 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶,在我国古代以及其他国家,如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍!很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶,外面卖得没几次就喝光了。自己做,嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖(蔗糖也可),点小火煮化。: r7 F4 y. w1 B: \) [
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2.胡柚两个,削皮,像削苹果一样容易。1 e% ~# f# U# V) |! d' W
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧!
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1 _8 u k4 d* X+ `7 Q4.柚子切成片,削下的皮切成细丝,切好后放入糖水内煮,不要盖锅盖,半小时左右就煮好了。, |' q/ L9 s! C- \
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5.煮好后的样子。
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0 x# [- ~, t v9 x9 V% f; O/ ~0 Y觉得不够稠吧,别急,边放凉就会边变稠的。+ R. t# ^6 R3 O$ y
6.等晾到温热时放蜂蜜,因为我听说蜂蜜烫过不好,所以不要再很热的时候加。
) g8 W; m; A. u5 u, o% t8 p! m- X. ?中间那块是蜂蜜,我买的汪氏蜂蜜,很稠的。
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# `, Z& E& t" Q7 g7.拌匀。 好啦,觉得比卖的还要稠哦~7 E: n4 n/ l! p
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) u+ g2 J$ Z- e0 _) H不要煮得太稠了,否则凉后就像冻住了一样,没准还会结块哦。2 h" z- K* N! t, o9 ^: T4 m
一般来说不要看水煮成什么样了,煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的,而且有点硬的样子,就肯定好了。
" f- ~) F* f: q2 }# N0 i. k. A保存方法:将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后味道就更好了,放的时间越久,味道越好(一定要做好密封冷藏哦!可别放坏了)。
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u |- J* H5 m% A0 Q$ r参考用量:柚子:500克(连皮带瓤)
8 V+ z) u0 c% L" Q! r 糖:100克
% w# n1 V$ N2 y- h, S, x) z6 F 蜂蜜:250克
7 f- f9 l! b% l9 a3 e! H% K O) Y8 |& g 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚,据说这两种柚子的苦味略淡些。
: Q2 d/ p/ w1 l, ?5 g& }8 M1 \ 蜂蜜用一般的蜂蜜就好,不要用类似桂花芳香味很重的。5 C( [5 \1 H; d
柚子皮上的白瓤越少越好,因为柚子茶的苦味全来自于它。8 E" n5 c. ^7 D
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝,也可以早晨起来时,直接用勺子舀着吃。) j! c7 D. q3 d: Q+ c4 u. |
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好辛苦!终于搞定了,大家喜欢的话就支持一下吧! |
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