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中国九大残忍大菜
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, c* {* Z4 v% M; ?8 S) ]% C4 `2 z第九名醉虾 , T+ _5 b0 `3 {7 _+ J# {! g
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
. ^& c5 P1 @/ X6 T0 Q" b& o 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 / L% a5 B j3 O6 \& t4 C
残忍度:★★☆
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第八名风干鸡 . q3 x5 S- B* T6 P: c' n! L
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
) @- s3 w1 x! w/ M 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 4 m1 F8 f4 A$ E( o4 s5 i: I0 S
残忍度:★★★
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0 Y; Z; R6 h$ x* C7 a5 Y+ A 第七名龙须凤爪 2 u1 w$ {, T% p: k3 B+ F+ t6 w
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
9 c9 l# u0 J( V& L) ~' P9 t0 C v 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
: v$ g* A2 k2 ~ 残忍度:★★★ 3 y# _5 ~. n4 u) s( U0 b4 Z& P) A, E
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: u6 h+ C. c! ~# q" u3 |1 q3 ^ 第六名活叫驴
1 ?+ t' t( _' k4 D* Z 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 6 y9 M1 q8 x2 n. Z# T6 z# e. \7 v" D4 B, G
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 % b1 y" L* ^4 D8 Y
残忍度:★★★☆ " F6 f: C/ O$ u- m! E
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第五名烤鸭掌
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
: q5 ]' y+ N* F3 ~, u 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
* h; ]$ E8 y! v8 j 残忍度:★★★★
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8 A3 V& V% k8 V, S7 v a( K 第四名铁板甲鱼
3 O% o. N: b1 o5 t8 L1 g/ @ 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 ) x! J" I$ ?9 ]1 s2 n$ B
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 / E n% s m) o, K" l
残忍度:★★★★☆
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4 B8 a$ q6 A5 J& u* R+ \ 第三名浇驴肉 * M5 O( ^# |+ ^ Z) y1 s
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
9 u+ G3 x; M, J! B- Z 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 ( I$ \) O: Q2 X: K5 l( l* ^- N6 q
残忍度:★★★★★
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$ x- T" k/ i/ o; _2 c9 s! J 第二名三吱儿
' S: S7 M1 {: x 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
/ I0 D% }5 i# B3 a! ^ 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
( p/ x |: Z0 q' Z1 r7 f 残忍度:★★★★☆ + ]9 V% S' Y4 K7 X5 ]. I0 W8 s
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第一名猴头
+ E4 @% P- l' W; Y 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
6 ?1 f$ F. d; _: T9 X3 d 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 9 ^/ f8 Y; v) ^1 ~
残忍度:★★★★★ |
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