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中国九大残忍大菜
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: L& T G$ }6 v* q第九名醉虾 $ [1 Y+ y0 Y7 Y1 ]0 b
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? * ~6 E7 A1 @! j! C9 T
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 9 Y* q1 |6 f9 v/ @4 ^* [6 p
残忍度:★★☆ $ G+ j) J: I2 r, S5 y3 F
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! O4 V9 d, q+ y S0 I4 |) f+ @ 第八名风干鸡
2 _) t4 i, c% m$ z 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 , J2 \% W( t* i5 c
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
$ f; B8 {6 S5 g% f f% Y6 [. C/ w 残忍度:★★★ 4 ?3 o2 D) C. C/ Z* @9 S( g' f8 |
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第七名龙须凤爪
. j5 k% ~% |. R* {& p8 G. k 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
6 U% j ]2 k$ a3 v# S3 T 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
. V4 R0 f- N) @/ x: B0 Y( J 残忍度:★★★ / W! k# \# s" j+ q% v/ C' o& w
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第六名活叫驴 - l$ @9 X, B! f3 A
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 , X9 [; N+ E p7 p
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 ; t. c7 j/ L9 Q% q; ^
残忍度:★★★☆
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第五名烤鸭掌
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4 m! N5 z1 V) ^/ z, Y 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 $ k w, U/ Z c9 |: [+ f& f( }
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
5 P& r' W `- m 残忍度:★★★★
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第四名铁板甲鱼 9 f/ @9 e. Q5 k9 h: X" K4 s# v
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
) }0 d& k4 |" ?) d4 ~ 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 5 _3 D# C" @% r9 ?) v2 A
残忍度:★★★★☆ - ^, b2 N( n; m) l- w
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9 }% G: I- S0 W( x9 ^ 第三名浇驴肉 1 k1 D& _! k6 D) i2 l: T6 @4 B
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
! p2 I# @ d; h7 O) [* f4 T* v; G( u 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
* Z" r! ^) L3 N' I R! | 残忍度:★★★★★
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第二名三吱儿 ! f- d7 Q. d+ b0 v, Z( F% A
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 1 S" g6 H7 F+ b' p. s5 M+ C" i
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
) }: ]/ d/ L4 e6 {- Y; x2 ] 残忍度:★★★★☆ ( N3 e- @: T6 ]
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第一名猴头 / c% e3 H0 A% R7 F0 W
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 9 I M4 Z+ b) h# o) E$ @
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
( `& N) `/ F s7 |$ v 残忍度:★★★★★ |
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