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[菜谱] 盐煎肉——好吃易做

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发表于 2010-4-6 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
IMG_4496.JPG / t% n8 \$ C0 h$ J0 f# Z

5 N4 T- g7 r) y- P+ F带皮猪肉,肥肉相宜。青蒜,蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿,用五成热油煸炒,肉煸炒出油时,放川味豆豉、郫县豆瓣酱,煸炒出香味儿,放糖少许,点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒,感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃!要多香有多香!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 08:00 | 显示全部楼层
看着实在是太诱人了,这个菜要试试。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:06 | 显示全部楼层
真想一头冲进电脑吃。肥肉啊!
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这儿没有蒜苗卖啊~7 N. O* D: [4 h) d" ?
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
好像是不是也叫回锅肉呢。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 14:39 | 显示全部楼层
这儿没有蒜苗卖啊~& u# s* {, a; N( P# K
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
( l& Y9 g. @- g0 ~. r6 ^& R" F' _翠花 发表于 2010-4-6 14:39
) {9 V! ^# @/ v8 k
大统华有蒜苗卖!
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 楼主| 发表于 2010-4-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉,后者需要将肉先煮一下再煎炒。
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发表于 2010-4-6 19:10 | 显示全部楼层
吃一次盐煎肉,蒜苗得比肉贵多了!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 20:51 | 显示全部楼层
肯定好吃.
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发表于 2010-4-8 17:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用培根行吗您说?!?!
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 楼主| 发表于 2010-4-8 19:23 | 显示全部楼层
用培根行吗您说?!?!
9 O" r, R- w: h  Cyasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23
1 x6 ~% J: z  D" S( H
就地取材,因地制宜!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 11:28 | 显示全部楼层
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?
- v8 q: O# D0 a8 P! X四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,4 X: G0 E. |# s, C7 ~6 A0 y5 j
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,$ @2 Y: m$ S" S* @
都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-12 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?
* g. m* t0 j7 X( f1 D) h四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,
: p0 t1 p9 b$ \& ^没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,
# O  C+ b: s/ |都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...: z% X6 h2 f& x& V# h8 o+ Y' k
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28
/ d& w5 D& ?4 j

* X  S0 d% R9 b  Y; e! u* I  i1 i虽没有有幸成为川人,但对川人川菜有着深厚的感情。
. J" j" x& r4 s4 x3 ^川菜吃着安逸~~巴适!!
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发表于 2010-4-12 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~
% ^) U/ c  t( o6 ?* b我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-12 22:02 | 显示全部楼层
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~8 V9 l- }3 Y3 J. ^: y, @
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
9 E  D0 p" q+ G+ l2 g2 J8 t3 C" U妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45
2 R) }$ M, G1 l1 Q) l3 O, R3 ~

  p9 R/ s8 z  {: R1 w$ o遥祝熬的巴适,吃的安逸!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:47 | 显示全部楼层
这个。。。。貌似更像回锅肉吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 妖精十八怪 , G+ s, P9 Q* }. Z# `
7 j7 S7 W# X# B2 y  s; @& _2 [$ u
4 Z5 v2 l) O5 U+ a! V9 a# B1 c
大统华上周买到了薄皮青椒,还不错,只有一丁点淡淡的辣,但是比厚皮青椒还是香多了
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