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中国九大残忍大菜
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第九名醉虾
# U; N0 g* i+ K6 R' C4 X 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
# p: ]5 H$ y$ s# O5 g( c: U1 { 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
( _# ^7 z/ Z! e5 N. X% W 残忍度:★★☆
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第八名风干鸡 ( x, k' D3 u, d* G$ c; v' b" m
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 & x" h" R; x% @& K# e( A
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
0 s+ ^6 F6 C: t# b% | 残忍度:★★★
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. a+ U: Y J8 ^3 _ 第七名龙须凤爪 6 U& T7 s0 J+ F: J
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
U- R1 @3 e! @5 Q& I 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
0 _6 B$ n) h0 P; ]' G 残忍度:★★★ * L. b x' i1 q- |& m/ D
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第六名活叫驴 7 [6 {" Y z) m: Q, [. N
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 ( J4 y: b& Y0 `, `3 U
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 ' ~& h' O$ n5 w' X# F7 x5 c
残忍度:★★★☆ % }6 v1 ?( U K
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4 q' k! g; I2 ?- p0 g第五名烤鸭掌
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' r* A+ o% z& e 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
" s; S, Q1 Q2 } 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 $ C- b! ~+ q; b
残忍度:★★★★
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! H! x7 ?" N4 I& a- O3 i% J 第四名铁板甲鱼 * N1 [7 L( \/ M! Q
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
( f' [7 W) z4 p' G; `) S* b1 K 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 " ?# F& v4 x& X$ q! f
残忍度:★★★★☆ " l% D. n& `% k8 z; M; M/ O
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2 p2 i H2 I# F1 b0 n& R+ ~ 第三名浇驴肉 2 o2 n& p) h$ A& ~5 a
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
& S9 K g; C3 C) ], \& {/ K 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 " ?) s. ~+ I) B0 X4 r
残忍度:★★★★★ . W# C1 H$ ^, |2 w& }2 d+ n1 L
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( b& p6 K) b. S3 x- y 第二名三吱儿 ! a4 I- {- n& N$ \! l* M+ f& t
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 & i9 R- ]0 d7 E, z
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 + a+ b8 u6 C% K: b5 Z7 D' H$ e
残忍度:★★★★☆ 6 P% p: ~: H) b
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$ \( j0 [% A7 { 第一名猴头 ' ]4 R$ D3 J7 |3 I8 ^) ^, m
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 " M7 J; {& x) e
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
" i2 _6 E. U6 P* F- _4 b 残忍度:★★★★★ |
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