 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~' o5 N3 o* n0 T* d9 L; S7 O
9 u" K+ P3 F9 w- b5 p9 q6 @1 y, S1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！; ]+ I! S# V1 h2 C4 k
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。; I: q- L# v5 P6 Y( T) ^+ n$ i! P2 P
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$ H( _ e4 ~+ d3 c' x; v) L( q5.煮好后的样子。! Y: ^' @8 k: G; V" @( t
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0 t, ~) O: @" C) e, ?: Q0 J觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。/ [3 \9 F% _$ t/ N: W: G$ x7 n7 B+ L4 M
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 * W% I- J- }( L6 w
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~' O' f# ^+ ?$ H
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
9 Q8 t& J! D3 e% B+ i2 |一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。5 x; j2 {: X3 C; r9 q
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。 e: m: z L8 `- D+ T# V, ]8 r
' p. J2 R! i* B: l) I' N8 P' E参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
; H$ I0 x& W8 R- ]! w9 g 糖：100克
# N# x3 d# v- ]4 H/ K, T/ G 蜂蜜：250克* Z9 |' P1 S9 S! l: v
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
8 ?2 Q# a2 u+ n( \ 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
# i( Y( a( B/ R$ e& Y. v6 G 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。( M+ z) J, e) T, w
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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