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你請我飲湯,我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。+ c% E* Q1 b4 g! y ; o+ `9 L# o( \; q' W2 k2 u# J/ ~7 a4 q, E kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58
你隻豬仔唔夠硬,因為冇用高筋面粉。1 p/ T5 ~: R' s4 y4 c0 z 硬度好像是 (高筋 5 :低筋麵粉 1)- i* ]: I: U! D$ _ 高筋面粉越多,隻豬仔越硬,纖維就越高。9 X; O- K* m7 Y, V/ a F 唔駛搽蛋漿架。 / O* w* ^+ `/ i3 i8 d* c7 U4 D1 Q6 F7 `9 _5 } 我真好羡慕你老公,噤有口福,我老婆話:噤中意食就自己出去買,或且番大陸 ... % `, h A" w8 V& gkingsnake 发表于 2010-7-10 10:22
用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。% q5 V2 t" G, B6 v" e 然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘,噴佐水焗,麵包皮就唔會膿,會脆駁駁兼金黃色架。 . P, @: m$ T9 o# o9 _9 _( Ukingsnake 发表于 2010-7-10 11:47
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