 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！3 u8 X: T( l, b F3 ^
. j( F% X- }- t, a! R4 x& E! M 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢# U7 J+ ~$ Q6 A/ W4 X: b3 D* s
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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7 B# R v3 v' ^! n奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
# A8 [1 O* J2 Z/ b5 d比較不容易燒焦呢！" d0 {, \, U1 A) t
2 {. ^# e0 S5 k/ z3 R3 S; m6 Q 生薑是冷凍肉的救星：8 [& f/ T% b2 |
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
$ a9 n% @2 U& l5 k5 L去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋3 C+ U4 L; b6 q: w. k' m2 e
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵 w+ N0 M, } i( ^& V7 Y+ X+ T
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
; U3 T, x; I' R- P# @" h4 M- ^/ N先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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* `! p$ P. j3 ~# c' G 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋0 |2 K6 `! t" C# O* O- y/ Y
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
! ^) Y! R% U7 q+ z7 Q論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就+ A, E* i2 ^2 }) ~+ o1 c" z8 T' }1 e
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
y* L1 T1 u7 v否真的很重要。5 a& E- Z2 w' a: {8 c
H, @' \$ @% U; u4 \0 v 有二種簡易方式可以判別：" ?9 q1 ?# |' J d8 u9 n: `( I/ I2 J
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈' q3 n; w% B' U
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。" U. u% |2 T- |( a M
: `. U! ^& C8 L# y9 t 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的2 f* H2 L; E9 U- E" C' @& z
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
+ L+ e3 r* F* x；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八3 m/ w& _7 [- ]# B5 v" ?4 j4 w9 b' O
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：* i$ s. _& q% k" u5 ~, k3 z
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水* d9 K# a( k3 C7 p% c, \
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！2 @2 p C. O& g: o0 z0 t- V
, ?( I0 t/ n' S0 i: O# w/ F3 ] 廚餘美白：& v) R9 C1 Z0 J7 |7 W% ^: R8 j
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，8 M9 M' o3 g6 n6 d1 u6 ~6 j8 S
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分- P6 }8 z( c( Q2 A( `
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！3 ?9 D/ S h5 H# K1 V, E+ G6 j) ]* L
% n, ?/ T( g- ~ 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完# O( I0 E% \1 l
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
9 M% |' @# |0 Z4 r2 e" ]的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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( R7 x& ?5 F" Y5 I, U/ y% V 頭皮救星 ──鮮奶, `# r5 W! \/ ?
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，8 M7 I. V- r9 C. d; X/ m
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？# O0 o n! ^# I. l3 A2 r8 ~
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實7 p _/ ^/ L# w9 U6 ?2 z! q. J
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤, ^# R. S, |! e9 t9 N$ I
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復: a4 e) f- y9 [+ X- t, h$ G; o
頭皮的彈性喔！
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！3 m9 z% e. g/ s
% Z! o- Q: E( l 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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" \: ]9 c; A4 k- \) ^ g: q/ F2 e絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的7 p& q2 J7 z& r+ p
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！. f2 `7 b1 L" b. M6 G' _
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，' S3 A1 f( g6 L) H5 ]' t
輕輕地擦拭髒處囉！& O V' ?4 b, A3 O( ~: e+ {
7 i/ H" Z: _ T$ U: @ 泛黃的衣服有救嗎？$ Q3 e- V" W6 N$ c0 r. O L' M
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。, P2 U2 O- k% h5 V. q, w
* G. y5 m2 b U4 ] 洗米水＋橘子皮簡單又有效：2 o0 O( M' J$ z _& {
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
1 U5 ^: \2 V1 {$ T: ]3 g7 J泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販5 |, |2 C9 B% T# z* y7 Q& l
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。5 \& N# Y; ^9 B0 p
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：! h3 w: T( _. O |) f- C
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，0 p+ D; N) A1 P% ?
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後4 h! h! l+ u8 V. }& f- _
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉6 D$ m* N! }2 j6 b. C# c/ V' L0 B
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# v/ Q, I; m, K- X. M 克制暈車的方法
% h- w# A/ o! j5 w出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不5 _4 m6 N6 Q) t/ I
會有服用暈車藥的副作用喔！
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0 b9 s! x3 F( V$ M7 G 沾到筆怎麼辦：
9 L& F7 ^5 e9 K: b$ j4 k7 k衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
- q2 E4 f% P( M4 V) ^乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！/ a0 q* G8 b v. }% I
) n, m4 H& b. S5 W% U7 Z; q! }; W/ t黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。4 s0 z! M9 c8 z( a! S' _
7 M/ o" S6 l: U7 q0 h. x, f 去除流裡台的惡臭：
% m- A2 f& w1 l J7 z1 R# N% }拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好8 g( M+ A% L# { o4 R* U
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
4 p. R! C6 h' f# f3 H# B等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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