蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

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1 S# Y) \& V6 u8 @8 s/ n5 @( Y闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

: b) A5 S. Z) a/ T% ^! V材料：
( p& u- T$ L" n3 v) H最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
) h" v% u& z# \% q面粉--15克
: w. N6 S* b; {) @9 n- T8 R4 y糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
5 l& i& E2 J9 l我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

1 e) @& I: O/ Q  m! o% K% P; K2 w具体做法
: ~/ V# p0 X+ b& e把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
* b0 F& B, w! g然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
) Y2 ?& A$ I( V! s% Y5 @, E哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
% y% W, S# |, p+ v6 I( p第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
& r! m5 H7 i0 _! f# W- x谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

& P2 t# {2 Z0 R
聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
3 `* I: R6 o5 g5 Z5 Y) a2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

4 m& t0 m/ d# `; B
+ O4 ]" z( x9 Q! e) K' wCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。