 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！7 z3 ^9 L# l: \4 b$ k5 H" K7 h
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
' a6 B' f: m5 J7 z) q），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！0 I n2 z! k) ]
- f, l- D6 r6 T! f3 p% _) y' H奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都- [- L0 l" ?0 I4 ?* l% a* x. s
比較不容易燒焦呢！6 N6 G- B6 R1 n, y" B: q
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生薑是冷凍肉的救星：9 G7 e/ F) n) R& w* O s- C' f/ g( r3 c
# a H9 g& d6 N/ s 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了' n- }! W! i7 U2 S, C# u
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋3 m6 X0 z, {- F0 s' {
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵+ Q/ ?2 p8 c, H: J$ _1 T
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
E! g, H) x& F! I5 Y( F先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！5 {8 ^8 q$ o& L0 {- _
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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4 ~8 i7 e: W. G8 V5 s/ j3 n 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
8 C6 @3 w% @' N7 F. m. W裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無& W( w* ^! l3 l
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
& p" _( t7 b. E9 y' ^# c5 y" O& O& k美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與! V; S5 u1 ~1 u! p
否真的很重要。1 m" P; `( O, v
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有二種簡易方式可以判別：; t( s; q' d; `4 d$ L5 C
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈# x& p6 Y k9 C& V8 _# ^8 F' }
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。, Z) C S$ ~, Y$ r9 f m" P
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的% L; }0 S" q. P+ X* ~3 r9 l
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了. R; Z1 a' y, @6 J1 ~* c
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八' W% j& l' U3 t* B+ Z3 [* \5 F
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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: ~) D9 }5 Z- {1 s, `5 V保持豆腐完整的小秘訣：* \8 v. I& a- x) E
5 o8 c0 j5 v5 u嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
, ? y* l0 n. ?* i5 b' ?- R# x裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！8 t# W& }+ v/ t8 ~
# \+ \! a+ C- y, {0 o, _' m& V4 \ 廚餘美白：+ s- H* e/ r+ ~( Q7 z
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，: ~+ V; @* m3 H6 _
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？( Z$ o# j/ g7 o
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
6 `" C% v* `+ Z4 d r+ [. e鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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+ ]& U% Q; K1 U7 N0 ~0 x 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完1 }2 ^3 a8 n) p5 ?! v
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？6 X# S3 ?& t9 ~) I9 c! v# B
3 q* p! o, y$ A+ t& \1 G 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
8 { U+ X# h9 h4 F6 |的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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頭皮救星 ──鮮奶+ I& m2 {. t% @- q7 k; H. N' Q+ m
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，6 N0 Y4 t# J+ V% `0 ^$ p
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？3 t. `) M: e4 ~, k; x8 X. R- [
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實. m+ E8 h" g- f, d! ^" {$ R
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
& ~+ R- d. `* z: ?: l$ Q s其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
7 E1 |& |. ^' A; X頭皮的彈性喔！
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5 O) n$ F3 m" L; g. r; e 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！! y( h1 P. h6 l4 g% ?
- ~$ q- m+ a, e+ I) o7 Z) | 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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% z3 s$ L$ u2 `7 G: ~9 m4 x) b8 ^ _絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的3 Y, y; l) A# [: e
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，, z7 M: [2 F2 Y! y
輕輕地擦拭髒處囉！
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泛黃的衣服有救嗎？; V, P# i A1 I4 Q* N4 i0 p, \; f
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：( k q% e* m4 }& f) t
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸3 Y. B* S7 N' m+ H
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
- ^0 f# t4 }' G3 S. u售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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2 @# ~$ Q. Q `7 Z 流汗產生的黃漬，用氨水去除：) c2 R- L* ?# p& N! Q2 J
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，: ] E1 F. O+ {6 u! V, W
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
3 D+ o* ]9 B' B i用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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克制暈車的方法
' b6 a( z, {# y1 t! K4 \* {出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不- b& e( f: z- O2 c" J
會有服用暈車藥的副作用喔！- |* N9 d: A$ j; y8 u% ^* P
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沾到筆怎麼辦：3 }1 X7 [" l& W6 B( ~
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗5 I5 E+ z- F% }1 @) i
/ J* S `1 [. o: x6 Z2 i1 a衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
& r0 J# [0 C! w# ~乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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5 Q0 F( p ]8 M黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。0 a6 c% ^9 }# Y: ^( |1 t9 c2 j
, T, u a; m3 j6 \2 E: U- J% K 去除流裡台的惡臭：
8 |) @5 e/ o. z. J) D O拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好9 H" M% F) f; p6 a: X0 U
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
" t4 K+ s/ F3 o; G. U等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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