 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着 k) ~8 y* F' a- k& n
继续说吃
, V; S1 v4 z2 e1 r我到要看看失眠厉害
1 q; Q7 j9 ^4 d, h; i6 |1 D还是我的手艺好. \, M0 {% m& }
: \. t( }+ u b9 e# I, ~1 N9 ~- i翠幔藏珍
7 [' [, Q& @2 ?* ~) q是个餐馆的招牌菜. d/ ~8 A$ Y& r+ B2 J7 y, k
我吃了十多次
~! ^1 w& k @; V! q7 s' O7 ]吃明白了
( g" k( v- ]- r3 M5 y1 a: U呵呵3 u& L* f9 o- w5 t
我做人很厚道
; P* V4 W' K# S4 V没给他传出去
& K! F- i4 N8 u: ]+ l1 F" P
3 ]/ g2 y# u1 X" F鸡肉
2 \; D; u( {( l, k# O猪肉+ B) T* Z* r6 r2 j% d7 P, j
猪肥膘
. R: c2 Z2 n* g, K v; Q虾仁
+ g% ]5 h* D1 m(看到这 00同学可以下课了 呵呵)0 v6 @7 Q1 A: l/ v
; a& z" q' S7 W, n e+ ~把上边说的那些剁了! C# ^* R" {9 w% k+ v, M" O6 W
剁啊* O1 X0 k& E. X5 M% K
剁啊 q; x; n. G" }4 F
剁成茸
4 f. j% Y3 D2 M a8 @! U3 [- t+ j! B. R$ r: _: r0 j' ^
香菇切丁
9 h8 `$ d3 w9 D揉进肉茸里
* m9 ^+ D4 f7 {6 E
4 w( D9 A% m5 S# f g加入淀粉给肉茸上劲
. U( l. J* d% x. V+ ?上劲不懂?
s: M$ j: M& c晕
. a. y& B3 V2 k2 i; T9 ^$ U就是顺一个方向搅( d; V$ M3 ^1 Y/ N& c7 a) e: S
越快越好& _+ e9 H+ _: l7 ~# o, D; F. P
期间
9 n9 v3 b( S5 V' {间隔的往里撒盐
& m9 z. T: ?8 @1 |0 G( B2 R倒点料酒6 |$ B' L. Z- ?# D5 D
加味精或者鸡精
$ \$ h0 |; j: R加胡椒粉
6 r& l% m5 }1 N1 c% T( X* {6 v4 m搅到你手臂发酸再也搅不动
* G* M1 l1 w" u8 h5 C- x( S6 o, h4 u& y0 }' x. X; Q
准备骨头( H% V; p# N: u0 x& ~: z+ B
吊高汤0 Y* R) g: [: H, P2 C n6 f; d
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）5 j# J' a* T5 T, ~. h; N K
( b6 G; I1 U4 o: Z; G# _' w2 h8 J. y
用大片白菜叶 或者生菜叶
. ?" v# g' b( ?" \# H把上好劲的肉蓉包好
" k9 h1 `7 S8 v/ X6 E+ I: |放在沙锅底
$ B! N: F6 @- h) t( ]9 n把吊好的汤加进去
: Q! I. E3 j w一定要小心( y, y7 f$ B/ a" l' q
别把白菜叶冲开
4 s6 b& Z: \+ p: J' }% R8 m8 U! t大火加热+ |* f" V; v9 F) U+ ~
汤烧开之后改小火
$ o) z- t! L# ^) k; ?& I' E' P15分钟
& N6 J+ j/ b C: Y6 x( s9 D) I# `/ {$ P, N7 K
OK成了
6 i; T% l* N1 E1 d* H& {汤鲜肉嫩: x7 x# p# e7 H" P5 m0 t% G
外边包了菜叶
1 P- h: D' J8 k肉不会散) a# s* F; {5 R/ @( P- d1 P
3 s6 {: K2 b2 X- P这道菜最大的好处就是3 g; l- z2 R; |8 F5 g0 E' i
不但可以当菜吃
! ?: _8 b5 \1 ^+ i+ u' m# ?# Z3 ~' m而且可以汤泡饭
4 B4 w7 W& h( d1 r ?. _2 D( A/ t- x1 U3 ?
我最喜欢汤泡饭
5 A. {" {5 a. V/ D/ H大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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