埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1835|回复: 0

黑色食品的保健作用

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 13:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当前,国外出现了一股黑色食品热,黑色米饭、黑豆、黑色面包、黑色蘑菇、黑色橄榄、黑色海藻、黑芝麻色拉等等。这些食品成了餐馆和家庭餐桌上的佳肴。今介绍几种具有健身作用的黑色食品,以飨网友。
0 P3 H' M' R$ D- k/ h
7 z9 a" m/ |3 b% I7 O黑芝麻+ J, w, v% o3 D0 K

7 _7 k4 y/ W! H& z  t( O2 l3 c  古称胡麻,含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素,芝麻酚,甾醇及卵磷脂等营养素。《神农本草经》说,芝麻主治“伤中虚羸,补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目》称“服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾。一年面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生”黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,最极佳的保健美容食品。黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老。
8 a! [# a# _. p
) c& i& Q9 s/ e, q  k3 V3 a黑 豆
: L+ {6 [. x; y( Z# J& A& q9 o1 m+ G3 g* N7 d
  黑豆入药保健之效高于黄豆,突出的优点是蛋白质含量高、质量好,每百克高达45—50克。黑豆还含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、磷、铁及胡萝卜素、B族维生素等。《名医别录》载,“炒黑豆热投酒中饮之,治风瘫痪口禁,产后头风。久食,好颜色,变白不老。”《本草纲目》说,“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”/ D/ x+ @! w5 \' v" u
它可用来煮汤、炖食、浸酒等。常食黑豆食品对健康有益。
: l" y8 E7 M" b3 d- s: K2 V  [4 F6 y# O2 t& B4 U3 n
黑 米! \( o& N  x0 q) j$ C

4 L2 b$ z. {% l3 Q$ c4 f6 g- \  黑米是我国稻米中之珍品,古为“贡米”其营养价值比一般白米高,每百克含蛋白质11.3克,普通白米仅含6—8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多,达8种,其中赖氨酸是白米的2—2.5倍。此外,还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。黑米能能滋阴味肾,补胃暖肝,明目活血,健身功效显著。用它入药,对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补的食品。
" d) _# U4 s5 Z3 u, g
7 X$ s" U* X% l, J- C1 g黑色蘑菇, c( r+ y( A, o' u- C# J# v+ q9 D
9 E2 t6 {% f* i. O; j7 v4 R7 Y1 P
  含多种维生素、矿物质、多种氨基酸及丰富的纤维素,不仅味道鲜美,而且能防治高血压、高血脂、冠心病、肥胖病、糖尿病、癌瘤等病症,倍受消费者的青睐。
' x) g* [+ o) ~/ r4 O) }
3 T9 j" [" [, w1 t4 L/ K6 x黑色海藻、海带、紫菜# P. ]  g! L6 Q' L$ _% F; d+ n- i

+ J9 @; d& L( T6 y& O  它们含有特别丰富的碘质、钙、镁、铁含量也很丰富,有利尿、消肿、清血热、降血压、治疗甲状腺肿大的作用。# |* g) G7 p" u2 Y4 F, n

1 N3 S+ P8 a7 v. j2 Z乌骨鸡
  c" }* G+ X+ }  s" \
- q( a* N# \4 o: z; f# q. x  含有丰富的优质蛋白质,脂肪中含有不饱和和脂肪酸。中医认为乌骨鸡有养阴退热,补益肝肾等功效。它可食可药、适用于虚弱、瘦弱、骨蒸、潮热、脾虚泄、月经不调和遗精等症。男用雌鸡,女用雄鸡。
$ w! f* x. M+ h: t( J1 R$ G6 M- V5 y
黑木耳3 y1 x; |5 O$ o0 c

' W0 j8 O+ X6 b+ y# h  功能为益气不饥,润肺补脑,轻身强志,断谷治痔,和血养荣。它含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质,以胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养素。还含有对人体有益的植物胶质。它不但是一种天然的滋补剂,而且有排除人体肠道中的毛发,减少血液凝块,防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-5 10:22 , Processed in 0.153580 second(s), 10 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表