布丁

順利

: C  O3 T0 C9 B) \4 p; _! I; D
0 @& f+ U& \5 a% A
Pudding Recipe
Cream cheese 100g
) ]( o) w# {- B8 h  cMilk                      500c.c
egg                      2
% a% n- |2 ~0 D% c5 U) n6 Gegg yolk              1
sugar                  80g
* u5 e" J: A# Q
& x/ o7 p. z* m! A, k. q7 ^0 X* ?0 A1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
4 K, t' W; Z* O) Y" p; T9 T: C3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
# O" d/ }3 ?  G6 {! @Milk                         130ml
, W$ f) ?$ X8 n  i4 p; Degg yolk                 5
4 X$ |% L7 C' `  U( ^sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

/ v! n& ^# n, n  A1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
# @) `8 D- Y4 ]5 j2 q* `4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
4 B; w( z9 c( Y" P  V# L用第二個recipe
7 @! D7 P2 K: j8 }% Z喜歡硬Q點的放幾個全蛋
2 ~+ W* R+ d5 {& I- u有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
3 h, t; b7 B, f! k不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
3 Q0 _0 R0 n& T, @% q- [
--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
) `  U  C9 V9 M1 `' k  ~冰起來更加好吃
糖好像都多了點
" g# c8 Q) ^9 @. ^& X我好像越來越不愛甜了
" ?2 e# p2 K1 Y/ Y3 T$ E下次少加點

+ R  r1 a4 l, r. I& E0 }5 G我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
$ }  u% M# r5 V  H但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau