蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

! Z* w& b' p6 T: o1 |0 [  z$ t- X闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
( v) q9 r. m" R- f- P
材料：
) m1 w$ J. ]( }% i' r最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
& z8 F4 Z  u+ r9 `+ e- ]牛奶--165克
面粉--15克
/ i# ~, C3 P  K& {% j糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
3 B  S1 r( ~2 Z8 y$ D2 L* J上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
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具体做法
- D) X0 ~/ q  R2 x7 y# S把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
" H5 `& W6 A& E+ T9 r; [然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
3 z2 t% D; t; L+ B2 G, h, y' p哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
7 J' y9 ?- U4 Z1 c0 c' q$ D9 ?/ [3 h9 N哭！！！！
6 z9 `' k2 J3 X9 L谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

5 D8 ^8 g, h" ]& \/ T0 g. ]7 c3 v
# {) L- Z2 A; W聼着就知道不好吃的了。
7 ]* _1 c# M" R4 g1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

' _2 g8 T# p6 @' a& d9 P; f. T3 {Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。