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微波美食:素酿南瓜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-5 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美食类型:蔬菜类 & j9 g! e) J# D' F! u3 I8 a
+ ~' O$ v3 g- G. N+ a- L$ Q: ?
  美食菜系: 粤菜
& y: Q, v; G* ~: J% ?, u5 Z
* Y5 l# |$ c5 H( e0 B; G材 料:; t) H. Y9 j$ g" \
      南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。 1 u) `/ P6 u  [7 ?' b  j# F+ g

# ~9 ], b3 u$ j# g# F调 味:
4 v4 K8 \" p, K+ p3 o      蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。 # V2 h0 U/ z+ u1 _5 B- c
# N6 w0 w. m" P! a& h% y
做 法: " W1 a, F& P3 O7 D% K

. `6 L; Z' a) q+ C+ a. D( o4 U1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。
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2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。
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6 ]5 \, y  c5 N2 C4 j0 ^% X3、粉丝浸软,切小段。 + [+ @$ W4 g4 L1 d# k6 Q9 Z
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4、榨菜洗净,切丝。 ' u! w8 T, z) }6 M7 }7 R; W) _

) n9 ]. X4 ?# f5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。 ' k! H& B& M8 X
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6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。
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