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气温急剧下降,常易引起人们胃痛发作,尤其是胃寒者。因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部温暖,可减少胃壁的肌肉收缩痉挛,常可使胃痛得到缓解。
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3 V6 n0 c. ?5 A" J 1。良姜粥7 }8 ~, R$ R8 Y/ e1 M/ W
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材料:高良姜末15克,大米100克。# V4 c1 i5 q5 O1 z1 x, \- n4 N
3 D, [9 D) `8 W" y 制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
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功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
& R2 _% L# c9 k* j 注意:本粥不宜冷服。
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2。白胡椒酿红枣
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材料:红枣5个,白胡椒10粒。
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9 ?3 j( o( o+ @! F4 { 制作:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。: K1 c' T' `: W6 }9 k5 @
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功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。9 \. b$ Z& A8 a, O9 S. \
3 E' M o5 N& g% d 3。姜汁牛肉饭: E& ^$ g; r5 _2 S
5 G% Z) {; Y2 x9 _ A2 u9 n 材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。
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制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。
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5 s0 @* ?: w# j' w& _ 功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
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4。肉桂砂仁炖牛月展
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. Y) c; P3 i* ^0 e2 Z 材料:肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,鲜牛月展250克,生姜3片。2 P# k; O, M/ x: d
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制作:先将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块,飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内,加凉开水适量,隔水炖2小时,调味食用。
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功效:温中散寒,行气止痛。
+ `) b5 k& _" u Q: i9 }1 _+ ] 注意:湿热胃痛不宜食用本炖品。
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5。胡椒羊肉汤
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材料:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。* w$ }1 J0 a! _5 U/ l
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制作:先将羊肉洗净切块,起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1 ̄2小时,调味食用。9 B3 l5 F8 y* X
4 B5 Y' i0 ` n7 |) A6 G 功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
% b- ]; j7 E% h0 D* \$ ` 注意:阴虚有热者不宜饮用本汤。9 o8 N/ c, W% x/ m) r, K$ A
1 K* x Q& a4 p8 P3 d) u 6。老姜茶/ w2 y0 m- x9 d' e* Z1 |# ^: T
( h1 g4 s. e& h( C6 T; s 材料:红茶6克,老生姜10克,蜂蜜适量。- t t( _7 Y1 e4 A! V, f1 r
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制作:将红茶叶与老生姜加清水煎茶,待温时,调入蜜糖饮用。6 @0 b# \' |1 g: I! C
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功效:温中散寒,健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
y% O, \3 V9 D% F( c! ~& q3 U9 O 注意:湿热型胃痛不宜用。
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