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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面,一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病延年,养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv 9 s- w! }# Y5 A e9 u6 Z# a. {
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食补要按照辨证进补的原则,因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况,有针对性地调补,以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病,就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”,才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性,列举如下,以供参考。 T LehdZ>^ 6 | h( H9 J4 z! O% N
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1.温热性食物 9@+5LZR + c( @+ O" {4 \9 K4 O& L. w
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龙眼肉:补心安神,养血益脾。 !ct4;.2 D
1 o* W( ~0 j+ P荔枝:甘温养血,益人颜色。 ^pHq66d%Z R. l, T; {4 t8 O7 ?+ z$ }6 j
饴糖:补中缓急,润肺止咳。 |JCU<_< ( I8 H: N9 D3 m' x8 P# A: ], X" a
扁豆:健脾养胃,化湿解暑。 ID/ F
, N9 I% o+ m1 p& R! x/ Y0 `山楂:消食健胃,活血化淤。 \l~*PG2 ) R: q& n& V; o% y% M. ]0 R+ ]
胡桃:补肾助阳,敛肺止喘。 s&j-\bOic9
" |! G- v; ^2 ~% c0 L' Z0 b谷食类:面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi::"
6 Q" \1 ?; o. u- ?0 E5 X$ }: ^) B蔬菜类:生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv
* V6 j1 \8 A' N& F; X r果品类:李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$= + H, W4 s/ J, b3 d, D5 X! O, }
食糖类:蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv * E* j. G6 u- \$ T% G. j
禽兽类:鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u
; A. a. {) B# B' U E鳞介类:鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。
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