 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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中国九大残忍大菜) S2 ?. L* [ P5 o( |1 ~" F! i9 v
|9 h0 f+ e, m. T2 Q# O4 @% ^第九名醉虾 9 i. L. j1 n# m0 q
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
, y3 Z4 I H( ?, Y. o1 C f- V2 L- J 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
$ ` m1 @- _0 Y3 w0 I( R+ ~ 残忍度:★★☆
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第八名风干鸡 " e) Y/ r% P1 Z5 n" q# y! {. |
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
, Z+ H5 b" k+ n$ y8 k, M7 t: d 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 4 @7 P0 B3 X3 L/ X1 Q' m
残忍度:★★★ 1 x# s: H4 H& S1 b" N9 P7 t
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5 ]( ?# \! O. o2 N 第七名龙须凤爪
2 m+ m7 ]9 }2 q% ^1 \, l 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
5 v0 E4 l: G! q# {' z 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
9 j! l! D: [, a' E3 y 残忍度:★★★ 4 ^% [0 ^$ I/ y$ d9 h! Q
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6 L, w( P+ Q- G Y 第六名活叫驴 m& l& O9 i& K" W8 _8 l
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
( ]) D0 A* V) z4 `# }: J 评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 + N4 O% ^$ z) _4 |5 O
残忍度:★★★☆
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第五名烤鸭掌
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 8 ]- {) e# L. h' z8 ^6 f
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 ( v8 I3 @, i. @# G- O7 m
残忍度:★★★★
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6 |5 o% W g9 z8 S1 [! f7 w' w 第四名铁板甲鱼 , i, L7 O/ F7 T. D7 x& \
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 / @& U0 k( F4 K6 x# X
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
( v( a4 j* k' u1 v1 x1 P, m& P 残忍度:★★★★☆ 7 A" g3 a* V0 C' a
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第三名浇驴肉
2 B* B/ t# l) V: A) F+ E( k 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
* _" `5 S! X: b7 P: V) s: t 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 ( n m) d" b4 S) S# S
残忍度:★★★★★ 8 G7 L( }/ B D0 h3 |' L
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4 X3 |" T. g, u$ R$ F! r$ ~0 {& X 第二名三吱儿 8 t3 a( {- G$ [
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 3 X& U, m5 \' r6 @, r% \9 R8 M7 b2 L
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 f1 G! B6 w2 V8 a, Q
残忍度:★★★★☆ . `3 m9 C T0 ~. s; n" C, C
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' |% e9 e) g0 m9 F+ ?( @; l 第一名猴头
: t6 f q0 Z8 C3 \# c2 S# S7 _ 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 + M5 ~3 U ?9 i) X. b7 t% r
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 2 ?7 U& w2 Q- ^
残忍度:★★★★★ |
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