飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

步骤：
+ f  f$ m9 Y; z- ^8 n# l　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
7 h. |. a7 n* q" J' b5 C4 E
* m9 i5 m0 }  X7 N5 M- S) v　　２：放醋，醋要盖过材料

# K9 p6 S- Q/ h* ~　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


飞水后的猪脚和姜：

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加入调料：
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+ `5 X( u. i! b8 E' i& `装盘：


% r% X0 t. [. W6 a/ i  G大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
( L( J5 x/ v3 G' v0 L  l( o5 l# ^2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
) k+ Z- j, H7 _+ n8 L0 z. r* L
没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

2 ?1 g! F& r# j1 h0 K
“飞水”即过水