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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!6 z, t& Y; }2 h# K& C- z
+ [" ^7 q  ^. q; M
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼    j6 ~- `, H# B8 W% \& X, X( O
. ~( S6 ?8 P3 t5 A4 N
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  1 ^) A+ {/ @" j; I  R8 v
( \) B0 M1 {$ k$ C
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
, x  {" F. Y2 l; D  m
& V6 T* n# k' k) D: E鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
# J4 E+ {1 Y7 A6 l: O, @: G; [' S" K4 Q! U
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
! B5 V' b: \- I! O' ^
1 _2 _* M* V& Y8 W1 }0 R鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
; N$ H9 l$ m. I# a. ?! ^" n' S9 X1 J* l& M& X
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  # V$ [0 s. b+ C, w8 F& V2 N0 O

# m+ e7 v3 V1 ?' p& L8 ^$ u2 f鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
1 E! Q" X% G6 m
: m; |  @2 ~3 }  X鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  & v, H! \/ N* j" A
- _6 u8 _% Y# e; h) K
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
, x" N7 J! N+ r. N1 T5 B/ X6 t
3 y+ l. j# x! i! t: v鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  1 F/ I% m+ \" I5 R
9 g( S% J) S, T0 W
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  2 }- N/ M, e7 X2 i
& |6 A: I, B3 r% u( F8 {( c8 g  Y% N
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
9 `: b4 J* X7 ~5 v; Y3 j: |
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
8 n" F# m8 U4 |! B#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
- P* J3 q4 R3 s
不怕的话就吃!  _" g# z: g6 O

, \6 ]& W" [/ ]  x/ v5 |+ J' A* z[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
4 m1 Y$ s. t; ^4 ?1 L
4 `; o8 @+ \% b6 |  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。* D8 ?- D6 [. E3 B0 ?9 z" P/ {
# e/ W3 @- z0 |& W
  【制作过程】
" S% V' ^% c! R, N; C/ ?
4 G$ p) m8 x: Y( Y+ W5 t- M" q& I4 }  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。+ @, M# l' ]& l: i& e
# A. M( \4 a0 f/ {' Q, v1 w  H4 D
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
3 s# S" j. m4 ~3 ?6 u: Z
' }2 C+ r+ R( i5 j" O4 L' G把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
" l- I. K. c5 ]2 k: G$ |0 m
! E( L  e+ i- E: T7 \[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 0 H% R) Y5 I( D" a1 `' f% K
想怎么吃就怎么吃
, j7 M: g+ }$ H- j4 z
* ]$ l6 }  W' A5 ]% e
4 \. F( Q9 H! C$ v7 U--------------------------------------------------------------------------------
' I7 e) i. u! o0 U: P( D5 E5 A% j0 v
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
# Q! |. j+ E* s% h' i--------------------------------------------------------------------------------" Q3 C  V6 t' d: }: p0 o- Q3 z
/ w9 {6 J0 }) j
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
( Z* ~  A; W0 Z9 b2 k+ ]2 h8 ?& O8 j! ?/ Q8 z

2 b# O' C) x$ ~+ g7 t--------------------------------------------------------------------------------1 w0 D8 D- t. m9 ^7 s! A: p6 M* Q
. I$ a7 O$ M  @  o0 R! H, o' n* u
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 / q# r9 j* P* \! e7 l) C! r

. t+ T% o5 }3 |5 t; K
! t: S! Q( Q* o6 u# y; Z--------------------------------------------------------------------------------
9 k. y  C0 }* b& t; X+ p* Y6 m, {+ Q7 X$ }( \; r* h
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
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! z1 m! z8 M* d! F. K
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1 M$ \; w8 T: R, Q+ N% ?每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 - N5 V0 G# E  i

5 F* Q) [; k" X9 G: c; L+ _
7 U7 u, H. l& c- J--------------------------------------------------------------------------------2 ?( \7 ?8 c  H" N% I+ k: B. B
, m& K7 m- [. A( [* s% |( x
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!   D; m2 _* e0 L1 E" h
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! Y3 v$ H! H" }* P
: s: x/ J2 p$ w7 K4 J- R品鱼的人,选择清蒸!# r% ]3 C9 m3 F- [1 R+ Z- V* `3 b
吃鱼的人,随个人口味!! ' w8 P2 [9 A4 M) O* @8 f5 b
8 |0 K1 N1 z. P2 ^  t# x. b9 E
2 z; P; d, \" L" l9 O: B" D. ?8 _
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; l+ r: e2 G" z3 m1 E* `3 i; i, |
首先:在鱼身上用刀斜切几下。5 L4 d; n# v  t6 t$ a
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。% |7 r7 x3 G5 q8 f% ^3 V
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
5 O. w9 @0 i8 n6 ]/ p最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 6 g. {& g% {  [; w
) |$ H' x5 k$ z9 k
+ v7 W& w$ [: R; B" ^9 A. y
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8 V, u6 D8 l! [/ o) R/ N8 M. t- `; M3 p. f* U2 F8 D/ Y( Z
糖醋鱼 ! t2 g6 ?: d" I# u6 C& D7 p+ U) y
3 j/ k8 n: ~- {& w, {1 A9 ]

" a2 R8 z9 g% r0 |--------------------------------------------------------------------------------
: ]/ B4 z2 V2 s; @9 }
: T( G( J! `# U$ a8 h鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
! W$ Y6 N2 Q0 [) f4 X0 r--------------------------------------------------------------------------------
# e" K8 D( p6 w
) C) M. U( z3 f7 u( c' Y9 u% F! X3 C红烧也不错啊.. 3 ~' }# K3 N2 \. A2 V" P9 X
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好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),& P/ L6 Z2 G% [) e
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:1 F! C6 Q1 Z$ i: D+ ]
带鱼好吃!
9 Q: Y, P7 N: W& G, r/ X0 N
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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