同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
' s: y* v7 e/ x& J" L- ~  y: K+ t% f
! D7 F) j# F* x) {9 w( j. mhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
0 o( g5 P8 S8 @0 \& D
8 C, ~6 a( M) Z2 L- _/ a) q祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
2 g5 k/ V# G/ X1 h4 fnewday 发表于 2010-9-26 21:56

0 ~( T0 N5 X& s  B! q! Y- Z! l/ Q

: x, h1 U& n9 h+ \7 t我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
" \% I/ F, Z; k# o  ysumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
+ y  T3 Z1 B( a) `$ G+ ~. s湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

3 o% a- U# u: P5 u6 nhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。
( y# ]$ |4 _. }6 W& y* o/ J莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

+ S( O6 A4 Y3 }' S4 S+ ~当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
  p; I( b6 S& R% Fnewday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
% x1 \2 X; G1 ^; @1 x父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。
" c+ [7 g* M: X' F% N
请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

( q8 j! ]) }+ ?$ [* N/ K0 q收到，谢谢。