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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!1 ]( w4 |+ p# Z8 U" S" T

" U3 X3 u0 `+ D/ p+ _# m(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  ' J. w& g1 Q% ?% e, u1 d2 k
/ m$ `9 `# U3 t! L3 u: F  r
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
8 c* j8 A6 ?9 H6 C6 N+ ~* W
+ a* e1 |, G& P7 r! E( {, I2 g鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
, ]. O4 G$ `& x0 m4 t# Y
# C; r' L  o9 m+ E4 }鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  * @4 \% j1 p8 k4 b4 D+ d: K
/ v; U2 Y3 Y3 B) S( Y0 H
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  & V8 x) A- K; ~8 U
0 g9 b* o, V3 w2 X# j. {
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  . w" Q4 I4 ~' s+ m. E
8 H/ \& ?0 {% B; c
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  + s# J2 ?: `0 n; k/ D) R9 O: Y9 L
$ Z5 Q2 L" Z% u( O7 ^, ?4 P
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  5 W) y& P4 e. ~/ M9 w/ N# ?
% U! T0 N; K3 y
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  6 u- m0 A3 w. W

# p) H8 ~3 G! i1 L魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  * L  e; [8 a- h) ~# w' W3 }' n
, Z+ K# d$ k# C* Q$ Q
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  / y2 }, P% |) @+ I# ]1 k# V  X
# u  _: B' j& z8 _
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  ! ^5 H( I8 M( X8 _
8 F- N0 j( D& x: L
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
1 c1 }; g% Z4 ^& Q
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:8 B: X: I( @9 {( r
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
; F4 T7 A% [8 n! ?: @
不怕的话就吃!
6 t! W; I/ t$ C8 u6 W% Z6 Y7 A' Z/ R" \2 i  l3 ~) x  n
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
: S9 C8 S$ e! g* N5 `$ }+ j! x* O3 m6 `$ p8 O* J' O3 t9 W5 }
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
  b; E! ?1 k& c/ R4 R3 p* }4 v8 k6 q5 M6 r
  【制作过程】
( {4 ~- g1 y; V: M& W* H4 K* t
, I: P6 \% Q2 P% {  R0 Q  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。: \1 `4 C, ]( E+ G) |
' @2 n3 W" h$ P0 C: V
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。* N& `& U8 C- Z/ j- @
( o6 Z/ @# N7 h8 X3 N
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
4 s' N- p# p& H. V8 N2 U3 [6 ]8 Z! x+ T
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
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水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
& u! A6 c" n4 m( L6 w, [% I想怎么吃就怎么吃 * B" K% {) a7 i

! V! `# H7 n! J2 v6 S, t) @
8 B* _& [, a4 V9 B--------------------------------------------------------------------------------: {, `1 ?" F0 l8 C0 i4 C4 @) i
0 n$ `- P9 U5 r4 x+ r: v! V" E
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 4 L+ a& S2 |5 h( H0 V3 C
--------------------------------------------------------------------------------* p$ }; b) ]3 R9 R$ E4 S
, {3 ^6 s3 X; m) N
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
& j+ b. U# J+ E3 `6 o. a; e7 X' U" k" G' p. ?- P
; y, O1 C; [. _3 |! z3 H( |/ n; X
--------------------------------------------------------------------------------
3 R2 {7 ~' c# [" e1 w* k
) z% r3 }; N( |- P: _我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 6 Z) L0 q* `& w" H( ?: _$ ~) o

# V! b! E' J  ?% r( ^# _) ]4 l2 r6 y/ A% e, c  ]6 `) n
--------------------------------------------------------------------------------) m. [& t+ V. Z  |7 `
; A6 q- k2 Y2 @5 {9 e  Q
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
) O1 C% x# {! ]
/ A( G6 D0 M" o3 V
' h# ]: E1 U7 x. _5 c--------------------------------------------------------------------------------; g- B0 _- V: A) E7 X

0 W# C& b" m+ H每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 4 B8 \) ?+ W9 d2 D- o
4 |/ K$ J) p' r: s( c% ^

4 J8 m0 b3 x: o" l) ]9 G--------------------------------------------------------------------------------
0 b. H: G3 {. b3 p1 z8 T1 P+ p6 v2 @: i  h! C
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
% L; V" g% f+ y--------------------------------------------------------------------------------
, j! Q4 l- K& M# R; |) P  f. [  s: H7 P
品鱼的人,选择清蒸!
8 }4 ]; @4 n& l% {吃鱼的人,随个人口味!!
3 V6 ]/ y1 S2 Y0 A5 K; V# g/ u4 n$ L, o' ?% B& y$ W/ ]/ d  l9 }2 ]

4 I7 `1 H. \* ?; ]: l: I* v9 C7 x6 n) ^--------------------------------------------------------------------------------8 l; i* s# k' P
1 R. `/ P2 @  r* q
首先:在鱼身上用刀斜切几下。. f" o, B6 H% G3 J* G" n* S
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
+ D( X; ~' O, v# f再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。! _" T: V3 W; o# C7 H/ `1 |. b, F
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
' b, |, B% E9 v+ i! C4 x* l2 X/ ~5 o6 D4 k4 J) Z( i: f& _

8 v1 N0 \! `0 x) n- v5 J8 k8 n8 `--------------------------------------------------------------------------------# I7 Q' r' D: P* c) @" _% |; }5 R) l

" o" Q/ V5 Q) m" \糖醋鱼 2 }% N5 Q* t0 J- Q
: v. p: g( e& l" L2 r) v

# a) \( K* |6 _+ z3 n--------------------------------------------------------------------------------
, X. X6 N1 n6 T# m* |: C; j& Z* w! q/ Z, V$ U
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. + b2 R4 x( {; w0 R
--------------------------------------------------------------------------------- U; S& z. q: t9 l4 d7 z
5 g  _6 R3 O0 W. j/ h$ t3 s
红烧也不错啊..
. B$ G5 \# U3 C: Y; Z% ]-----------------------------------------' Z& Q3 ]$ T. }2 A/ J' \
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),5 i+ j  n' y1 ]% Q
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
3 o1 o0 s% \7 [1 j6 N带鱼好吃!
  r  @$ y) k: h. G( W% i
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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