求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
' }; T( c, \6 V5 j! G, V$ J! @# K
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

7 S1 ^# Z% C6 O* z. d+ i0 [好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

. ?9 C# R) h( T水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

, J: i& m+ D7 n; v( ~" {我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
$ ^) h5 h: x' F. z9 M, K: q
可这锅没有盖子。

, b% [# g+ {5 f* \, r  Z我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
6 T: j  b3 P! J: |2 l" ]8 ~$ i: m通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

7 E, s+ G7 S. w! l/ }4 \还是建议买一 ...

: f" G$ {* T  v7 k  v: ~; K三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
3 b. m( y+ H- u$ A; y! D) q
rice-cooker    $8.50   x-cargo
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. i1 g  x1 N/ I" {4 e! _microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
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. J: o& L: ~$ k" Umicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
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/ G, }% b1 N0 j' g/ q& R, S7 }
for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
) D+ K: C3 r# J: x: G, E
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
4 F4 T0 F0 g3 N! S
, A+ ~* O* l$ ]# o我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
( f% A4 ?, y0 C: S6 w" f

: z5 k" e9 G4 s4 o! P: ~  E+ n
" \+ n$ W+ |+ O! Pfor $10, i draw you one on paper.

2 T1 J2 V& i1 F2 ]8 I/ ?; [
1 `0 U- P: Y7 Q画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

! }2 O5 f0 s+ E% {  C& R9 x2 r
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
% D: q0 h6 S$ ^4 I% u8 p5 z
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

( {$ p8 h" N- R我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

8 Z5 C3 c5 e: m/ I没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

/ s/ g2 t: x0 m+ J/ ^那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


9 Z, n2 Q$ M5 z- o3 @) T* f4 ^我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
0 r; e+ A) f/ n1 X4 l. L: G& s
! w/ |% t9 j6 @, i- M! m7 d  C哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
: q: ~. U+ Y$ n- o4 m% c不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

2 ?; ^4 t/ S8 L" @% S8 v- M7 \我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

( e" n' ~1 V$ J哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
2 Q: o/ ]' x' `1 g水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

5 o! V7 J& o' |# V: F( ^
7 W+ q6 A4 V9 @你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
+ T* _' j4 e+ A0 q水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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