飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

步骤：
* u$ L% }8 t5 Y3 }! S　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

1 ?- N. A; ~$ S' _; Q( [/ Q　　２：放醋，醋要盖过材料
- Y3 ?8 z( Z* y3 k8 q2 o& S
, r, z1 w3 y2 E1 e! a0 V* N4 w  @( Z) `　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


飞水后的猪脚和姜：
+ I) X2 v$ v& v  g: A
$ i4 ^6 K4 o, a- k2 Q* |
0 I$ R' |" B. c( P: o

加入调料：

) g/ h% O! N# m+ g6 C


装盘：
: G) D  o0 P- W: h+ T$ z3 z
2 S: ~: @: P5 Y' v6 g3 C4 r! B
大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
, Y* o& G( K' T3 c0 d3 Y4 x; K+ P2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
4 l+ j- w$ @& z; y) C9 _/ @3 o. r
! ~. e1 d  F" I" R没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

  T5 G* F' @- W多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

' O) r' W1 j5 p) L3 v“飞水”即过水