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[菜谱] 盐煎肉——好吃易做

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
IMG_4496.JPG 2 n* \# ~; l7 @4 V
/ ~( A; A# F  ?6 x) c5 j
带皮猪肉,肥肉相宜。青蒜,蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿,用五成热油煸炒,肉煸炒出油时,放川味豆豉、郫县豆瓣酱,煸炒出香味儿,放糖少许,点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒,感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃!要多香有多香!
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发表于 2010-4-6 08:00 | 显示全部楼层
看着实在是太诱人了,这个菜要试试。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:06 | 显示全部楼层
真想一头冲进电脑吃。肥肉啊!
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这儿没有蒜苗卖啊~; C' o9 g- `" ]7 N0 p
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
好像是不是也叫回锅肉呢。
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 14:39 | 显示全部楼层
这儿没有蒜苗卖啊~
% @$ a8 Q4 J6 C, I如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
" k) e# m2 H" E7 v5 j) p1 J翠花 发表于 2010-4-6 14:39
5 `. J" O8 S* M/ l0 K' r
大统华有蒜苗卖!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉,后者需要将肉先煮一下再煎炒。
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发表于 2010-4-6 19:10 | 显示全部楼层
吃一次盐煎肉,蒜苗得比肉贵多了!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
肯定好吃.
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发表于 2010-4-8 17:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用培根行吗您说?!?!
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 楼主| 发表于 2010-4-8 19:23 | 显示全部楼层
用培根行吗您说?!?!5 g2 m- y$ R. H# i+ A% T
yasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

4 \  z  i7 I. B! a8 d就地取材,因地制宜!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 11:28 | 显示全部楼层
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?
+ X. r7 I6 w3 I2 [9 ]四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,
1 B: K# p, ^$ V6 v; ]1 D, M# y4 z没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,1 }3 e; A4 e1 f6 ]' A* o
都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-12 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?
# t- H/ p+ W6 g5 [$ D& q0 T四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,
/ ]9 d2 w4 W7 z2 Q; j7 I4 a没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,- {: O% U6 ^- [( F  Y+ t! d) o: B
都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...- d4 V7 A9 P2 c3 {
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

% L; }3 ?' d& m# y  n5 j* i4 S3 s: S, n; e
虽没有有幸成为川人,但对川人川菜有着深厚的感情。* U! U$ r* C7 S  c) B
川菜吃着安逸~~巴适!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~
" w6 L8 U4 u# x0 q. N' k7 i0 f' h我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-12 22:02 | 显示全部楼层
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~
3 @6 d0 ?. s/ X9 g我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~6 q! W  _/ P/ m
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

# J" c# Y0 l3 {7 C+ d& V) m8 c8 n/ Q+ w' h* S) v& S$ u
遥祝熬的巴适,吃的安逸!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:47 | 显示全部楼层
这个。。。。貌似更像回锅肉吧
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 妖精十八怪   p5 ~% M2 _* }9 h5 y7 Y

# L! V7 t, A, Q. {% r% M. J$ f/ M7 C, K
大统华上周买到了薄皮青椒,还不错,只有一丁点淡淡的辣,但是比厚皮青椒还是香多了
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