今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
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/ r' y+ E/ ~: V2 }: ?9 g调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
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/ U5 S9 I& {/ j+ F/ M2 }/ @在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
2 R. ?$ F8 C. Z" d5 P; `/ Y+ ^怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

9 r4 g( w7 W' c+ C3 o
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
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3 l) J& P7 N/ a( k( r加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
5 H6 r/ c: c- q+ S, m
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
3 e) l) J; P- N. B1 w同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

4 f' J/ H$ F3 D  a; U" Q5 G# D
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

% Y8 S/ P% r: A+ p5 F( s. @呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
. G+ v8 J# _& \2 ~5 S* a' C
都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
* e- i- p: H+ p! @) J

) l! y# k1 T8 R6 `) {, a, L9 O% u  ~1 P9 n说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
/ B+ b5 T" B" K3 A* i  ]
4 s' k: e- e! I加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

0 L" y0 V5 Q& R& K: E/ }2 }实在是高！又学了一招！
0 s  O1 |+ @; o" p, Z8 W- h下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
  N+ B; E" w* t你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
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[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

实在是高！又学了一招！
, s" ]' O) s$ D0 d8 r' p" _% d下次一定实践一下！
$ @9 y$ z" ?8 X# F+ @; J( m另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
+ X4 N7 ]! Q- p9 S" P$ ~你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

6 [( w* T+ E2 W- o3 @% a) m2 d4 W

应该加料酒
  {) [3 L0 e1 }# e7 [  {
" q" k' o, P1 F- L或者白酒也行
) R7 j* ]) S3 O, G
  g3 h! }! D4 ^. l% \9 ^  X我妈说的
" r8 {: e: }: A/ y: K2 H* |
) R% X7 a) ?( x6 `1 e- I4 [8 o' ?. K她做饭可好吃了
0 S' ~$ Y$ }6 x  ?8 e4 p
3 |' c( C3 s" {6 O; `( I0 @4 V
整天给我煲汤喝
) J% r) t6 ~/ H3 e1 v
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
9 g/ m; K  Y1 ^3 }; ~+ G你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
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( N# b& F0 h# W& Q( T. R晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
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: W" t( y; b! z. h3 ]) W' r[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
請問你們餃子皮去哪買?

' Y& j- B7 G: {) NChinese supermarket