吃剩菜一定要有安全法则

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生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。
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１、危险在于亚硝酸盐
隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。
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２、吃剩菜怎样避免危险
/ a! M+ i5 ?; x8 q2 I$ l2 Ca. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
: i! a( A2 \2 r, qb.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
! m- A1 g( l' B) nc.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
  @. B0 R" Z0 _: s3 K# B: u/ Pd.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
: X! b3 M4 I0 E; |9 m! u, m+ j: J  `e. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
7 _+ ~  O; c9 v處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。