 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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薑汁燉奶(四人用)
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- ~4 w( {3 {: Y! c7 g! Y糖1/3杯或半杯 2 I% u# }- t: Q! ]$ y
鮮奶三杯
" a( z" N0 I) B+ Q }0 |鹽少許 * ^* u# @: ^8 q; S5 ^% O7 {
蛋白1.5杯 4 N4 X* k" l* ~/ o
薑汁1.5湯匙 6 H' u' @! m: `9 z3 Z& x7 Y! F2 u
醋二滴 # w7 _, R& |) H2 Y
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燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 & }2 z% I0 ]0 E, N/ f, v
. E7 P) C0 p. Y! h先將蛋白攪勻,加入白醋二滴,再打片刻留用(不要打太久)。
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2 ?; s2 `* j5 a) G4 H, U" C鮮奶與糖煮至微熱,此時加入鹽攪勻,沖入蛋汁內。
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) Q" ]! v/ M) c: f用網篩濾去泡沬。
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將碗放入鍋中蒸熱(約兩分鐘)。
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. z* b8 Q: _3 t將薑汁倒入碗內,沖入蛋汁,蓋上碗蓋,再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。
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" p# f/ K) H: r1 [/ T註: ' \, V: J; M- D- F5 a1 ^
如要吃甜可用半杯糖,此甜品可冷食。可以大約做到六碗。 3 n2 L9 K4 R; N* H* f) t
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燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 |
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