 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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婴幼儿经典食谱 5 v# {5 b0 h \1 ?0 c1 @1 H
各种糕类食谱
3 h5 ?( e7 e) |/ {$ o6 M
' z/ g5 m' r" i+ L; B& r01 鸡蛋蒸糕
9 l; A1 A. Z/ h- m# D& o. m原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
, e# o$ a* f, p0 @% @1 L0 S$ W- r制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 ( Y D9 ^# q' P! n3 h( y- y
（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
6 T! ~) t, N: q( _! ]2 w. C: ]+ I/ Y% d4 y& a) D
02 鱼肉蒸糕
, _0 \" O' q j9 u* T原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
+ m7 i3 m. c. x2 o$ @! |制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 . R" g) T9 x* E, K8 y
（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 / F( i+ W3 H) O1 b1 t5 Y
03 线鱼炒饭
7 B4 y: ~0 G2 G, m3 X( N原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干 ' g8 ^ T. q! P- s# |0 `
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 5 J6 M3 G T/ O) z4 t, ^
（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。 1 J$ Z4 G: g+ w* }
（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
0 j3 ]8 m+ a1 F$ Q& C- m（4） 关火焖2-3分钟。
$ Z* r4 B0 J0 l' b" @4 A5 {04 馄饨
8 A1 o! c. s4 {5 w$ f. t2 r+ ~原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干 $ m- U0 q. x, L/ O
制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
* Y' W5 w0 e' r4 D（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。 ! {" P! M8 m7 p, Y. o$ v$ ]6 X
（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
- k% e ?+ a m, R, C05 汤面
" B9 [: }" D1 m% R" T4 N; V原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
) G: p. D- z9 s: F8 \( J2 m制法（1） 将黄瓜切成细丝。
5 R8 N8 ~$ |3 {/ a n（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。
% y- D! B9 O7 r2 i（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。 * T4 S* S& w- D1 V1 u4 y" u8 H+ f) q
8 j/ ]6 h5 m, i) Z- v7 v7 L1 ^06 酱茄子 8 c* \, B1 J& b4 d
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干 6 M8 l6 K8 G4 i9 _! N9 t
制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。 # l% z- \. G2 z7 u4 R x1 ~
（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。
+ U/ S! @' ]% s5 v+ D
0 P8 S- @ D) ]( V% t8 @各种粥类食谱 3 J9 ~$ Q. l) l% B
07 蔬菜牛肉粥 / m! K5 s, _' r- v
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 6 R# J. i7 t' z# M- K( X
个，盐--若干 o% F& o. G. a1 y
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 ( w1 W$ B" d: s: e; M
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 $ G. z8 |/ B) L& \" k
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 8 T. ^: P& K: Y! I7 }$ Z
5 Z/ m$ f2 i; N( V. G( ?/ J
08 豆腐粥
$ t! e9 ^/ I! {/ k原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 9 \% v$ ?# h4 H% s5 l$ R4 t1 C
制法（1） 将豆腐切成小块。
" @7 C; r( Q' b; W（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 . m5 b+ F5 F x V, o
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
$ [) [4 N# u( W5 n. }9 |
( @9 B& D% v) c3 V# u0 z: b09 鸡蛋粥
/ h ]2 n8 T# X2 U6 k0 U6 {5 J原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
/ W. O- b+ O- y+ y; _干
0 G6 y4 p& X0 ~ L5 T) G% U0 h制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 5 \8 u5 ?) c; C7 i! s% }5 p1 \
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 6 j9 G* x! ]9 V( Y1 _' q7 w
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
5 b- f! c0 S& j7 c% b8 s# U5 T0 d# R/ h% N
10 蔬菜鱼肉粥 8 ~2 ]) O( ~+ c8 T
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
; z% Z( v5 E. ? h+ C5 n饭--1/4碗 9 v, Q9 E/ X/ q8 t) _5 ~- O
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
$ G& V: w$ S/ u; z9 {; a, k/ S& J（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
+ g G4 |4 i! R! P- D& E7 }- h5 ?（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 # o* r, H) y/ _( |
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
0 c% W b* h2 D3 F" U i& L6 e) c
# a- h+ ?+ g( m3 {9 n11 干酪粥 ' @1 }2 W& p4 n( f b' k4 l5 f" q' T
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
2 m+ ~9 M4 Y9 m制法（1） 将干酪切碎。 $ x# |% L X. a* n8 g
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
. f9 J; N3 F* q（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
1 f# X Y: z. U% K0 g& n8 X
1 L% x2 V" c6 t% ]12 豌豆粥 5 {7 t, v5 k% D/ K6 q
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 3 U& z+ V9 D& m% e# L' k6 ?
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
7 G& p0 u( Z7 E% R+ E, m（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
) P q( ]5 J1 r6 O- w. r. ?! j（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
* J% w A1 i1 L l1 Z/ T（4） 加盐调味。
3 I7 }" s+ K' `3 c. t: `7 m: \+ Q& R: A
13 胡桃粥 5 t% j8 A5 R; Y- J0 x. `
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
* x' }2 r T6 |$ [. R0 S6 R0 r9 @制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
6 m- B, h3 M1 M2 `0 h9 n: T, O（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
4 G/ T* V2 \# o3 O6 Z（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 9 s: p* l5 b) q+ i R) }
（4） 煮好后用盐调味。
; S2 }' Z9 I2 B6 {, P1 f: h" Y/ i+ S/ u- `
14 苹果麦片粥
% _2 O9 c: ?! i& i5 v原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
6 U" U+ m P6 N: V2 H1 N% @) A2 _2 \& o制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 * _" R/ U& p4 ~& \% e8 O/ d+ j, J
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
# r) X0 x2 m; n1 U0 C$ n. M开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
' {1 b, e- N" ~# {: d" U
& @* U- I4 P- [0 Q9 u15 鱼肉牛奶粥 * T6 y1 f( ~" e6 I9 z
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 ! S$ a% N3 b! u3 C) V
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 + S0 n [9 {# U9 ~4 _
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 7 K4 Y8 M0 I% h+ P2 i( |3 r
/ B- U f% e% M9 } e: u7 f! ^
17 芋头粥
3 E9 v# c: l0 i. l' s& |' o5 G7 Y+ c原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 : z% g, {. j4 r; m$ z t* Q
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
! |# Y- a+ B1 w（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 & a2 S6 v. w! _" Q
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 ! e4 |; C' h* `1 e8 @$ \2 g# q
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。 ; v" [/ c: J, Z# | d
- \) y- p% ~2 O, a2 |* ^
18 土豆粥
. J. n4 p# F& Q1 f, H% H, p原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
8 l4 a! ~( R2 @制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
2 {8 F, c# ~, U- M0 M( R m; \（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
1 M4 C5 K. {8 }* L（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
! f2 S3 O7 Q) U! e& D% `0 G. `& I
: |/ z) a. n0 [2 s! M6 z5 V19 干酪面包粥 , S, j6 p: |! y9 G
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 5 G+ o8 h5 o$ q1 K; u
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 / ]9 q$ N+ I) v. U, f) g
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
; f' J' `: h7 O+ u: p# c5 L# D3 o也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 ; ^6 K, v5 J( ~
" b0 m2 D# O7 n8 U20 胡萝卜酸奶粥 ( \- w5 R" l# u5 t% Q0 i" H
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 % ~1 V* E) K( T+ E f8 v! Q9 W' o
油--若干 / u" O' Z, G9 L2 @7 @
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
. Y# L$ D3 n# M1 T( f% S7 Y（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
# F4 G# t- w- E l7 \（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。 / l$ Y4 N7 `' ]$ y5 d+ Z5 A
; ~% y$ k/ c. b" v) q; C2 m4 o
21 番茄粥 ' B6 @; r6 R+ t/ m$ R6 [
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 $ ?3 \0 d, ~' O+ M
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 . ?) f" K0 N7 U( @+ }2 ~
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 6 I' T+ \7 ^: K
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
/ G0 f& y1 S6 Z, p8 X8 `
) b9 w! g" Y+ T( V; f {22 鸡肉粥 4 E6 [ `2 o- e: W3 A+ H2 I
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 ! B6 ~# J. n- _5 g. n4 c9 ], F
干 & O5 E5 B3 F0 d& b. I: b
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
4 s/ ?# H# Y" d& m（2） 将菠菜炖熟并切碎。 & \, F) E$ q4 P: z& r
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
/ m! E7 G/ K' d) u: U6 s% v4 k6 Z1 O9 O" i
23 裙带菜红蛤粥 * B8 U4 P. y0 t0 j' O2 {/ @0 M; M
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
0 V9 d/ \9 y9 a3 s/ R4 O0 Y3 i制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
! u2 h9 d3 v: |* h) N; ?（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 9 s0 c5 \; O2 l
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 / a) d1 v/ k. V7 a
（4） 煮好之后用盐调味。 : s6 I: {' Q! a) D( |" G
! `3 L+ g; D* o/ o8 M6 m4 P9 a24 红薯鸡蛋粥 * l6 [* n5 [! a _6 _* [
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
Q3 f! D1 S+ e2 J制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
- d) Q0 O& G- r; g# R（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
# V( m! Z( I2 W$ ]* q) i（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
2 q9 T" h5 l6 N: R（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 & h$ @5 [. ?# z4 n2 E2 _7 e# c
, B0 U; ^+ g6 P( s25 栗子粥 + h& @6 M- {5 g, P
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
% E- u4 s i5 ?) d制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 3 X$ p/ x. r! ~' E0 G; f: l+ t
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 4 g* e4 D0 z: F, _. y$ O: ?
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 6 U0 x: n! x; A' U/ n9 u. u1 r
; t5 `8 K- y3 [# }: f4 `26 蔬菜粥
: }. [7 J5 ?9 k) ~ g6 Z' U* x( y# D原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
/ K3 m' a, t* s9 |制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 # y$ s6 p* }5 m2 S* G. R& u7 Z
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
# s9 v& V8 h$ f" |; [; F（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
( n" ^7 L ~# ^7 s; u% U
% f. P$ y5 Q8 G8 v& H j27 大酱粥 2 W: W- P& o. n- M+ F- C; ?& F7 ~
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
% y8 @! w- b5 r1 R制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
. ?- K4 h3 y1 B% L（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
$ A: O6 Y8 w$ Y7 |2 ^( k) O; t（3） 煮好之后放大酱调味。 2 Y4 F1 t/ e6 `7 A. |
28 胡萝卜粥
( M _1 [2 i0 ~% Y/ v原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 " v7 \" q$ k( s6 I' m3 B
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥
; \4 w3 W# h! V+ J) o如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 3 n% q; a) h# `' M4 W% b
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 $ h8 f9 b4 z M( M$ F
脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动
: v6 |1 u/ ~1 \! p# j v4 R 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适
* K. w6 |, e# H29 脊肉粥 " `, R" k& g) [1 }8 X
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
$ _ v% u z' |% V古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水
% y/ w7 |9 b. q2 T8 _8 ^化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良
' `( W1 o, ]/ C4 i9 x$ j原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 * a1 z& t6 o' ]& ~8 D0 Z
制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥
& C6 z3 ?/ ^4 M; R: A& \将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 3 {1 p( c6 v/ N: y( _ r# _
特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生
6 z% v, K6 c# O3 F" Y4 ]贫血
& N, U9 p W: {; |" B' `% U30 苦瓜绿豆汤
/ V) H2 M# k- B0 B, P原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
0 b4 W! `6 r) I8 B) W; K o制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤 8 q' X1 l: }$ E, q. N
时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
0 x" Y$ [ h4 Z; H特点：这种汤甜带微苦，清凉可口 % M4 z7 j8 i# |" H
苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃
' J$ o* h( e( K0 y" a此瓜豆汤极为适宜。
}1 E: Y8 K( R( M31 南瓜拌饭
% B, D: H* Z' {原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
3 U' u2 A& o7 d1 \ ^: P 制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
& A) H# g$ N: O* R 2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、 * ]7 q$ h" I4 X7 D- q$ f
瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 8 Z8 m) e4 i2 `, h
特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
9 y7 b) X8 G3 q( i5 y9 V 南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、 # k" J0 U4 X; T8 b& }$ B
绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
1 L% q$ m: C" _% K32 核桃计
( o8 p7 A7 |2 l0 x% h[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 9 g/ h% T0 A) f3 i, E
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨 k \) u3 }. N9 y# c
碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
/ x( ]: ^5 u, l) H; X* x（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。 - v% ]' b/ n) n
[特点] 甜香可口，营养丰富。 " t7 w* F: B0 V
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁
6 J% u2 V# g5 Z含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素 * I! c" d( f$ |
E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进
$ K4 V0 S% ?. b/ U w淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的 - Y, R( i9 @ f8 b# h1 X
发育。 9 k# ]* W; ]# l1 E/ s6 l5 m" f& A
, u, R1 X# e, K$ R3 P( p( X001 甘薯饭 6 U! ?9 [. o/ f0 c
材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大
3 T3 Y- H( s/ r4 r2 o3 V匙 , o* ~2 E# U7 r' F5 c2 C, q$ m
做法： 1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约
9 U' R% w/ Q$ u( o3 u1分钟。 [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ] [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]
8 Y3 ]/ t/ v: q) a& o/ c+ h% E2、吻仔鱼用热水烫过。 7 N2 x/ ~ c2 x
3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起 2 ]% z, U( J! ~
煮熟即可。
0 Y7 t- E, H5 ~ i! O& h. v002 蒸嫩丸子
7 Q6 {5 r6 ]: ]5 s材料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 ) }3 G' p. c4 v9 f
做法： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小
8 V/ T0 ?, k5 N( F- U4 L的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
; ? r5 D; Y) }0 G! ?2、以a料勾欠即可。 ' q8 e( l l0 u8 p9 Q5 [7 {$ Z$ v+ z
003 白玉金银汤
# Z/ F2 [1 Y. {% ~. e6 P材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g
/ ~! J! o$ e" O* P蛋汁——1/4个 7 X4 p) K7 U: o1 t. x
做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 5 ^4 u' K! V3 a' c9 _) J! Q3 ^
2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。 l8 `: V# d- {- r, g
3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
) ^) i- }+ e0 v& Q3 u004 菠菜小银鱼面 + I% v% o5 F! @- R/ l4 d
准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量 3 i+ x y+ T1 N' |9 h, R* d
制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。 % ]3 D7 P/ N7 E5 y
2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸 7 ~# f8 \( @, V) f* Q! |( a/ I8 E
3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
* K8 X5 h1 O* x3 ]005 土豆酸奶沙拉 9 b- H5 w; ?4 b( E- a0 u" ]
原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙 / d$ @/ D( j( m9 ]% q2 O
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
7 a1 k( h5 ?9 C$ a( i4 F$ i6 c（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
7 v C% V1 l- k6 m5 a（3） 将（2）泼在土豆上。 0 `% c/ P6 U; O) V
3 j+ f- ^8 m9 X6 f& K" R% g006 蔬菜酸奶沙拉
9 g8 h7 E3 c1 B2 @# |原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙
( v+ D" G8 l% Y- }* {9 d7 H! M) i制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
# ^# U! G2 \+ r7 A（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。 . f" H1 ?" {# D! Z& w+ W$ C; R
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
7 ~; w, w/ F5 V3 C& @9 ?1 x3 R
7 Q8 W, [4 R( P( C* {" K007 鸡蛋沙拉
/ r9 W; \0 C; i4 c3 K) v }5 b; O原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
. R1 T c4 u3 ~! Y制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。 " X* h& E1 f& e& N( @7 Z
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。 ! Z2 R2 E# c& q9 T+ J1 |* C
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。 ! Q; j, R. k& |8 }
3 B! f7 ?6 \' {- b. @
008 胡萝卜沙拉 7 W4 G) {$ s* z) K' C
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙 6 O- q+ J$ B% |& |
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
- M* }# E2 _ r) O（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。 - D5 q7 R' v) z9 c+ i3 F: a0 @0 b7 g
- V6 ?- X$ m' h! O009 鱼肉酸奶沙拉 : R4 r, j j; @% U5 L C' Y
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干 e+ c1 d7 G" a1 P
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
. R# J' T6 r% T9 [/ s# k（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
6 T l0 u0 h, k7 A. V（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
& _; A" _) A& r& w（4） 将鱼肉放在（3）上。
1 e. V" q; u6 k; j0 i
2 @8 R" O7 Y$ ^! n010 空心粉桔子水沙拉
+ m, N; l1 c9 W/ t原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若 ! Q% r. i/ V. f5 N
干 7 M& D, }7 B' v1 _# Q8 a
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。 5 W% I' g9 d0 S. A
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
) D1 M ^. }1 Z5 q（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
0 R5 u; B6 g, k5 t! j7 N1 i/ m Z1 F) t k6 J& ?* ?9 d
011 鸡肉沙拉
; a( q0 e' ~6 k( C" ^7 h原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
1 C$ R+ a* M3 S3 q( Y9 \" ~制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。 ; @- Q5 P/ `- V1 r; G
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。 0 j6 C- Z( B6 V: c6 _
（3） 将材料加入调味酱拌匀。
1 ~; K# W" i( R4 [
, W, a* L6 J- j7 I$ m: R2 z, B012 牛肉沙拉
8 i6 K1 [9 V3 ?3 s. g原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，
9 z2 @/ N( c6 F0 {0 D, H9 N盐--若干
& `6 T C r1 a( ?4 H, s" b制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
1 b5 L% j& ^, r! Z- k; z! V$ ^（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
0 Z! V- }8 L9 o U; A7 x（3） 将（2）用煎锅炒制一下。 ' H/ \5 o; ^! } a, y3 T
（4） 将熟蛋黄捣碎。
R& b2 l+ b- I+ D（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。 : T: E: l# u$ s# ]9 O: S! t9 A: F. ?% h
* O: u) y# |4 j( R! s* ]8 w- |& Q013 蘑菇沙拉 , {! u/ O! p' H- {/ R, ~
原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干 & q l6 p1 H( E5 X5 r. M( {( [
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
6 Y( _0 `4 n- O" |9 j! ~' S（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
' A1 L# v: |( c8 r（3） 用调味汁将蘑菇拌好。
s9 Z# s: v4 u
* q4 J- l* E/ L0 s8 d1 D014 卷心菜沙拉 6 f7 D: z( a' F- i7 }
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油
" I, _8 m0 k' @3 z、白糖--若干 i" D3 z9 B0 C1 v/ N X
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
+ ~, K0 o" d$ K0 g' V# J（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。 $ L! ~+ v' d, s! C
（3） 将材料用调味汁拌好。
: J/ _2 P; Q: m1 F6 w, M015 苹果色拉
, Q5 U. j$ I. K2 P: K1 {$ a. l主料 苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。
; x& o5 W1 ^' {' m @3 q辅料 酸奶酪、蜂蜜各5克。
; b7 P# X0 r2 W1 j- V6 F3 t( x制法 ①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。 8 E) O: H3 l( [/ e+ s
②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。 制作
0 e( G0 _7 u1 q, j( S中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有丰
% I8 X! ~7 O& W. P$ ?富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的 ) N7 E) u {3 ?* O( S" C- H' \
含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。
/ O5 w' F1 \/ ?! h K' _) E3 }016 米汤 0 e" a8 P1 `- q+ X
原料：大米——3大匙，盐——若干 ; {$ j, M6 q# h5 W$ n: |
制法（1） 将米洗净用水泡开。 ! w& l0 h6 k$ x3 ]' K( p4 }$ H
（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 5 R) o) e0 I, u+ Y) e- F# l
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
- [- [7 h! X1 l. ?+ c! k" h$ u, I（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
; E9 e b6 W" q/ A* v（5） 将米汤用适量的盐调味。 $ ?* u P7 j B6 t; j
+ e2 k1 y; _) @( |
017 蔬菜米汤 # {$ l; z$ O7 Y, ~* p f" t1 m/ |
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 6 C2 I7 k: l1 e9 T; ?& o8 r- y
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 & [% p, ^3 m( A. s! X
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
5 s" n( B6 a: `, K) M（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 8 D0 F+ G3 o4 U$ v
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 " q* ^: J5 {4 K# X* z
（5） 若适当加些牛奶会更好。
' N+ O/ B; b8 |; D9 B4 m3 B8 d) @& y+ A( u& U3 r8 }" Y" l3 f7 P
018 豆腐汤
+ b' v& G9 O$ W3 [原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙 ! J( O I! h# ?! d7 V6 Y7 C; l
制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
# ]) E! R- Q) m) u( i) Z+ S/ b7 k（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 & n* Y: w V# Q6 n$ e! g1 m
（3） 用少量酱油调味。
+ b, W9 t. ^2 ]! U019 茄子汤
) _: p( f& o( i" m% N0 ]3 k原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 , p/ Q* _2 D2 B, M" L7 p% l p
制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 1 Y3 k& a; [! x0 C1 r
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
3 ?- N' a$ q ?3 Y; {茄子有增强食欲之功效。 ; p8 I, O4 C3 i% B$ S- r9 E
; L; B; J! J% T0 H5 _3 S020 蔬菜汤 " L7 B+ O8 x/ G/ O
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
6 y2 {: m& X/ r' a制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 ! z* L+ s( ?) a1 j) i* s4 W4 g# W' ]
（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 ( [4 s' q" S7 l( |+ v u* d
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
$ S5 ~. l% @0 O) [6 m* m, `6 _8 b( [/ H3 R
021 鱼丸汤
2 b$ `! G5 J* K4 V4 }8 U( F/ b \原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙
+ p6 E4 _& h" |, r; R# o) |，酱油、盐--若干
# v0 f3 F& X1 G4 @# D9 Y& u: B: h; [制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 , i, D @5 I* T0 P* r* }
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 # q2 E% |8 X' P" T7 C; U
（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
$ Q$ S1 A6 p: C) Z: I9 I& }( C7 G# p- c( @( f
022 番茄鸡蛋汤
5 t3 p+ r$ l: h/ R7 _0 J. R原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油- 7 e; B+ ^) T9 c8 r) ^) _
-若干 # Z4 [6 m5 \9 _8 @0 l- N. y; b4 X
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
% m% g/ U' S& q（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 1 v. B* g3 o& P: O& y
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。 0 m) x0 e5 M. o% r1 H
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
: p$ K4 A# ]( A7 v8 R2 ~2 `023 萝卜胡萝卜汤 5 \5 V8 B, R% d* a/ r: e
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
5 g I2 l; ], V/ e" {制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 ) Q+ ?" c3 l `
（2） 煮熟之后用酱油调味。 ) V( G2 _6 Q8 M* J7 j+ @" ? @
4 w3 e/ u h8 _
024 苹果汤 3 X$ M' o; {7 G) Q8 W
原料：苹果--1/6个，白糖--若干
% p1 m! r1 Y0 Q制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
: M: P9 p4 e6 l# b& D- H（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
6 \: z3 s! i; v7 J7 R* l; t. `
5 K& u- ?, s2 }8 x025 空心粉番茄汤
0 I7 [! \" A! z% r& g- Z) k4 V原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 7 n% e* T6 D/ a
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
* ~5 A$ V5 D2 e- Z+ _（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 0 @$ e! C$ m9 g E* a: P
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。 ' {. g* d+ n6 P% h. i
（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 ) S" ]2 S/ G# ~3 B
（5） 煮沸之后撒上干酪粉。 5 Z7 _- o* E7 B* m2 ^
026 豆腐酱汤
) C# b! r8 B$ P, a" ?原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 % k% x8 ~# T8 }; N2 d1 N% g! G
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 6 {7 _/ D) r5 D( E! N6 j
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 * c: _ ^; K4 r4 M# }' q
+ E) r4 S% R4 _6 N7 s2 \027莲藕薏米排骨汤 8 f1 n6 r+ D. X; X+ Y8 K
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 , e( z# J6 x% ~/ v m- p P
用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2 8 `3 V6 \2 K% r
小时最后放盐调味，即可
2 C9 r) q: S# ~* F4 h+ M功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健 ( `8 C. c# Z% |! @8 R8 ?8 q
康成长。
" m& w3 M `% o2 [, Y028 杞子银耳冰糖水
, s1 J. L, F1 \; v% s. G用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许
. x% J; W/ e# G. v: u7 z7 p; U做法：1、将枸杞洗净 # M( }( p- ]. a9 e/ ~3 M9 w: e
2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片
# }$ H( _' F0 ? 3、核桃肉洗净 P4 P7 [& A* }2 y& w
4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟
4 y9 A- n" v9 f. L! i4 u 5、加入核桃肉，再煲10分钟 6 Z. S' X7 X0 R! ]! G( u
6、最后放入冰糖煮溶即成
' f9 Z! y5 J" p, s7 O% `, P6 Q4 W2 D功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。
9 \. X9 `2 P3 F' D. j' J 银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。 $ w( z* c! c: l: W, T
核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。
, w6 Y( c" q0 n. u) s* l 冰糖：补中益气，和胃润肺 6 o: y" p4 l% Y
029 胡萝卜羹 8 L) r, i6 z4 h; Z+ e# J; T
原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙
# k+ ?3 a, O# |6 v9 q制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。 ; P3 y4 B5 D" W' ?
（2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。 & I% `. _7 F1 s
（3） 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
2 w8 E6 @( S9 L' S5 I0 W
# c& f; H5 l$ L- m030 菠菜羹 : k. V5 z9 v5 ?; Q8 S
原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙 " i3 y& S; d \! D
制法（1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。
8 J. V) P" o) t2 `) B' G* E% k（2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。 * q% a% M; o( r* T$ }
（3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
" H! z6 r# c( |# v加酸奶的吃法 & @$ j) _& u E2 l4 z+ K& `
婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。 . ~2 q" ?! E! V- B0 C& D
2 @; l* d$ _/ T2 q. I' @; K: B
031 牛奶牛肉羹
' r' o. m& _/ L原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙 " x# h2 L. W: d7 e' }7 |
制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 1 R: i: b* B V8 }4 I: K
（2） 将牛奶加热至40度左右。
7 e1 J5 i; U% U5 `（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
' X: m+ [8 z7 Y% m5 H) K3 A f$ }) V
032 豆腐羹 ; h2 _3 p- x. t
原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙
9 u: w1 t1 }$ a. K# l制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。 ) h4 F5 Z8 @8 a2 i9 }' j3 D
（2） 在煮的过程中将豆腐捣碎。 / I* }+ n ]; C8 T4 s) @/ V, C
& p! Y5 P4 `) X
033 锡兰花牛奶羹
1 j) p: b2 E5 x原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干 1 [% D8 G% H6 f( L2 `
制法（1） 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。 0 P. N- {: X$ g. K& [+ p( Y K
（2） 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。 + M+ L6 u" r7 w6 S+ ~8 C8 ^3 d& J
（3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。 7 d3 h3 W) r0 C0 ]# }
5 F: K C! W- h' w034 蔬菜牛奶羹
/ D2 u/ Y' U" U/ m7 Z( c# [. p原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐
3 n( c0 X/ Z; \——若干 ＜ r o l i a. n e t ＞ ＜ r o l i a. n e t ＞6 ~4 c- u7 U! x( ~" M6 V# c
制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。 - ^- S1 A3 x0 f }, t$ L7 y
（2） 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。 % _) i& I+ }' b
（3） 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
" z% P8 W4 p% g1 H* c（4） 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
1 m/ y2 [; i; |* { T' v6 r* {' |6 I' X( m, @; V
035 鱼肉羹
3 s+ T' c& G- b# ?原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
9 ^/ W" j" z/ V6 I制法（1） 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。
0 @3 S& T2 h, O; V8 g; b0 Y（2） 将胡萝卜、洋葱切碎。 9 z. a: O! N2 j9 ^6 Q# T
（3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
- |) T4 u9 s+ c' d! d( j（4） 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。 0 |7 U4 u# U) }+ C
& w& q# d+ N* s7 n5 w( ]036 南瓜羹
1 D( ?; v2 l! A+ L% [原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙
' s, O5 X' X( y* o1 F/ [制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
`6 ^9 v5 Z$ z8 X7 G# R, T* c6 f（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
4 M8 A0 a$ v# u( \1 ^+ b; ~& B（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
9 Y/ B; C5 m3 M$ }& P7 \易消化吸收的南瓜 1 U( m+ G) i6 ^) l" U2 K
南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供
# L" c& U8 M( L5 T给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。 ) U5 |9 x$ D; L& I, j
037 鸡肉羹 , L* C+ m$ m/ m) r
原料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干 ; `' b. b s) u
制法（1） 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。
; g) y/ m7 `2 y* V（2） 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。
d1 \6 h2 F/ n% `/ U2 j' ?2 {
# s7 E1 V( h1 `$ a3 p038 蔬菜鸡蛋羹 & I8 I: `$ ]$ @
原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干
8 [: c8 ]- V1 S! S1 b( ^制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。 - }3 A# A# p- e* K- p
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。 . u2 H0 V [+ ?4 o+ U
（3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。 % J9 g. i+ }& a( T; o. y
9 M4 d9 e! ~3 [3 G4 U4 [2 T
039 胡萝卜羹 ) V' F% y5 a" H* M
原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙 , ?( s6 ^4 s' Q( ?4 q9 @6 v0 C: E# `' _+ c
制法（1） 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。
' U2 S2 v$ O- Y' c( @9 p2 p& l（2） 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。
3 {+ _3 ~/ p' D6 s& ]! L1 [4 C2 A B/ e5 {4 H
040 牛肉羹 3 b6 e3 F; E7 B2 a
原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干 9 [' O; U. e3 ^' v; b& H2 s
制法（1） 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。
; ^ i: u4 e2 ^（2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。
0 ~. {. J% V. @; i6 @* m4 i, _ S041 咖喱牛肉羹
& U3 `4 ^. M/ }2 B, B原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖
N& A" M {3 T- V; y喱、盐--若干 ! n r3 O) x6 F
制法（1） 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。 7 ]4 D+ `- b3 t3 o5 w3 \: S
（2） 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。
% x' S: z2 [. A0 {: ^# K（3） 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。 5 |. _! e8 _; F& h+ ]) k
5 Q) |8 }. A8 q" u% p
042 蔬菜鸡肉羹 4 R. c% s+ h7 v" q* J
原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐- : _9 n0 S- [7 R) s
-若干，食油--适量 1 J' p+ {6 f+ R* e1 ^2 l
制法（1） 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。 ) \: f+ _( m; D9 Y" L4 P
（2） 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。 % Y: M. N+ u+ } }
（3） 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。
8 t- y+ E: d y, o. }/ [3 ]3 b; n（4） 将（2）放入（3）继续炒，倒入奶油调味汁煮制。 * a( ?$ k) k( d1 S& ^3 k8 a
（5） 加盐调味。
5 F" l3 _* @0 S
W; V; A: F) ]9 _+ O d043 鸡肉番茄羹
; Z4 B% j. h8 H# E原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐-
" F# V, x& M, a. l' e; d$ b-若干 . Q5 G) T s+ \, G8 i
制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。 4 c8 O) A5 w# C* G
（2） 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。 & X' J, I7 S1 x% H# ? z* S
（3） 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入（2）中。
$ w. P4 `5 I( \! r（4） 加盐、黄油调味。 ) |1 M* [( a) i$ {% ~- @' w
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044 瓜块玉米羹
' c5 Z( X( Z& y原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干 7 H/ T0 K7 ` U3 V) Y, h; o
制法（1） 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。
j7 H) ]+ Y, F, G$ P- q（2） 加入清汤入白糖、盐煮。 1 A: B# r! b4 w
（3） 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。
5 T1 w: T2 Z$ d7 p( \* I045 炒面糊
5 d2 w! X+ [6 j! v( q# t, V原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干 7 `2 f5 i6 i. h
制法（1） 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。 1 J$ [# Y4 @# p
（2） 将（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。
A, n+ f0 a1 | `/ R I+ I（3） 将其磨成粉，即制成炒面。 / ^4 z' W2 z( L# R# @4 w; R5 M
（4） 将炒面用40度的水冲开搅匀。 ( d& Z% T4 w$ V% n
注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶
) B+ H, c* r1 E$ Q替水喂食，则更有营养。 : X- s; H2 n( ~1 V
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046 香蕉奶糊 ; @( i: I0 }8 q' C3 \
原料：香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙
3 w9 f3 m3 z. W0 ]2 Q3 v/ B制法（1） 将香蕉去皮之后捣碎。 ( D, p2 C6 E1 t0 a
（2） 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
. f" P6 e! {8 F( J, n* b2 E（3） 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。 & H2 h2 D5 H3 Q* a O* k9 {
（4） 最后加适量牛奶略煮。
. z e2 O: o! N8 w0 ~1 ^易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于
5 y9 @4 q0 @6 u) Y$ `有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。
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0 X. P& c: d# H0 n4 j- ^& Q8 q047 蛋黄酸奶糊 ( n2 L: H$ U1 ~3 R
原料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙 9 X; j0 t, l( K
制法（1） 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
7 t$ G7 o4 J) _3 z" h' B. {（2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。
0 A; h8 p) Q: Y4 ?" N* J' p3 }（3） 呈稀糊状时便取出冷却。
6 t4 y; I" R( Q" a/ g（4） 将酸奶倒入锅中搅匀。 0 E1 _7 O# x) b( n) ~- ?
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048 土豆苹果糊 4 w6 M8 S: k( p; R( o! X! P4 W
原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙 8 O3 w% O- K8 `
制法（1） 将土豆和苹果去皮。 9 ]/ m ^* c/ [7 \ A+ d
（2） 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 - B# c; b1 U7 q* S0 W1 B* l/ o
（3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
5 B1 i* ~& ~ o4 p/ C: j7 d( ^* h（4） 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。 / v- Z" X! t2 g4 v: P2 N, A
（5） 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。
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. \; [6 m) _- t1 }+ F049 胡萝卜糊
) A' `5 F2 k* i' `' U原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个 # F0 F. S/ m% k& W3 F. P
制法（1） 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。
, [. J4 y/ S. f1 p（2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。 ! ?" t2 ^# [+ r& X
（3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮
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/ L' Y; u4 j7 T) M/ ^6 x9 {/ z4 w050 猕猴桃酸奶糊 " R4 `( W1 }0 B) }. m: d
原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克 6 S- C# W: N% B: ^( M
制法（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
% ?# V2 o/ P3 ?- u! l7 j（2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。 |
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狗仔卡
发表于 2004-7-27 12:11
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