求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
- ?9 v! U% V( V4 L  [( H
0 L) f# s" B  j( l/ ?比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
0 u; c6 j  K( ?' }' @
( Y) r5 k0 F! C4 b) P# |谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
* Z- f; l( R( @) G% N2 _
) F3 g$ R' V# t# s好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
+ y3 f: A  G/ t4 l& S" ~; l
) h( i* L+ b2 Y( W+ d& H# y水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

* u: V& A' X5 ^! }( `我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

: l7 u: x5 ?* [还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

" G/ L' V3 [# {) V- v- X* {可这锅没有盖子。
: i( ]+ |/ s6 x$ ]
5 m& h2 m* y& O我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
, a0 ^9 I' S, \/ ~- O6 r2 v+ T  k/ w通常水米比例2：1

. _! H, b  Y4 V& b( F1 r水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
, j6 p9 M( y+ D/ B4 r
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
  _! F: @: m- N2 d  z, A4 ~) n3 g
还是建议买一 ...

5 x7 v! K' R% W) x2 {% m  ~
  {3 E3 i3 E7 p9 X' s三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

, F0 o. G7 @9 j+ c; v暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
; q+ H0 q7 F4 C
rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

0 e: C8 \% M3 B6 p5 L" [) [Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
: f3 C5 B: C3 o: B8 U; ^9 E* i6 _Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
% T- A2 ~- F0 T3 u  F9 q# X) v& i
4 {, K" }" ]2 y# B* _/ g% omicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

& W  g/ y; }, F, s* t) y2 Y5 @" u还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
% g7 Z0 P. h8 P# S9 g3 {
$ C* P$ q6 }# |) m我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
1 ~# |" `8 U9 I* D

/ L) d* ~  r; Y& s& Y: ^
for $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
; V- z2 [; N+ s3 o  g, }You better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
& Z, ?5 C# Q( q& X! U9 U+ `饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

& I7 f, i6 O+ V) p没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
8 S0 D/ ?! M7 Y
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
. E) T% ]5 c7 B! s, ~
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

# w; l- ?9 z  X5 m, E
) N3 Q; C7 _: r! e' j2 [, _我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
4 u* a9 z/ V4 ~; w
1 ]  @3 y9 A. M$ C# V2 i" t
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

( T: s; Q" ^+ o8 v哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
, l# A' f- x$ D不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

/ v7 \  y) c) N  v5 M3 a9 B我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

# n5 ~, S) M4 n( x# I) \8 G$ ]哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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