求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

0 R# [+ G  k+ x2 M1 E比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

( k1 S8 r3 S- `8 y+ G3 t谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
2 ^/ P  F9 i3 ~; H' ~% {
; d* U- r$ ?1 z( i% t& x2 z好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
7 ^0 K0 S/ Y( ?, W0 \" H7 h
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

$ a5 T- K$ |" {$ N5 \7 N4 H我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

; g" @& c% s3 a4 w可这锅没有盖子。

( y/ ]8 A  W6 B) F2 V7 c3 S; a我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

  {: G; w) u1 I0 t+ d: H. R水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

' v. n# l- ^' ^" n# \! m. N我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
: J0 ]1 @9 R" U* d: h$ U
还是建议买一 ...

0 a0 T, q; g. h- ^: H% v1 r
8 Q6 S  N8 n# _( O$ _0 w, g三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

  [( e, q7 C8 z  H暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
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rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

" f1 j$ [& e; J& R' `- X4 fBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
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5 S  q  D+ v! m, r8 N) I( [rice-cooker    $8.50   x-cargo
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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
1 ]" q. u5 }+ q6 f! w
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

4 y6 O3 x/ Y# _7 C3 f, x

5 r% \, [2 u3 e4 o7 M% n# Z5 O) \for $10, i draw you one on paper.

# k5 t/ V2 s9 s) g2 r+ R7 V1 d+ F
# L- D  n0 }. C4 ?" d画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

2 T1 I* [/ u! m
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

! h7 e; z7 V) T5 g0 H% k5 O没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

: C* ?& B, B: m6 L- h
+ v: C2 n3 Z" g( l9 O" k我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
: M2 ^* d% m) x/ J9 w

' E5 A# N. l; G5 ]% G4 o; G6 P4 w我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
1 f) ]" O+ O& T- N  J8 H不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

7 H* [9 c4 X- D哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

4 ]) L( x/ j5 F/ ^9 v对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
  ~8 t7 c# s" }* L% O
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
9 z& h# ?9 z4 H5 h8 P# M! o7 w不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

% x  v6 Y, ~7 Q, u0 k3 f' e9 ^5 j
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
) ^# R/ b; ~; Z, M% ^/ p水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

- M+ Z, P" x# P+ r2 q
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
5 r. l. o; r3 w1 R% D" }水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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