 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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薑汁燉奶(四人用)
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糖1/3杯或半杯 % B$ S( h4 d, s! S
鮮奶三杯 $ I' s8 {0 k7 F
鹽少許
, x6 Z' S7 S7 [1 x! E+ z: Z) u2 H蛋白1.5杯
1 Y* v% T# h/ N5 ^+ L7 K- ?9 \薑汁1.5湯匙
. {$ f, G( _2 ?& U( e' F醋二滴 % _* n2 F+ i; J5 J- [
" D# I7 K4 H& j# M0 r燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。
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8 A) [/ B. P& k. N先將蛋白攪勻,加入白醋二滴,再打片刻留用(不要打太久)。 ! O8 T7 A+ r9 V" h! n$ g0 i
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鮮奶與糖煮至微熱,此時加入鹽攪勻,沖入蛋汁內。
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, Z$ I8 T; L3 z& _用網篩濾去泡沬。
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1 y0 l1 e0 ]4 [; m$ [將碗放入鍋中蒸熱(約兩分鐘)。 : m. M# N7 o! {
7 L- q6 l7 P7 I) w/ P' l將薑汁倒入碗內,沖入蛋汁,蓋上碗蓋,再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。
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v# V1 N, d* b註: ! `, Q) s2 W3 Y6 G l( t
如要吃甜可用半杯糖,此甜品可冷食。可以大約做到六碗。
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, {" u7 i$ C0 @- }! ` j2 y. }& I燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 |
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