终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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3 W% e- o( Q! X2 V# B7 ^在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

% L! u1 D- `' L$ K! K后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。
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原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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- Y/ \0 f: u: n! n6 d步骤：

( ~% F% U5 j& ]  l锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

" S) W  H/ i4 _: d+ Z. \1 w另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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& @1 j4 }" K9 f$ |6 [- ~将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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5 m2 k% Y$ |: i! @1 N搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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/ n3 Q6 F8 Z$ A. F' `' Rdeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃