求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
# u1 l6 S% G! P
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
3 p( O4 \* k; k/ _& A' }$ u: N0 z
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
1 r0 U4 D  {+ K6 Z+ S# p. z: E# M
& Q! O5 f+ `' c水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
+ i- s7 F/ M' r4 k. W( ~. I
. _1 n" O: G1 j还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

3 N( V3 m* X; |% J4 A1 }/ r' p可这锅没有盖子。
# E0 d+ a3 i! k5 \& |& j
, B1 J+ q) U( q* V# n) M5 b我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

3 @% g% y8 k! [+ \0 c6 F9 Y水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
9 A5 w1 |: i$ r  D2 x0 S* I* W' i
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
8 M; L5 x6 F$ j/ T8 J# |6 X
/ H$ O- f' B& v+ V+ C; R$ |还是建议买一 ...

, a& C; l1 K; j1 F7 I

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

3 W) |! Q7 Q% _4 T暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
+ d2 _; a4 m) o2 C( H
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

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/ n# W" y, `2 m3 a9 I5 R* H$ J
for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
4 e" X- r& _* y; N* q
# K' C; L* Q  g7 [% h: _6 O还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

- `* R& l5 P; S2 J, B9 O) M3 b

. E2 S6 |7 w$ @& M$ Q" Lfor $10, i draw you one on paper.

: P: E$ I% ?2 b* O3 S
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
, M, ^; H* r3 XYou better draw him ten dollars.

4 d; N$ c! j& @0 {& o) _) j6 x
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
( C1 M$ d& ~5 o" [
& D+ h, |! A3 l9 U还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

& [  i, ^# |8 S/ q% [5 L2 ^5 o我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
2 U5 Y* J. b. E/ \3 j5 y
: W, j& a( ?- }- O2 R, `那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
! ?* v6 q5 o# `! ?, C# x+ w/ U0 C
* _' i# ?  G  j: o9 O% d  L没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

  J% H) _3 k6 Y  v# c1 r, t
' G4 R) t  A0 K, Z我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
0 T4 N- t; Q1 m5 F8 K
$ f! R5 _+ s- I7 x5 [
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
9 l4 {- ]- Y1 q2 T) H不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
, Y3 S* y4 h7 P. {# u
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
" |- B; |. A% a: U$ \不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

4 S- t! w3 E0 K! D对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
. A* I* p1 K3 o& A( p
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
' ]+ X7 X, j' Z
5 e0 e5 ]% e1 {哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

$ w( C! ~# B+ i: y9 r% [# [哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
8 F  R. k1 y3 G' {水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

1 x  ]! ~4 S6 [2 m9 j你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。