 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
我现在还用这个酒曲啊, 这个酒曲挺好的(在西mall的T&T门口的那个药房有买的), 但是做法稍有不同, 我是把糯米浸泡30-45分钟后, 再用大火蒸一个小时蒸熟的, 这样做出来的酒酿比较软.
4 K4 t, }! M. o6 V9 U 拌入酒曲粉的时候要加入一小勺面粉(面粉越多,酒酿越甜, 酒酿的甜不是靠加糖的噢.... ), 然后用大毛巾包好, 放在家里比较暖和的地方保溫(比如烤箱内) 我是讓他自然發酵48小時, 然后再取出放在室内1-2天.
8 C4 I4 c: v: k% Y( G4 v 等洞中酒釀汁滿了之后就放到冰箱里, 这样就不会变成烈酒了.' ?) U" E' Q- R+ R
" g. F* D# y0 D6 u( a& \7 {( s注意: 放酒酿的器具一定不能有油, 要洗得非常干净, 否则酒酿会发霉的.
6 u. l4 @. p9 m1 E
" Y3 ]+ V5 U8 @0 g$ x( a5 O推荐给正在哺乳的妈妈们, 这是个好DD哦, 利于催乳的. |
|