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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
3 K0 ]* [  p; F" B, s. s6 O
6 D7 R* G; A1 O4 y% E/ g' h(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
; ]( M' E( J" S) a% v4 U
5 q, u1 h  M' k. k( j% A8 C# ?% j7 `鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  7 [( O  i$ F# y% F" Q( j9 `
1 v7 y# ]  a/ C
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  ( \* h- R! B; w4 B% _

( s( ]/ V, I) e鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  2 Z9 c4 Z7 y5 B" z
+ L/ N% h$ d. P) g" P; |: }, A
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
: w! F8 }0 V7 t4 J6 K" o* }; Z
) f# ^* d2 n" `. B) J  r鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
) d* q1 `3 R. E3 H- f/ n% X4 U* x7 U2 W; s
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
4 o2 D& O" n9 t# ]# d5 S$ [9 p
1 F3 X7 _- u. O鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
$ l! K( Y! j2 t8 p7 Y- G2 O
6 `: b) p: i& `+ `* P0 \% X6 J鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
( x; S5 H: v& ~- X. D8 u: B
5 ]' ?: z5 ?$ G魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  ) l/ y4 g* P7 z- z2 ]- \

$ E" Q" [' g) Q& Q6 n鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  & p  ]# {: Y) \. K' j
% S/ p; M  H2 a* N  x; y7 j$ P& h0 V
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  3 H" V  c4 U7 x' o
7 H7 T2 e# ~! w8 o5 T) k$ U* D2 {
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
% V- N7 I8 F% W1 w
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
大型搬家
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:! ^) l' [) a/ K) X
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

: K$ V. Z: h3 [; t6 W  R1 [1 Q不怕的话就吃!
2 @' U: ?4 Z; X9 F" @
4 G9 _' |( F5 W  O# p0 c; i' e[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 ) g0 a6 m, T5 h$ l& q
, q6 o0 o. h. b; k  Q
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。8 T7 L% r6 w- R
* A' w5 U3 _( j$ Z2 f! K0 X
  【制作过程】
5 x: q3 R5 H, N/ ]
# B' m9 U( U: I: `7 k" n" _  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
% Y) A6 U0 j2 h+ G; q4 s+ }0 |, l
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
; b( A- b) r2 p
& E; z  m: Q7 ^0 z$ A- G# S把鱼唇切下来(全部都可以这样做)* j$ g) x( [) r' E3 s3 ?+ {

7 b- s- x! V4 v! }, w; {[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲸
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
& b7 `3 _2 `/ {# }想怎么吃就怎么吃 , o, j/ H1 P, U* S9 v2 r

1 O8 A9 Y( @2 }% D0 G: y4 s& c4 _0 r& v2 s! W
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# q; |, M. t$ m% o4 z" x
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
! V; \, I, U! a2 L, d6 X--------------------------------------------------------------------------------
4 e* l* d) K, S: `- {+ t" M( \- r
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
& \% q! V: H" e* q# O$ H) @. x. Y/ R9 ^- V  D) f0 g
2 g* V3 b% V: }! ]! p4 M6 l
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# d3 B  S1 h# k我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
$ A5 t* Z# j% M/ S" {5 L$ g/ E6 q1 k, `) ]- Z

: U6 Q7 b4 u1 {! L--------------------------------------------------------------------------------# N7 s; W% L9 o

7 u  h5 G( [, m: @; A$ W% w0 j清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 & Y. m' ^$ L1 \/ M* f" u- B

; m- S* t4 Z: k+ P+ m7 f- \: q2 i& h# G2 l! L
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" s# P/ ~$ J' _+ d5 M, g9 [
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
4 R3 F' L3 }6 E7 |% s/ W! ^
: P5 u  f# Q' m6 l5 J9 i& R; L2 V1 ?# S- N3 ^6 z+ I* G2 S6 d
--------------------------------------------------------------------------------$ m# N# A+ b, ^8 m4 o/ j0 f" n7 ~; q5 U
5 \7 \* N' ]) a
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! 8 _" G; a4 \# N, G
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3 j9 O6 w  e7 w/ Q- m3 G! ], S5 f; \6 d' p& y
品鱼的人,选择清蒸!  k7 m/ ]1 s' d; X2 M/ z
吃鱼的人,随个人口味!! + v8 Q" _7 e; c# u5 s" ?

3 C: F) u6 w- u. u1 J3 J
1 v3 T& v4 e2 A6 T7 @--------------------------------------------------------------------------------
9 M$ M( f" E1 W0 @* f( d' }* ]; A
, q& ^" p0 m) A! _5 H! X' P" u/ Y3 L首先:在鱼身上用刀斜切几下。9 b3 S2 Q/ W% k  G  h7 ]0 f
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。$ c2 v5 x" g) p2 h: q- Y6 f0 F$ M; p
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
1 n. S& M# B2 r9 s. \$ M最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
" d* q( s4 P1 ^/ w6 n5 H3 N. ]: m* C+ r% G

8 J. c5 }/ p9 p  F--------------------------------------------------------------------------------+ V& n- w1 c/ S+ K

7 g: k, }  X: G: U/ l糖醋鱼
7 x; q7 J8 k+ [+ y' C4 k# H9 ]" i% t% M4 _. G9 i
: s& U% ?1 W" [4 Y, R6 c
--------------------------------------------------------------------------------
5 S, K# r7 x, E- q  N
& j/ _1 E( b) p9 w( M. S/ n: x- E鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
3 m' K, W$ M% j$ l. ^- p/ N; K, k* g) N--------------------------------------------------------------------------------$ d6 I0 w# F  j& C3 X3 e9 g
0 C) q* J5 L/ ^2 [* e3 b  V
红烧也不错啊.. 2 T) P: Y+ G, L; x
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- R9 g# t4 g% f) B  s0 b好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
) s6 D3 w  `! [( C用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
5 B' t' V" w* w/ t4 y# Y2 V" Y带鱼好吃!
4 p! u; J" ^- W; M, o' R% u8 N
理袁律师事务所
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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