 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
X% D. W4 T4 K, J9 @- j8 H继续说吃
8 P ^ Q3 [; T4 p8 p我到要看看失眠厉害
+ P7 \5 a0 b7 }0 @( M" d5 K `3 @' v) e) f还是我的手艺好
Q1 k5 V% e% a+ A& p/ C3 g/ b, f/ n, N; a4 L
翠幔藏珍
$ Q6 @ D* f2 b8 E是个餐馆的招牌菜
! ]6 J3 F! `% m我吃了十多次
% _, s: m! A# y" M; U- z吃明白了
9 y6 I' K' o4 ^ L+ M+ I& U" ]呵呵
. o% H% z# v9 n4 `% l+ P: `我做人很厚道 c. M" ~7 W; \- s
没给他传出去
; r5 e0 Z8 w9 | ?# f# |3 o2 m8 E
鸡肉( i3 ^: x( @+ c/ b
猪肉$ ~$ p I4 a2 u: z
猪肥膘
: o; b, e0 N+ h5 S虾仁
, E7 C: s# P( @3 r7 d5 e- ?1 A(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
4 o$ L4 m! L# |+ H3 n- c3 p+ L# {3 R) S3 k% ^2 `. N
把上边说的那些剁了* D: {& R: v" V6 C
剁啊
9 O% @. B( O8 k' a/ b剁啊8 q# d* `, f. A1 s9 F
剁成茸' F |6 g9 |5 i% l& j3 P; h
( h, E# ], H) M9 ]4 r7 }& L. p香菇切丁
& d, C( n) v3 k9 @ }# A揉进肉茸里
6 h4 h8 H- b/ W8 v7 e- L
, Y+ w! ~/ D* n: t+ b# s加入淀粉给肉茸上劲' p8 e8 w8 Y0 E. |: E1 P4 i; a8 B
上劲不懂?
' f) e# D+ J, [" \2 N. f; ~晕; |9 W1 b2 N2 F8 L: [, C) _
就是顺一个方向搅1 f: S( L- s x# [) c G! p1 E
越快越好
% v! O* [8 t) }期间+ `& l; n1 v$ l
间隔的往里撒盐& g) `" B" _0 b
倒点料酒) a ~4 ^$ V, E$ F+ k' N
加味精或者鸡精
: {3 j: k$ O5 Z1 s: V0 ?" s4 C加胡椒粉6 p1 b" N) F1 c
搅到你手臂发酸再也搅不动
9 v. v) ~, s- _+ _! u8 t6 y2 x
: S: ^0 C1 f9 G+ X0 h8 u" b准备骨头' k$ {9 t; e# |- R+ n) f/ p
吊高汤9 F! z4 _, g, d1 [% I; |# O
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
* K* v& e2 z. {' r: F5 S: O/ s7 ?, X, y6 q, H% V+ d$ }
用大片白菜叶 或者生菜叶
8 P7 G' K2 p- `6 W" w/ H把上好劲的肉蓉包好& [/ U6 L% [+ I6 f7 H) a
放在沙锅底3 o2 Q t2 w, T$ J* V8 V" h: ~
把吊好的汤加进去1 l7 J( p" v2 s/ I( j, j" h1 d) C4 z
一定要小心
$ p- [6 b7 C* v( l' d2 W+ O( y别把白菜叶冲开- E. I* Y( P* [) E4 J6 M$ X
大火加热+ G% z% w. {& a( z; R3 ]1 d1 F
汤烧开之后改小火
8 Q/ N5 T8 q6 a9 L. G15分钟
, Z, N, d+ A9 P! x6 C R' Z
+ i+ J2 M; W8 q- t; y+ J! v; G6 XOK成了
' i1 h+ s$ E) v! v: P, F汤鲜肉嫩2 L6 O2 T: B8 {
外边包了菜叶
8 p8 Z) p0 ]1 c* m" _8 b肉不会散! m; c# m( e: G7 f+ ~& X j
& q8 `3 ~ ~ |: k# G, Z# S, T/ A
这道菜最大的好处就是
8 G+ z$ d: s9 w9 M不但可以当菜吃/ Z& ?2 @& S2 Q: y6 X. K) h
而且可以汤泡饭 a! |2 M% c, C$ H) R ^- ]
3 M: Y( P* E0 X# M1 }, |3 W" e
我最喜欢汤泡饭
! b! g2 m- w8 L' Z7 \大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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