终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

. _3 ]7 i9 ?7 ^, ~/ e) j. w* A' N; O在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

% Q3 J5 y# v- _% @$ ~* B2 P和大家分享一下。

% N7 ]: X! u* E  O原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
/ M1 D; ]% P" U% }1 q- n
" k/ v- a! i% ]另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
1 x6 c6 Q% v9 b. M% c
将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
: k, ?  R+ m% B, W$ ?$ _
晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

( M' O) F! ?$ y9 @$ E( V% U0 ]外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃