飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
* Q+ H. `5 _* \) ^
: y$ O' f9 s7 p) I5 `, B% o. C步骤：
( \. w1 ^& D$ z  I) e; y# U& K　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

　　２：放醋，醋要盖过材料
! Z, R% ?/ ]; |! O) X' t' x
" x- K: i4 I6 S4 @) N, d- d　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


飞水后的猪脚和姜：
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- A8 o. ]1 t+ M2 R7 \& z) M加入调料：
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装盘：

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大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
) P* M8 S9 r, ]. u& t1、什么叫＂飞水＂？
5 a% H2 a  N. C2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

. D! ^3 ?8 P) G; x5 L1 g
“飞水”即过水