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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!4 Q2 M' j1 g' y9 @: M6 U3 y- X3 r
$ @8 s3 a+ R: j2 W1 H0 Z
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  9 W8 T9 s: k* s4 a- M% o6 j
! d% x8 d3 Q5 G" i
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  - n" R: `. c' d1 P
% D: @- R$ p& l- U3 p  H7 o
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  / l$ \$ o" m+ S! H, U9 f" v

& X, r) V9 B/ u; R! Z% Z  i" Z! C* h鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
; g* q  Y3 c% |& Y+ G: i& T) ~  s# L4 Q' B! O* f9 `) Y. O
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
/ y# I+ x) X, a# h: e4 W
! G8 n4 r- H; i9 w鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
" ~; l' N& ^* r
" h, ^% j. t6 T; ]鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
. w0 [* m1 Y' K# }% b
) q1 c* R9 M9 M+ }8 t# W鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  # n6 Z/ j3 G, M3 M

9 _$ {" ?8 C5 C鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  % W0 I9 d, D1 i0 y! q  x

6 A8 N% P- m/ i2 H6 I, j魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
1 G3 _( d2 o: R$ V1 }! i/ p, y" x0 M6 _+ O: Z
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
$ c6 U1 n2 Q9 l- P: A( N1 C& _; |
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
  y; p2 t' G, H+ c  T0 F9 {
2 ^1 @) I* c  |% q  M* J6 K鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
* D# T7 G* e- a( A$ M
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:1 t9 Z9 G& x, Y2 H$ _9 Q
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

" @$ i" t! Y$ {2 Z, q% Q不怕的话就吃!
' q  f: S# K+ |5 t4 }! z+ b( O# P& T# B% R- p9 O! G$ i
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 8 M0 T& k9 j( c$ j
& k, D: g2 s4 e* r4 M
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
* r% ]' r  N( _! [5 C+ }1 R* R$ S0 Q0 s; q$ K6 }
  【制作过程】; }" h9 b/ S' }8 m
2 r9 ]7 d$ }- V/ G
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
4 n+ ~) g( Y; j/ F3 @& d1 O) \2 L; }6 g7 E; q* M- n
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。/ m+ C1 K: ]3 H6 x
2 y; I4 R; k2 t! w9 s' v4 w# }0 d
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
6 A2 G  w/ D5 c8 w4 r$ Z+ u' ?3 I3 E5 q# S1 F7 y8 I
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
" a" i4 p5 n. b+ E5 F9 c想怎么吃就怎么吃
# I8 Q0 W6 d6 M& v8 T/ ~8 s. Y9 [$ Z3 S, o' q
# u8 b1 {5 R) Y  k0 F# Z8 R* b
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0 P( e: |0 |/ @; {6 C) ^清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 4 U4 {, A1 P8 z7 f1 Q- _* K
--------------------------------------------------------------------------------8 M: V8 u" T1 e% G% |6 y) W

7 u1 T+ W5 j# c+ }  P! c炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 ! K9 d6 l6 }- s- b
2 j  l. U& ^9 ]

0 h/ M, ~/ n: ~: @& b9 ?--------------------------------------------------------------------------------: R* z# v3 Q5 ]# t* L/ N

1 p. X' x  j0 X我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
. p# U( k1 v' [, y+ @/ E+ P% d' G9 u  n. L: t; \; W
' J, {8 \. @. r! f% D6 ^
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! V8 t2 F+ M0 K+ x7 k5 x; a) r
) H4 I8 l& N) f& G4 k2 Y. c清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
9 M' g8 A0 X+ v
% k4 }, E4 R! W; D9 E' W' t( y+ s! ~+ Y5 f6 P8 Z
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: |3 s# r# O2 l# Z% \( s
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 ) R3 I& c0 b+ n; J; J) `

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1 z+ }% a* y% T--------------------------------------------------------------------------------
+ \* y/ w. N- S3 V* s! }% A. D; v& @% C1 k% U  i% _
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! / C% N3 g( l" w& H$ D9 {) x
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, S( f* C. l6 c
1 Q3 }. d6 h5 M) Q( g品鱼的人,选择清蒸!- L) c4 p8 C! B+ }) H; |$ u
吃鱼的人,随个人口味!!
5 }; p( r& V5 S- D( B% \7 h9 m! r& [' h' w! y

4 w! b; k3 P2 S" \8 j* u+ X--------------------------------------------------------------------------------
! t' D( n- k2 S' T7 d1 Z; E
$ H/ ~7 k! x; ~) V/ L首先:在鱼身上用刀斜切几下。
. E: D6 t/ `+ ?其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。+ k' X% I* z6 Q+ u; t9 b
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。) V- T6 R# g! f0 }# h5 w8 o+ N8 N
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
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; o" O1 D# m# O+ U& n! a% |/ D# F8 H& Q
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  a7 f2 x, N( y& q
糖醋鱼 ! o( O- o& H# {/ ?% t5 m' S* S" W

  M, c0 V  T5 _6 _3 ]
0 ~$ s' O, u1 n, B4 u, X--------------------------------------------------------------------------------
5 x$ _. A5 u, V- X6 G8 f5 }; G
/ ^" x" D5 h3 l( g" @0 u) y8 R鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
1 a7 j# f+ J8 t5 _7 D--------------------------------------------------------------------------------" R7 u- j5 \8 _0 ^

- V' T( n; k, e1 Q红烧也不错啊..
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- I( _5 z9 Z8 q9 V0 C) }好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
( T, l7 r3 Q" A! U% \2 p用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:- n6 g, U/ w2 _0 F5 x
带鱼好吃!

$ ~4 X$ ~1 J6 y2 @" l4 U
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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