蜂蜜柚子茶，和卖的一样好味道！

teddy

以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
; ]! I3 ], n6 _! w
1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。

5 H3 x2 a0 Q8 m/ C3 X0 g/ C
2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。


3.再剥皮。　剥皮后小多了吧！
) w, u# q& F* s1 }* S4 i0 s  X7 U0 z
" |6 t6 ?* P/ [" P: W+ u1 J
1 _8 u  k4 d* X+ `7 Q4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。


5.煮好后的样子。
% F7 p0 \9 }* Y3 X. `
( P2 k9 H# j/ E
0 x# [- ~, t  v9 x9 V% f; O/ ~0 Y觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
) g8 W; m; A. u5 u, o% t8 p! m- X. ?中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
  l' A* ]- ^4 g. c5 N3 e) u
# o. N! U3 ~; @+ ^$ K6 }& P  w9 W
# `, Z& E& t" Q7 g7.拌匀。　好啦，觉得比卖的还要稠哦~


) u+ g2 J$ Z- e0 _) H不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
" f- ~) F* f: q2 }# N0 i. k. A保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
6 c' R8 B8 x! E- l  a3 G
  u  |- J* H5 m% A0 Q$ r参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
8 V+ z) u0 c% L" Q! r                    糖：100克
% w# n1 V$ N2 y- h, S, x) z6 F                    蜂蜜：250克
7 f- f9 l! b% l9 a3 e! H% K  O) Y8 |& g            做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
: Q2 d/ p/ w1 l, ?5 g& }8 M1 \　　　蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
            柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。

好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！

故乡的云

楼主真能干，

★AM：PM★

很喜欢喝呢~！太感谢了！

Telus

teddy 是个好同志，鼓励一下

linda

原帖由 Telus 于 2005-12-20 09:48 发表
% A5 h2 G" ?4 b# w8 `; Cteddy 是个好同志，鼓励一下

8 J3 J5 a9 R; _& F- p