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今天吃的饺子--舒服~~~~~

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发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天休息,起床后想吃饺子,打开冰箱寻思着吃啥馅的呢??昨天买的龙利鱼肉,还有韭菜苔.OK,就它们啦.! y/ X! Q* e, S, I
1 M+ S/ S, q$ T0 I2 Y3 t& z9 ^
调面,切碎韭菜苔,跺碎鱼肉,加牛奶\少量酱油\盐\少许蚝油\油\姜末,然后把所有的DD都放在盆子里顺着一个方向搅拌.3 ?0 G  h2 S# S
# P  K- N: x7 c
在国内时喜欢鲅鱼饺子,现在没有鲅鱼和韭菜,没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美~~~高兴~~~
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发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
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发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
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发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅,很想试试!
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 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
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发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
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发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
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发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。
大型搬家
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发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕,楼上的口水都滴到楼下来了,哈哈!
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
7 Z7 M  |  [/ g2 E; k' |怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?

6 Z8 v! k6 L" Q8 N+ O$ Y8 }+ n& I8 ~+ L1 C
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~( H: B" g9 M+ p( \! D; ?6 Y

1 W+ y9 m7 }3 y' [; P! i  x! H9 a加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表0 @$ ^% T* g: l3 }4 x/ R
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?

: _) J- T7 v5 O& n* r我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
) q- \$ r  g* r3 z+ ?5 V. R9 m9 L. G1 {3 t5 w1 P
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表/ q, c& p" c5 f) Y. b- o
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
9 q4 Z: a* _7 ]9 a1 s2 g! J

/ `/ Z: S1 I% [2 \. J我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表6 h$ j% }+ C! b* n, U; N
口水。。。。。。。。。。。

  O9 L! a! _2 {7 C' Y% H* K% U' u9 |' |1 y* g
呵呵,JJ最近好吗??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至
! f+ V+ K& V" ~4 S/ d3 D0 P! a+ g1 o" H. i$ q* }
都吃饺子阿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼,所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥,尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
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发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表* G& S" k- ]) q

9 p8 U% E7 |- c
. W% V6 g9 H' D+ h0 b' e说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
& `$ s1 J% J, B" ^' w9 v
8 Y2 Y& \: V- b加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

3 W. _8 H3 d  y7 R/ I: I) T实在是高!又学了一招!0 m8 A6 S/ K2 ^6 z
下次一定实践一下!
3 F0 U8 l, w, L9 U% ~6 ^5 `. Z另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?5 V, x4 R9 d7 Q9 i0 W2 G
你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?
7 t& E$ t" L9 D+ }  U" p( n, i! f' R. ~9 {: l
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼,就是小了点,不好剃肉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表; C, q) X' Z5 }! T3 X

; c! \2 W* _% {& j& Z实在是高!又学了一招!! s/ c; B! G/ o; s$ N$ t
下次一定实践一下!
& M* o( _& x8 X4 a! Y另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
* Z+ |  R" A' Q你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?

6 P2 p9 o; O& e; p" n# W7 H9 c1 e- D6 Y; w& q$ m/ s2 L$ J
$ M+ K4 }. n! s
应该加料酒
% M; r/ n5 Y0 H( z2 ?0 q% \( K$ |  s0 o6 T
或者白酒也行
( _0 a# ]5 r; l* F' V5 A- {* Y8 b5 L6 X4 T; e5 R
我妈说的' n0 \& B# N" `
% J! n. u2 |! a2 l* F) B( F9 _4 @
她做饭可好吃了: w7 P8 |3 r+ x4 Q

$ M2 ~& K2 E  b5 G$ s0 l$ S- d4 m, c
1 _& z7 K% g2 h3 Q6 @整天给我煲汤喝, F- j) n; W* U7 b- I1 X: n- ^' R0 Z0 ?7 ]

2 F& v* q. D1 ]把我都弄上火了
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?$ ?$ ^$ M# a1 |# U
你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊? [/quote]
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1 A7 A* z, i& l; v- A/ i" B. `" S. x$ V0 c2 \) F2 F/ z" K
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.( Q$ S+ f9 O* l# z  ~7 |  U7 w- [
# W( ~9 T! x& e  H/ p5 M, ?
[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
大型搬家
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发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表% D8 k5 }5 _" ^* B' T4 X7 ^
請問你們餃子皮去哪買?

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* G* R- k1 j' j- y2 N
Chinese supermarket
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