蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

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! ?) i7 Y% c/ v0 _' x闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
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材料：
4 Y3 l. _% l3 ~1 Z$ `! {* N最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
6 L) a+ i8 }7 T" [5 K4 A! `2 R" L奶油--210克
# C' j/ Q7 o. _" R7 P% P$ m牛奶--165克
面粉--15克
, x7 U  L( a# X, P, {: r糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
; I" }/ [) |5 j1 `+ n/ r1 B  S7 u& Z我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
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具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
7 `/ Q. k# z  s9 z+ ?& H然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
$ F/ t' N9 |1 P9 o哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
! _  R$ s! _4 v0 c. E第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
, x: k( L$ k" @* c# k) C谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

# ~! b9 p# D+ S% q6 F" V
" ^, U4 y$ R3 d) A( f2 L& `0 P聼着就知道不好吃的了。
2 h4 c9 F! t+ v) |: H1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
/ d- L3 [3 Z- u' `2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
* z, V! u( g+ t5 T+ W2 Kjackecho 发表于 2010-2-27 22:46

Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。