l那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
$ J- z; E: f! F1 K0 @/ n2 S: z就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
- P+ y" c5 j0 N! _0 z1 z其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

( y6 N% ]! B) Q0 u8 I絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
( g6 h* O( Y2 y2 p  G5 t- e* A, h           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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2 g1 L5 @7 O$ l& M; q$ }             泛黃的衣服有救嗎？
# J3 k9 G4 C) s* ^其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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# z( I& n0 i( ?             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
( ]6 g8 W+ ^- V+ W4 S& O保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
, u% i3 M! I: k( ?7 E! C1 T售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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  r: K/ h6 T. S1 h             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
: w; ^6 _- Q0 T# R6 p4 |用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
0 ^- h: Q$ @2 }2 z3 L出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！

1 f! v* u: r& W" K             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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) s* D  v8 Y# ]6 X2 P* E7 ~衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
& y4 U5 H: @6 w& ?( c! e
7 ~2 O: D% i/ A$ }3 f9 e黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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! ?$ y: S& N2 L1 C             去除流裡台的惡臭：
& s, i& b- ]5 ?( A7 {# \5 c拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
6 I5 @* z; l1 m8 R* B+ i5 q& v了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
2 m5 ^$ f* Y6 h% E等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！