终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

% V8 Q1 D# V0 d后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

, N- u$ w  O, ]1 d) X' s& g: @1 d% j! ]和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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7 j1 P) p. C& g/ J* D3 \步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

1 H8 B, S) Q% X$ V# Z搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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2 p  S/ W0 Z- Z2 r" L) Kdeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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9 O" x2 K' ^7 X5 ]外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃