 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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4 C" \& e' |; U; {0 z/ L% P1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。5 p3 m4 g, d% V g0 r2 ]1 b3 E
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% f* c: [# @; O, W3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。
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7 O- o' y0 F6 |- d/ Y: ^1 }觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。" M& x5 Z" h) z9 Y$ f6 {2 E0 k
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 ) N( v( |. B! S8 X) u
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~+ y/ W/ o# `5 F( d1 V8 ]
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。7 U1 w1 L' o1 q/ Z4 o
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
% t1 d7 L4 K5 c; Y u' p保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。1 r2 A( V& [1 W; Q! W5 v
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）& Z5 U! F, b9 W( I9 `. R$ ^
糖：100克
7 d3 w: }% h. i5 a 蜂蜜：250克
6 Q2 `5 g2 y, K: m4 S% q% e 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
, V& A2 O7 B- J0 ^; w 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。8 s& \3 f& l- T( } t% T
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
7 {, T$ J( n' E0 s6 V蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。) _# I F6 j" j% {' i
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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