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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等，以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面，一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分，达到卸病延年，养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv 2 p( W0 @! U) o' v% a) f
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食补要按照辨证进补的原则，因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退，从中医的理论而言，主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况，有针对性地调补，以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物；寒体、寒病，就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”，才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性，列举如下，以供参考。 T LehdZ>^ ' c8 w4 p" e" A4 S/ x
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1．温热性食物 9 @+5LZR ; }+ m7 x% A* ]# j
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龙眼肉：补心安神，养血益脾。 !ct4;.2 D " J# C2 c/ M! s* H( j
荔枝：甘温养血，益人颜色。 ^pHq66d%Z 6 [; ~) P( A, z" Q+ C, X) Z
饴糖：补中缓急，润肺止咳。 |JCU<_< 3 Z( z* N" L3 X# @3 `. E
扁豆：健脾养胃，化湿解暑。 ID/ F ( z3 L# B- A. O+ e9 V
山楂：消食健胃，活血化淤。 \l~*PG2
$ N6 a9 N0 B& W* s+ e/ E' u. P胡桃：补肾助阳，敛肺止喘。 s&j-\bOic9
; T# x% z. G& X5 t( S, {0 q谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi ::"
& U# n4 x3 a- @+ u蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv ; M! k9 d' p1 b
果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$= ! N0 G/ w1 r+ e6 _' S
食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv
8 r9 j' r( p8 c# J) q禽兽类：鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u 8 g2 e" Z! b Y, `" G& P# B
鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。# X* I* W6 ^( K
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发表于 2010-7-6 20:23
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