求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
- \# H( a: q  O4 f
( G1 p4 T) U( G0 P比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

+ f7 M8 C  E! z( V谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

' i- c3 m; E6 {; _' t好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
2 x& Z  E2 k3 d  ^# }6 A
% @3 h! h" L5 q% i% }, i水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

/ J. [$ N" X+ A+ X, K; @& Q我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
8 ~/ ]+ a9 s  p! [2 B7 }- e
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
8 b$ S+ ?: A9 W. l
可这锅没有盖子。
5 p+ P' W4 w+ q* @! @
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
+ i- z) v4 Z% j" s' r& A2 P通常水米比例2：1
! ?* N+ A" u0 _. \1 @9 k/ v
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
. B6 Y  i1 X7 R, H: D# |/ t
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
- {. `1 m' d9 P
7 e& c0 F' n# @) h" K还是建议买一 ...

, U$ m$ n8 o! x" j6 V) _* j三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
! J! Y' {; E0 j  `8 m& W3 }
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

- @* t2 `( q; Grice-cooker    $8.50   x-cargo

5 }$ f& Z4 i2 M- e  M1 g" fmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
- o1 i5 }) i7 v2 ~Why are you  wasting your time?
* I# `8 g* F7 ?: \7 t2 s6 J% H3 W* H
9 C1 ]- u# T7 Q7 l. H. G. `rice-cooker    $8.50   x-cargo
+ ]0 j  R: X: \2 u- j& W2 x
2 S' m6 I6 Y2 E2 Tmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

0 ?6 ]7 Y4 O0 Lfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
. S5 Y4 e; r: {2 s% q' n: j* Q
/ x5 [, G4 |6 O( O1 K还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

& ?+ |" ]  J% L, B0 V我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


1 y+ V' }5 o3 ?
7 v$ E1 U1 K+ ?" cfor $10, i draw you one on paper.

4 `7 I2 D6 r/ T7 Z* z! o/ c+ i
" m, ~& w2 p1 ?8 x: Y4 I: O; K画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

5 K: s" k3 W( A
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
3 B3 ~7 ^  m4 a' A" y; m饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
* n  I3 w8 s5 s% x8 q( b/ p
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

* ?# \" W( v: l* K我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
8 C* ]. ^" Z2 G) r" R1 X
7 Z  _! W& a7 z3 @7 b6 h那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
' c5 [' M7 \9 J6 E  ]% ]
7 U( b8 c1 k$ `  N8 p/ W! Q没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
) _: w5 z( [0 R! O. f! J1 q
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3 d* q& Z0 u* L我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

. I3 }2 f4 g5 P1 g0 ~哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
% U; s7 J. |3 P% i6 ]+ P' f
/ P  v/ v* P: {1 H我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
( f, i" j) {6 X& t$ w& G, c不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

+ @" c! s3 l1 s' B# f. F" k+ Y8 I
* h; X6 D. l$ t哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
8 j, o6 ^" ^( n9 l8 G! q水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

- J) l1 D" f5 x你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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