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今天吃的饺子--舒服~~~~~

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天休息,起床后想吃饺子,打开冰箱寻思着吃啥馅的呢??昨天买的龙利鱼肉,还有韭菜苔.OK,就它们啦.
9 l9 c' U4 A( }
4 g& w; K; y! b6 r2 F调面,切碎韭菜苔,跺碎鱼肉,加牛奶\少量酱油\盐\少许蚝油\油\姜末,然后把所有的DD都放在盆子里顺着一个方向搅拌.
5 z! P3 X6 W) e* I: J
) l4 k8 ]6 m! h) m; _在国内时喜欢鲅鱼饺子,现在没有鲅鱼和韭菜,没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美~~~高兴~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅,很想试试!
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 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
大型搬家
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发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
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发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。
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发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕,楼上的口水都滴到楼下来了,哈哈!
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表; \8 z# D8 o- l% j, ^/ g2 I
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
% z9 O( P9 Z4 b9 d: b! l

: u( L% Q  w5 u6 b说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
% o& O! r/ h) ~: m, @6 P6 F1 e
0 H* F* b$ e3 q) ~加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
' g' _: l1 m! K3 t0 Y/ k3 ^' }什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?

, I% a# n. @3 u我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
  o+ \# u8 ^% n! G- j0 B, ?5 E
+ K( d/ \+ M! I' b" Z9 G, }  m不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
. Q6 I# K& W: [5 ^' c3 C" ]( c同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
) H4 c" k0 |7 ^) J+ n$ G
- c$ P, f6 g2 ]; ^! J# [
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表: H: w8 E' d3 a! w$ N0 C$ s2 I2 @
口水。。。。。。。。。。。
8 i8 J7 Y( I+ `1 T; g7 a; \* w5 E
  P9 ?# O7 b& v
呵呵,JJ最近好吗??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至1 E; }6 j) Q3 s: x
5 A! _) e8 [  V( d, i
都吃饺子阿
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼,所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥,尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
- b$ g2 Z$ Q+ \6 y+ z- c& V- A4 |
. Y7 e6 c1 Q( j+ w: Q" V  E5 m
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~" r. K; `0 u4 q+ l- A$ y: |0 k+ B

" b/ s5 V# P7 z加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
4 S. V( k# c! Q8 H  ]! S9 G' u1 \0 F& @
实在是高!又学了一招!
$ V5 D/ Y" e6 B下次一定实践一下!
# S  G5 ^, C/ W+ j, Y; z另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?. L6 k: o! v9 C! r. t1 z2 t
你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?0 W$ s: U/ h) Z( o9 g2 `2 E- N, {( B
0 ]0 |' w1 Y* r$ B# [1 i- H
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼,就是小了点,不好剃肉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
$ _. W7 K2 L% m/ u# e3 t
9 r9 {1 ^- e- ]; [/ H( a, h实在是高!又学了一招!
# Y+ k" e0 u( k/ B! t下次一定实践一下!7 W) V) k/ ]0 W# a
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
4 L, g# n6 x# p你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?
* K: ?1 T5 q: E5 q. o
# V( G6 g+ [. C7 [$ }. \5 `. B

' v9 I$ r6 T( o  Z应该加料酒
) T* M' K+ a2 v! V6 r7 l, a- g. g+ Q" |
或者白酒也行3 A( g! i  q3 E4 ^

$ M! s) X; ?, n, C2 }9 `: \2 z- o我妈说的2 [& X) J- {  K* F+ c- r- m
. N. C  p; Z8 M$ x( y
她做饭可好吃了
" ]# S/ D' z+ |: X( |/ c" f# s- V2 C
( D6 a1 v1 U+ n1 k& K: B5 K( e
整天给我煲汤喝
/ D) T7 S% k+ K
% Y4 ^+ F1 w8 z# D! T+ K1 G1 v把我都弄上火了
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
& T) l% A1 o4 r你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊? [/quote]
$ B% r  @; ^* H; `$ b
- _, f% d+ G5 n. r0 \
/ p) X2 m! i0 p晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.- P- Y0 P4 b6 ?' a, X
( t, P& }( C- p6 }
[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表: ~4 f0 U0 ?' Z
請問你們餃子皮去哪買?

# ~& I) c: X  O" A$ v7 U
2 `: v" D! P3 [9 L; W- Q
& t. [" E, b3 G; \Chinese supermarket
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