飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
# K1 k! q$ [8 U3 t# [
; d+ N8 ~/ T% L8 i2 j步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
5 V, r/ y% p- M
+ S, m4 W1 a- |$ J4 M% H　　２：放醋，醋要盖过材料

　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
' U* V! A2 j. o

飞水后的猪脚和姜：
* V+ U) {3 e; r3 Q! W* l/ Z1 W! o8 ^

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加入调料：
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4 W; L- _* l$ G

装盘：
2 R+ I( U( l/ N, W5 O, e

大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
) a) U& \% y) A" h1 r5 O2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

, T2 F% y9 J2 h9 `6 ]  T多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
, ]; o) q, i  X& r# V% s1 J( a) O2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

6 z2 J. i' w8 G- o8 z. ?3 R
“飞水”即过水