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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518% d7 U, ^1 ^, G( A. b8 o2 U* [( I

; @$ J' `" S* h5 X* [* a羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。
! P7 ?0 Q3 p- z' K0 g7 N5 ~% s9 v5 o& ?. ?
1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。0 S1 u, \+ q- ?$ i" H6 @8 R
2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。
# C" `+ B  y6 z1 w; r' ~0 N/ R/ p. f4 ]' D
- _' O1 r4 s" J

1 Q  |; p( W) K# p2 I, E) K(未完)
09-01 005.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
09-01 009.jpg
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
# Q. T/ c' @3 U( a8 ]
3 O7 a7 k* J) ^1 n" F5 n5 h  E羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
7 I0 F' q. G# z, a) ^. H好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。, z0 k# M$ K" t6 a. Y

0 O! i1 W" k, P  `5 k  a; L/ H羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
8 D1 B3 R% O3 ^% Y" w) J; O
不要,羊肉在下面。: X5 @7 _9 `* ^3 X

$ ?; {, ]: n. }, Y& c0 l8 p8 _出锅后再搅合。
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5 e5 w+ Y4 w, o6 s9 V. x* b好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
理袁律师事务所
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:
, m* b: }5 B- u3 F5 [, W
. N+ i6 c  S' L) s  P/ a; L不要,羊肉在下面。+ v. W4 J) h8 l) R# N+ n
% i# D, s$ R7 `- N, S
出锅后再搅合。
# m6 [$ |1 _" k. _: K/ j8 Q0 Q  o& ^. {& x9 C
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
1 l0 E5 p% J. n9 q8 L& _7 f5 h( X7 W

6 }3 j+ u# d  l9 p* S
, B  g" }4 _) q1 S$ W/ f' |! k嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
4 B# N" m' F6 o5 Y7 Y8 h. U
8 @2 h: \+ Z, S) N$ C3 ?第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
) J9 |' H/ Q1 F( a8 z. F第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?" ~% v& S  A9 I) Y# V) R
- _' y5 z, p% q& Y3 m, W9 F
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
2 _8 R( W! X5 Q2 R
# n$ ^: r& M, l
第一张是热气腾腾的缘故吧?
- u% F: C! @) x
9 \5 d7 C, E( J8 m5 n$ X8 w2 B) S) d没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:
2 v6 @" z( v" ]; _" j" X羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。

9 X% R# F) Q% X0 L/ m) d1 i8 _5 b9 g, t: {
我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:: X+ k$ b" p  \& ?$ O  m! c* ~) ?& V
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3 T. e1 V$ |( D. j3 s7 Q) B

4 T# b  R7 r7 t/ p* l1 e嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
' z) i) @5 y; k

: w: ~5 ~( D# ~% N1 u7 u/ o还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:4 ~6 d. G) g& ^- O6 J
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
5 w9 C4 z& r# \2 a
这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。& S. p. R8 i( ]  a2 t" [! M; [
! \! P" M5 I, S# T& Y
另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:0 g6 o9 Q9 V( }: X" X
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。

( x- F& B: k! I9 i8 {" b- U; ~没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:: o1 z4 b  F& ?7 B8 s
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
5 u. W$ m6 u4 U/ \0 ]( e  w- z

; [5 q5 G, t' C1 ^去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:* w5 D4 ~* Z% q8 |" E
7 `  W. K  E( w) X" L; D

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4 O; g! D% i/ \/ g% a/ e- V5 S" ^8 \2 a* ~9 u# q, ]
" B, j  c# n; b

. }, L' j5 u. e- V  E: }
& E: n/ m  R! n0 c; f4 B2 h5 Y三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:% ^4 b3 G- T, ]. G0 Y/ [7 o, q! e
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。

1 x; H; b* h, B: U8 Ccumin
( V- g6 Y4 ~  u6 I& K+ k. e1 U+ b# P/ G4 L8 X
有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:# f& s4 D4 g. X. C; ?3 a" w# p
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!

9 T9 A2 Q/ s- b7 R! `: O我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:
  o5 [, V: P0 d* ^三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
: G" e% k% J$ f' u1 z: W9 p: @
8是
& K% [; B: E. \2 v- x7 ]我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。% B3 l. t  j8 P" g0 Y8 c: V

4 x* d5 {: e1 I- `! ^. ~$ D, X2 {这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合
" g& R- o" H! _1 \8 q' P! d# \
1 p7 l5 h) W7 k+ o2 [5 y. J' L% z苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:% f: O( V9 G% W2 q
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
* V1 ~# [1 |4 ?8 q; H! e
% [4 b. `6 l2 D0 n( C
纯猪肉得不好吃。+ @% H/ @. d1 y
! @- c' ~! ^: k1 c+ c0 f- `8 |, x! N
我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。
' e* v; c6 n7 ~4 {( F' B* N
" E5 `' P0 A5 j6 f* R: d还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。. u4 U8 I7 g5 w5 b  E  {& ^/ s

% u' S3 l; f# e3 h: l' \: q  X另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)1 s  \, P$ [$ h0 \) [* s
6 ?; ]; P, o* i0 u( ?2 e4 g% B6 Q
最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
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