今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
4 ^8 r/ r2 I2 Z4 u+ ?( q) {& G
8 E2 R- w1 ?; d# x调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．

在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

  s  W7 I0 Z6 l, f+ y+ Q
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
6 L; |- V5 s6 e) o: c$ g" \; `3 g
( ~: \  S2 A" @% ^) C" l加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

# u5 k4 v) B* W1 m) o我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿

不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

: w) p: d, z: z$ q* ?' m0 e我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

2 D4 D6 Y& \: [4 c
呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
; O3 M0 }/ ?6 r3 F, }
  w: w% C* m9 S/ D6 H都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表

  w4 `/ w$ V% @$ k8 U) V" N1 Q
! R7 E2 t! r) r5 F说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

: S% X# F  L0 v! `2 Z6 i加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

( n/ k" |% ?& s( `) M6 Q7 T实在是高！又学了一招！
* O1 m5 B- y% I. u下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

' M6 Z- a  M  J: Q: d! s[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

) N. ~* c: i: X! O  ]. d/ [: T实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
6 y6 t) R; m' g/ \另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
- ?8 J2 z- o+ J, k) G* [5 b你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

2 t  Y1 U5 d8 d( L3 a* s8 A
* i7 a, m* b* U% x1 C
3 v# x# ]$ F: w2 L2 p/ ?6 ?9 m应该加料酒
+ A; L; n$ L8 ?8 E
4 Q% y( e, Y9 A" n# v1 H或者白酒也行
2 s1 k7 }4 v1 H. t7 s# I1 a& [
1 R. j1 M7 g  m我妈说的
, U  f0 A- n8 g; \
她做饭可好吃了


整天给我煲汤喝
7 h4 e& |" z$ b, ^; F0 Y
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
4 Z, q- c! `  M$ t你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
# x, c/ }+ Z$ U1 S
( Z+ x; A( U' W7 Z( ?$ X- M* B% w3 M
+ o5 e' w% J, t8 T晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.

[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
請問你們餃子皮去哪買?

Chinese supermarket