 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着& @4 d m4 Q6 o% X
继续说吃" S. ]! v) n, y! a
我到要看看失眠厉害
! A! l) _. e! V- C还是我的手艺好3 ]) B" L0 D* r
0 j, u8 y7 P0 ^7 K
翠幔藏珍 h/ P! ~+ h. F; Q2 v2 S
是个餐馆的招牌菜1 {' }/ b' a6 a
我吃了十多次
& g: _/ @! i; ^1 [2 `) j( O吃明白了
) Q- k; K# d+ i, Q呵呵5 ]8 `8 W. c7 q) C" I$ _
我做人很厚道
# T/ W* ?. c' S5 I2 ?1 `没给他传出去7 p* V, U: I0 q. W" ^% V: X
k) n: O9 L# J6 c2 a7 N0 [7 }
鸡肉( c+ l! j* G) L. G& [# ~( f1 u
猪肉
( c% d- J6 I2 v ]2 w/ o" J猪肥膘; r- h! m2 B5 ?$ |# Z1 N- ?& q' Z5 j& x
虾仁
0 n9 c4 z' J' W, Y2 M4 T) B! O(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
( a1 S3 B5 ^+ _$ W: q$ S: o7 Q' \# F8 D2 i
把上边说的那些剁了% w( g' T' [! T% j
剁啊
9 A8 J. k2 y2 ^3 U7 A1 W剁啊
* o' \ j( ?4 k. ]2 |+ X剁成茸* g; p/ ^3 J5 d& }
: f3 Z! I4 n/ B W! U5 }% w: T
香菇切丁
! d7 _4 T# p9 }1 T$ k揉进肉茸里- a) ~$ f/ X0 p6 X" s' R( a
0 O5 L1 W7 L; s5 x* V+ z加入淀粉给肉茸上劲5 R: b& G* ?% |. g
上劲不懂?+ K/ e1 ~& V/ ?
晕
' t! Y6 F% X' D$ i就是顺一个方向搅1 _; N; @: N; ~0 D& v* ?) Z
越快越好
. Y) i) }; V% I p9 x4 W# k+ K期间
% |# ?7 v9 j9 z, o$ V( v间隔的往里撒盐
, [# o ^0 S) R- }/ p, r7 Q. g倒点料酒
/ v' g* j! f# e加味精或者鸡精
' N# f. @7 o% _( ?% G7 o4 D加胡椒粉2 {3 o8 B) q0 i& v6 y. D) ~: i
搅到你手臂发酸再也搅不动
* M$ p5 c0 [( p
, {& q9 a+ e7 I0 e准备骨头
8 w. ~" t; F+ m" d吊高汤
, r# V7 K1 f8 o4 j- ]1 [骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）) V7 N; K1 k7 f2 e7 [0 ~
4 Y4 s1 h+ g. [, s
用大片白菜叶 或者生菜叶! G. A0 t# g+ Z0 w% B
把上好劲的肉蓉包好: t9 Z8 L( N y9 z0 N8 n
放在沙锅底
+ C: y3 ^0 ^, I! H6 [把吊好的汤加进去0 i, r7 u- z! A7 N9 p3 A: @
一定要小心- r' j% i! s- {& _; Y9 a" z
别把白菜叶冲开
! F) i, {. t5 E+ a大火加热
" K2 O, M( }2 N8 l汤烧开之后改小火
9 m- X6 }( Y) H+ E$ W1 f15分钟
, i+ P# W3 e: k0 f: Z1 E" R+ z+ g: z8 c# j7 a* D! H
OK成了
" H: N$ C ?" W9 r0 h u5 F汤鲜肉嫩5 h7 o; k8 ?( e/ b8 [% m% u9 f
外边包了菜叶
5 `# b! M N8 c: o9 I' u肉不会散
) S& B# c V4 ^$ J7 P5 W+ [! g6 H6 r ~7 k @1 Q# J
这道菜最大的好处就是- L& K, G U9 r) M! T9 [, h
不但可以当菜吃" E& m N/ c1 E' a
而且可以汤泡饭
8 i9 {# U8 {% j8 L5 W% U, c" y% \' D) {/ X2 ?; D0 Q/ z$ I. z
我最喜欢汤泡饭! r# U9 \% w* Y, m, W
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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