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中国九大残忍大菜2 a h* v( r" B7 Z! ^
3 Y3 {1 C* t l) N' {第九名醉虾
: @+ ~0 U6 a/ j) ] 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
V4 n- r: h9 o# s/ b 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 3 e: ~8 y; n. E' K. }% O
残忍度:★★☆ 2 }/ }+ F& Y$ O' K4 o
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, T/ A: \0 J5 c3 N. n- L 第八名风干鸡 & O: V9 ^7 E6 l% e" E0 f
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
7 Q* N# f' [4 W8 U( L/ z/ L! o 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
6 c" n% k, {# v1 T5 p9 o& `) ?" \ 残忍度:★★★ 0 e& P0 ^, z# ~$ p7 w5 t2 [
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第七名龙须凤爪
) F% B2 t+ q+ _" V 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 " Z8 D# F, T9 u4 V3 N3 N
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 $ F8 A6 E1 @! S L5 s
残忍度:★★★ 6 C0 E( o$ f6 Q7 w7 i
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4 f% i8 o$ G" H& o 第六名活叫驴
& e. P' \6 Z, R7 U, b 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
) y X% q- `$ u 评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
4 f1 t/ s$ ^; a. I# L 残忍度:★★★☆ , g$ n4 k" R0 d. X7 m
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第五名烤鸭掌
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
+ [! q% f. u1 }4 m" K- [2 [# i& b 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 % D& ^5 ~# C- Z L. e* I8 h
残忍度:★★★★
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8 y: z; J, l* V3 Z* | 第四名铁板甲鱼 . L0 _, ^# G" C) ~$ @
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
: _% k/ t+ ?1 O' t& E- }0 [ 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
" n' @& M# y( {. h& }3 B 残忍度:★★★★☆ 6 f3 z4 ]7 o" W* _; e/ o
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第三名浇驴肉
, _6 S- T8 D3 d: c3 o3 V 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 ; ?: D' C( [5 u' ^+ u9 Y! p2 ^
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 8 I0 h R9 q5 a3 j" m
残忍度:★★★★★
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% }" I3 g: n# {9 v [+ D 第二名三吱儿 * N: p* _( O d9 D( `$ a9 c
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 ) W# ?) x I; V" p: A* k6 n% K* h
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
# O/ ~# l2 F o! e% N0 q5 ] 残忍度:★★★★☆
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第一名猴头 # @) I# y! r. d$ ?
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 2 \! f$ ? p! l/ {6 s6 [2 P4 j8 r
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 9 E% b: w6 L- Y1 `
残忍度:★★★★★ |
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