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中国九大残忍大菜
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, e/ L9 z# R2 ^7 \0 A第九名醉虾 2 y/ }: p, p- ~! o) t& U' r
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? ) O& x( K7 ]; o @, `
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
# t, q& g6 I0 t6 N* T' j 残忍度:★★☆
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第八名风干鸡
$ Z+ G( w5 N8 y; v% v9 S$ I) n9 P 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 3 r7 V, `" b( n2 T4 a+ z, d
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 ' h6 |' P# _: W6 W
残忍度:★★★ 6 d# ^+ E5 w3 |9 g! s1 ?
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2 c n6 ?& C+ w* |( Y% ] 第七名龙须凤爪 ) H2 W% ?5 ~& d- q
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 - n) s/ D( i8 v7 I& F0 z
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 0 f8 s4 A; U' a2 T
残忍度:★★★ 9 o. y, N4 U0 W) [- w. j6 Q* f
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+ m1 w2 D0 G% ~# I1 ^, x( J4 J 第六名活叫驴
8 F; t- D) F A; i! x5 | 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 5 h8 ~9 R' {0 }+ P8 ~6 j+ \
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
g( M* p9 d9 `$ | 残忍度:★★★☆ ! J! q* H% }* m) p4 G
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第五名烤鸭掌 8 @" ]& A1 c9 u4 t: n6 Y. r
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2 P4 d, ]% X! [/ M5 L" a 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 / p$ [) V0 S. _. z) l+ y, h6 H9 F
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
: R! @& w% c, o$ `: g 残忍度:★★★★
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第四名铁板甲鱼
8 |" G) S8 F1 I; G8 r5 G 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 3 ~% p" }4 x2 {& y/ Y& R E7 F! K
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 $ g: x- [* _8 [ Y- Z" w% v
残忍度:★★★★☆
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第三名浇驴肉 % t4 ~" p# w' t) _$ C( u" J: W
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 0 x3 d2 s, H; I5 c( `
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
$ v. T/ B6 I; V0 I$ { 残忍度:★★★★★
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9 }3 d$ s6 k: [. A# ^0 b 第二名三吱儿
" i9 }' m& D+ P; a 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
9 K6 C$ T7 g3 _+ v( \ 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
2 ]0 [/ K& A9 Q! b5 F7 D 残忍度:★★★★☆
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第一名猴头
/ A; M, F. N" ^& M 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 7 p& u# o f: \$ ~
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
$ T2 c) h7 T6 W3 N 残忍度:★★★★★ |
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