 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
( `7 W1 h( k, [: b9 [; H6 _继续说吃( x# G* {5 n! I$ S- x! ^5 a
我到要看看失眠厉害
5 w7 B0 N( r' j/ ^# K# k+ O还是我的手艺好2 N/ \: } k/ U! H9 _
) l2 [" A" G! K! Q& I( {% E翠幔藏珍( F6 j" D' l5 Z2 N$ @% l' P! b
是个餐馆的招牌菜
& H/ P9 i2 W7 e我吃了十多次/ C9 e& L# p: M! S8 A( b# A
吃明白了
: s7 @! `+ T. t }$ k呵呵8 {* Z" C5 t0 z6 K! d- D1 R) G
我做人很厚道
3 |* Z) j! U0 m" m0 T. [没给他传出去* s' [/ O7 v. }1 s- U! t6 h) Q
. F+ p- l; d& k鸡肉4 G7 S& ]0 j2 k+ O0 o
猪肉
/ B# s: s! j% X, h猪肥膘% @" R8 X7 [; S7 Y9 ~& f; w
虾仁: Z6 _9 c5 x% ?: A. w0 S. X2 T4 n
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
( I5 T" n8 m$ }. F/ K/ Q/ l5 ^8 y& v4 O0 v. A. _( G
把上边说的那些剁了" y8 h/ }8 {( u9 Q# t `
剁啊
; t4 c# I8 v4 i+ d; i2 g剁啊+ x7 [8 E, X; q0 }2 Q8 D* ~
剁成茸
7 x( r( V2 Z: P+ x* \
' A1 G4 L8 r- C, b' y香菇切丁
* O; \/ Y6 A% z4 w( [* c揉进肉茸里
$ t* |% i0 ]+ g- o
: `4 F& X, p4 Z5 h! r2 [: W加入淀粉给肉茸上劲) q# M/ R1 G" i" i, j( G9 y5 h0 S
上劲不懂?
9 S6 }# X4 u% u7 y3 k晕: ?3 [ ?7 @0 e5 e+ \* B
就是顺一个方向搅
n$ Z8 S' [$ s8 g' r- r/ A* _& u越快越好
8 G6 r* h1 M# k5 J# `% \: z期间
3 ?4 L" h. V Z3 m* }2 D间隔的往里撒盐" t2 V) p4 w' j) ?# d/ D- Y+ Y/ f( D9 w
倒点料酒5 k& N4 t) S2 l* A/ E* I( m7 G
加味精或者鸡精2 {1 z7 K1 X$ ]
加胡椒粉
( T$ Y3 Q7 o9 @4 u) s1 ^; ]& ~" E, G搅到你手臂发酸再也搅不动/ @% `5 b6 F; ]( O" I' i: l( e* b
! h# n0 h/ u/ @5 F$ w' Y
准备骨头
7 O9 O8 n3 k! L- D2 R' y2 r& D吊高汤" O& V+ B/ i; d
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）& t9 c3 v p1 d- R$ P. z: S
% V; w* Y& A2 B1 J用大片白菜叶 或者生菜叶
7 F7 c, _/ g/ E! Y把上好劲的肉蓉包好
9 F M L2 Q5 j* \放在沙锅底 j3 @% O [* K
把吊好的汤加进去6 \3 v( |* J, K& L: y
一定要小心4 }0 R! r3 @3 Q3 v3 ]
别把白菜叶冲开1 D* j: L: E: O: N- |0 p7 \# d
大火加热! E* C$ h1 h! S* v5 ^! O5 ~, R& L* s
汤烧开之后改小火
- `! _, m" E4 k0 x, g! J/ U3 I15分钟$ M3 |5 s# r6 j/ i8 a
2 u: z% u9 L$ H2 ^6 g6 v5 [OK成了9 x& i' X& D& u; E: J# s
汤鲜肉嫩
1 t( Y9 L1 N" s) H$ j2 ^外边包了菜叶( r: K% N$ @" `
肉不会散
4 J( J! H+ s7 z, J' C
. q' s, M9 q6 r" J9 l6 [# h这道菜最大的好处就是
7 m$ }+ _8 Y8 m q+ u* `! T2 i不但可以当菜吃
9 z6 U& b' k; i0 f+ |% u而且可以汤泡饭
X c9 l/ @0 u( f5 X/ j% j3 D+ F$ V2 H4 i% o
我最喜欢汤泡饭
# M3 Y( u+ T6 V7 @( b大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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