同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
# I4 O* V3 c. J8 F4 R* }9 ^0 U谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
. ~7 r0 `8 D5 O* l+ j5 P" T
祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

, H& f9 k. ?2 w4 L8 Z我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
+ c: k5 P2 k6 c1 O: e湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

7 w$ _" n; ?1 v* z( B5 L8 N6 Z请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

  z  Y* @$ h7 d5 U, D  K4 W/ K: ?http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
7 E  A+ }# J' P& s, |( L
1 u; O% R$ N6 F) @9 v0 O- X祝你开心如意。
' M$ L0 x7 T& u, P9 p1 J$ w% ^莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

4 ~1 D3 ^$ R- j' D% N/ s当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
" p4 J, ]% e# @/ D( rnewday 发表于 2010-9-26 21:56

# I4 L9 a% v0 R/ f, k: Q1 ]
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
5 u8 V, @- g0 S5 ^4 y0 d父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

) ~' b% A2 H3 A3 i
请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
" s( _+ _$ X8 S7 u5 c$ T都有，价格一样。

请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
/ K* d, c, N8 z; _5 v父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。