飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
$ t5 j. L+ u0 l  {7 q% S
$ U) m: j5 D& n5 A' o步骤：
* ~/ d6 d- I& J% y$ }! l) r: c　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
  Z1 |1 \5 y; c% l% k; e
2 v" A; A" U8 k3 R　　２：放醋，醋要盖过材料
) |, m: |# V2 k. n# v1 w
7 ?& Z6 {9 I8 Z: |' k( _( _$ @  `( ]　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）

3 B2 U$ S2 L# t/ d: Y
( C) z& G" b$ s  S+ d飞水后的猪脚和姜：


  N; W6 y4 H+ Q0 X9 n7 d% X
4 n2 u. K: [4 O
% T, i) i" k0 G" V, P$ Y: c9 {加入调料：

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( [6 `: E* h7 D* r  x/ ^6 m
3 d* F1 ]1 y/ g装盘：

. a! n; s1 ?" P0 A# n+ l# C. B
大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

" X$ c( T1 W" s, g没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
" F* N7 M5 F! t2 t. w
! g7 T9 e- y5 r! R" G多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

% N) D' L4 r4 \) B1 T/ `“飞水”即过水