今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
% L) P' ^* ^% y% a0 ?
调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
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在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
8 D6 m  C+ H0 m) v0 s怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

+ w3 A5 `' {' J% E加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
7 ^6 O# p% C' k! A( }& |什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
- h0 y5 T3 t% D% p9 @/ z3 W
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

  F9 M" U4 S! L: O7 x5 B/ |8 @: ~
4 C9 P4 y: q- m  C/ J. K- i' `呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
5 U& a; `2 y% D$ X" z: n
) N: X: u/ k$ K都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表

3 H+ y0 {9 J$ h( W: Y: T" V/ a1 y( o( o9 m
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
# a- i+ q% d! B8 W! V# `* }另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

, T) S) M& b; d实在是高！又学了一招！
  ]3 a  n0 R4 p; f2 i, `3 ~下次一定实践一下！
' X6 @0 _5 x  o- B1 _另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

+ S4 L3 p( B1 @( Z4 L) D( f
  ^5 K3 a6 x% C  |- K应该加料酒
5 r! M6 G/ s% e7 ?3 b) {: s! L  {
或者白酒也行

9 n3 o+ ]$ @/ T$ d9 F9 v0 s5 p" A; u1 L我妈说的

她做饭可好吃了
8 ~0 o) x' D8 O! h& T

整天给我煲汤喝

把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
/ H5 X! L3 S& M) [/ W0 s" r; s  E你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
5 o; V! T3 U+ W- l& k, i, e! d+ C4 C; k
7 [" y0 y# v8 i, c
* ]  k9 X$ D1 x晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
5 r1 J7 z9 p& g# n2 E
$ g7 K2 [. a9 N( I* K3 y3 G7 p[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
. d  U+ {1 n( I: y; V請問你們餃子皮去哪買?

9 \9 w% u! ?- u, }
Chinese supermarket