 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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! c- w4 ~' V& B" ]) T 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢( a4 ^* X6 h0 ^2 X5 A6 q2 t4 { F
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！! H, L5 J+ o8 \# T* l
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！! M* u( E4 s) m* e- ^
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都' `$ z0 M- s- i7 y
比較不容易燒焦呢！
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2 z* |7 I% k7 ]( |' X3 E- u 生薑是冷凍肉的救星：
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' b e* J1 Q: i" e4 { 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了' Q( g/ B; m! k9 f8 D5 K Q w" y
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
$ [, R$ p. I) P/ y醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵- L& x; e: S! _% b; n$ F
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
( T- b/ g7 D, W! Y/ C* \2 c先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！6 q t0 Q4 d7 H7 b" }6 n5 E- M# g
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋& N# E% T o A
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無4 N, w/ r ]9 h1 ?- s& i# C, m2 f
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
# P/ I3 C# ?% L W9 N# l美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
?, V* C! l" Y' a% N9 N" Y否真的很重要。! a# r% U6 Q& I" j( Q9 E
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有二種簡易方式可以判別：
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈- R9 G5 d6 ?) ]* \
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。- |% g) D- b. j) J: e+ Q
) T( n7 v3 x/ }2 Q- J 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
3 Q' k3 L% G4 v* U, T，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
! ~2 t, a+ a- I. u；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八# n7 q3 d- W0 K4 I
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉5 V6 d) ?, ?6 z. H, e$ N9 O
/ W( j7 S1 B/ @ ^* I保持豆腐完整的小秘訣：& V2 g- E& P2 `. Y0 r* @
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水2 t1 J4 X. g, m
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：+ l% l T( g) C7 p1 H1 S
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，7 r B8 V `) L! [# R
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？' @2 c* k/ [& F& Q
) I( v: s6 C: y 妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
( n* V4 x f$ V+ H鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！ o, a$ _1 t: p
+ h( I+ _- A- B 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
" g# f; [7 f! W3 g1 I/ X# j Z，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？- t9 {5 P5 M3 E; _* a g
5 q$ U/ r7 ?5 F* U. r6 N8 R! ~ 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
9 @) k: ]9 d; c% N0 W$ `, u的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！" ^7 S* u, V5 N2 e
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頭皮救星 ──鮮奶3 S9 W. y4 |: X
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，; M; H- o# j$ v$ C! I. k* J6 h
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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( l" X3 E9 D; h$ t& \ 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
4 G2 T( n$ y- v3 i1 {那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
) o" @$ {/ E4 c& T, c, `9 j就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
1 G( e6 l: W% O/ @ S其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
T+ w* p" G8 B6 ^$ k6 d1 o4 q& }* Z頭皮的彈性喔！
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！$ F1 A. K) g1 k4 S: i0 U" u
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絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮. l/ t9 R* M0 j2 j
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的7 F( f: }: F: E
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，( i7 R) W: E# h% K; Y0 B
輕輕地擦拭髒處囉！
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泛黃的衣服有救嗎？
; S% ~1 Z0 h9 L& T8 H/ B其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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8 Q3 s! {8 g: A Q& ~1 I 洗米水＋橘子皮簡單又有效：" n6 E; Q$ O/ t+ W, V" u
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
9 C8 a- f2 g8 j$ f泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販/ m1 M+ U& H% {& q/ n v
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：
; F9 _* N( L1 e) w& j0 S$ P9 n流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，$ P: I/ Q8 ]1 _8 }& l
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後6 F ~! ~7 _" |( J- _; E9 l' E7 }9 Z
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉1 C0 B% Z2 O- I z( e
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% q1 G$ ^9 e' z C 克制暈車的方法$ q* t, F; }' Q: H) f4 ~& e
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
7 u% \$ k2 K7 u2 a' G8 R) F8 H n7 D會有服用暈車藥的副作用喔！
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6 N( N& u7 { h 沾到筆怎麼辦：" S- J" \! k6 y
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在6 J2 m W8 ]8 w/ s- R" g6 b2 S
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！3 ]1 I$ B# f$ g
+ J& m: X: O: |$ v/ T+ ?- B4 ~! f黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。. n* e0 T9 X. F# Z
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去除流裡台的惡臭：
7 u6 G& V" ?% [& G拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
; R: u+ {% H* x0 l了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。7 {! ^. n. A/ F) Z# m- Z! L' e5 y, F
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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