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你請我飲湯,我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。 $ c1 t1 n8 w( F1 }7 P ; T/ j- I+ R7 d$ G5 u4 J$ J0 W2 q# m! i# L* ~' p! p) ] kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58
你隻豬仔唔夠硬,因為冇用高筋面粉。 : H" E6 ? m. |0 g硬度好像是 (高筋 5 :低筋麵粉 1) B; `: r- B- k- G; x/ h( u 高筋面粉越多,隻豬仔越硬,纖維就越高。 ! T. n8 I# g. n9 \; r) w唔駛搽蛋漿架。9 b C# w+ X" r3 w) q - v* Z0 N% ?1 F( V& X8 K 我真好羡慕你老公,噤有口福,我老婆話:噤中意食就自己出去買,或且番大陸 ...3 e4 r" v) }9 G" H2 U, E- e/ d kingsnake 发表于 2010-7-10 10:22
用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。- u) O6 j) }4 f: F5 f 然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘,噴佐水焗,麵包皮就唔會膿,會脆駁駁兼金黃色架。 * F, f2 C% }2 c X) \! Ekingsnake 发表于 2010-7-10 11:47
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