 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~( ]* ?, H, z% f! n# k
I7 C' R1 o# t3 S n( ?1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。: N3 B" ^; O% h+ F0 a
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。8 L* Q! L. L8 f( J/ [/ u+ A
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" s, b3 v, z. x0 \3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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S7 W$ J$ `2 y& D) v5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
0 f4 z' U7 L% F( b) m6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
P4 w" c7 Y8 _! m$ W中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 : W( k7 E& V3 C- z
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。) K0 U0 O! b* _, L
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。% x; ]3 _, Z$ h3 M% x/ Z
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）0 g* P2 m; R+ ?
糖：100克$ x* i) Q1 S8 k( p- P7 t
蜂蜜：250克
8 I8 d% J% [+ F% C0 O( B$ g, _ 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。, N) u/ D8 `# J: R4 ^
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
; s, C- R! L/ W 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。- g9 u) o4 k k* Z
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。3 S$ h7 O' u7 f" v" g0 ?1 |/ i
; Q. H4 w b1 P I& c% o8 d好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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