微波美食：素酿南瓜

linda

美食类型：蔬菜类

" K. R! r, q- H" `7 C; S* W　 美食菜系： 粤菜

材 料：
2 |2 Y3 p; [  I      南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。
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调 味：
      蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1/4茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 上汤或水半杯， 油二汤匙。

; P5 y" t4 ?5 N& `$ P* T做 法：

1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。
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2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。

# z6 |* u& }% u0 l: H' c9 a3、粉丝浸软，切小段。
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* z% Q3 \8 i2 a/ a' L) Q" h4、榨菜洗净，切丝。
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6 a' G8 l' X) x& }; Q6 t& o5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。

; T5 D6 y1 I/ w  J  L  N; t; M6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。