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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
1 Z& w4 ^- I* A' A5 M  {# ~( ~' s0 g7 M) N
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  . T' G+ B. k" U4 y1 v
. I* P5 l! X+ J3 j
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
* J' u; e, Z1 F
8 F$ N0 Z# s3 E鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
3 Y5 }( A0 \  m: o2 k. M/ g& i
5 K: S* x( w- P  e; M鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
3 n! a2 O5 c4 Z4 P. W
1 I5 y# v9 X9 z( W- x+ S4 H鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  " n1 p: W3 V7 D. N+ d) z
  J/ c( m  O$ l4 ?! b3 }
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
! B$ f) ^: H2 Y) @' l) c& {
1 {( O) N" f; T+ d. ]鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  2 N' f2 _" d  p" L# y  P
" n* E3 F. n, |' q) R6 }+ Y; x+ l
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
  |2 q' h$ w& F) e% S
* x2 j( T) b3 }- M鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
' L  l! ^' |4 R9 F6 O
) S( h0 F8 J! S% e$ R! Z  X% s# V魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
6 j! Z' F) n& j' t. O/ a
# S+ h( Q8 K/ z) R. V0 z. v鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
+ b% b; z* \* Y( g7 t% s( \2 E. h$ ]
6 W( Y# V: X' @  ]) b1 x5 ~鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
3 S6 s: p4 x5 q7 g6 J. ?8 d3 H* N' o. b9 j
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
# g/ q6 R% t3 @2 u9 Y; V
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
% X( O$ F6 n7 C#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
) W1 h8 T1 d8 T- Z. y* d, w
不怕的话就吃!
" c- _4 v2 o9 t: r0 T2 V% B
9 V# v. D+ e6 m! P2 x[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
3 U6 W: j( d" q1 J5 g+ m( Z6 m# K
* X4 w! p$ R- Y& m  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。5 _1 A6 p0 M8 Z8 S
$ L$ j  [$ V% U% c0 V& O
  【制作过程】
: B% p! n& B5 ]. D# t0 b! D6 _" h6 q9 o8 b" R
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。1 t0 j2 N' |. N+ i
: y, v" Y% ~2 V+ ]% r- a( Q
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。" R# _. Y8 p4 b0 b' c' \) |9 A
* b8 t6 r$ e  l- [5 D3 O
把鱼唇切下来(全部都可以这样做): a3 [$ b+ I+ j% c) F
# r( r( y5 E4 E, O( c( B4 z3 T
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 + C, S  ^6 a# w: n) j/ o' N
想怎么吃就怎么吃
$ ?' q  B. \6 i7 z# g
& v5 V( ~4 s0 y6 w2 R* H5 ]) _0 M& w5 k3 ~- E' {, K/ k
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+ M& \; a3 J2 b! A' N) L( S
0 a" G( O5 P7 C+ B& D" j清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 3 F! t1 d% E9 s6 b- T; x
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+ ^- Z3 u, s/ U) H9 `+ f  i  `0 C/ m4 ^. E- Y
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 : `* e7 O1 _% K4 f- {4 L3 `

  ]. U% \3 [6 o( |/ z% i
6 H3 Y6 |# _# l% ]--------------------------------------------------------------------------------
3 j. G1 N. H' ]' Y
+ s, z8 U; g4 |- R我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
7 E! Y2 d  R9 x' N
- k& s8 t8 J8 ~6 x0 _) I$ Y
+ V/ g& W. G: D/ R" p; D: \--------------------------------------------------------------------------------. h0 `% }, [# m! Y  v
! w  {5 t. K8 l4 \4 `/ @
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 ) {; w. S* a" \( u6 l1 |4 q0 ^
- q; I3 B4 x# u: o# f/ [
( p! z  O" w5 b" q# b
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6 @6 C% {) v1 O/ z# ^& `. i- h" D3 z0 O
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 4 X$ N: B4 b4 ~5 {

6 g( u! o3 m, I2 e
* P' k; C' E. f0 q8 ~( w--------------------------------------------------------------------------------  ]1 W9 u5 l# _6 _: d
3 F- Y1 _8 H& f3 A5 E
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! ) F" Z: K- r0 @% O6 W$ h
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  p& d, m' I1 e7 w) Y6 N
品鱼的人,选择清蒸!
7 g% f- S" ^5 L1 M- T7 W# @7 C吃鱼的人,随个人口味!!   J3 m* B. B1 Y) r' {8 s- _
7 g: f; o* {5 U- O

+ f! Y! X$ L% k- K% ~, E+ ?--------------------------------------------------------------------------------
! b$ w$ t# Y! @4 h3 s+ U" w  {
$ H& [) [$ O( J/ P0 z* }7 G首先:在鱼身上用刀斜切几下。8 v$ N! D! `. _5 N9 W- G
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
% M7 d5 S6 x! h  p( M再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
1 U9 d* d( q' K+ ]' |最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 2 a0 c3 D5 e2 I0 X$ D  c
0 C, l! m& A/ m+ C

* p! S( b9 r8 j--------------------------------------------------------------------------------
4 Q8 {; k- \9 ?& D( P& s
2 C1 L8 x3 c" _" B5 ^* K& K糖醋鱼
2 r9 C' F3 F+ X/ X) _( s; b  ?- p/ z/ L' A* [' ]

4 @+ ?/ V7 P3 `9 P! C--------------------------------------------------------------------------------
4 f6 t' J. ~+ U) H7 y' r2 G( E. M  S( D; T2 J* L
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 1 ]! m7 R/ f* D/ `* k. z
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, k9 a0 [7 @7 O8 A0 ?) I  r. f4 k6 A+ Z7 A) c1 L8 Z
红烧也不错啊.. 4 o, W! A7 E. v0 k3 h7 E1 G
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, T# Y4 A2 d0 ~! l% }1 q% H! ~好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
$ @( C2 B1 r- [: a* n; V% n8 d5 v用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
4 J2 k8 z+ h' a3 x) U带鱼好吃!

# X+ D  W2 Q( a+ W) W4 i* _* t4 ]
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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