求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

( K. {* N% C' p8 _6 O7 l6 I* k比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
1 q$ G. g" q2 e, l' u
' U% }2 w, _4 u0 X. Y* ^谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

9 j& f. C* X. {: _9 J好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
0 I0 u5 c4 r$ N6 s: ?) w
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
% Y* v9 n$ p6 H0 b! L/ ^
可这锅没有盖子。
$ E; Y9 Q: L# l4 ]+ G/ q- ~- E
" ~5 T4 P% ^8 n7 H& \+ T- E我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
3 h  r6 Q0 o1 T. R$ D1 M' g通常水米比例2：1

" ~7 N5 d' \' ~4 m8 M% @) J水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
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我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
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还是建议买一 ...

* Y) Z0 O# U% M$ V8 Y7 O6 c

6 o4 B; N: R, s; X, m三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
* s4 R" k4 ?/ {8 C
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
  h- [* H) H# E3 n* _1 D
9 `9 \" Q: [  M7 w) j0 W, W! z5 _rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
- C$ S- T3 P* v* G+ T6 o
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
/ a5 j5 G4 ]+ U/ }  x
: T+ e3 U4 L2 A0 X7 c+ ~  Orice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
$ H' v4 F/ q* s4 ]% N! T- k
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
) F- A: V: V$ b9 N) G/ y% H
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
' J3 ^2 M+ S& d1 h
; @* |) o% ], J/ H6 M

, \& C- @% L3 A( a) e$ p# efor $10, i draw you one on paper.

1 s: t, _$ R, Z% V: M9 B/ k) [
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

. q9 y& F: D8 s有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
) z% }# g; {% w1 Y! c  {% q
+ C* O' r1 J7 u我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

! ]1 `& u. A  L( [9 P+ O没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
7 c: z, u) h. j  N4 V( x
" Y8 e: I8 ~% x  f7 b" \* }没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

3 U- n- N1 Z9 \5 ]
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
# [# z3 u1 N, S* v8 J8 S) l
6 {; q" F- m9 e哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
" A: u4 r% f# Q* J2 u不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

4 Z8 d; N# U6 M$ p. J: r* m% k3 Z$ O( s对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
* P4 Y7 _! D/ V& ^
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

4 q/ y+ K, F& t0 ~2 Z
3 v# B% |0 z4 L. Z- I. Z哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

; W! s1 D! h" ~) ~; t
- w) t' s+ N* q0 t* |6 N你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。