布丁

順利

$ Y. b7 x, i8 m. d) [: l* p) RPudding Recipe
, c: {! t" F! l5 M2 ~7 {5 |- vCream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
) z7 b& {2 l& V: Q2 ~" O3 zegg yolk              1
4 \, L$ E+ w7 f$ H- wsugar                  80g
% ]  J* Y6 p; V9 E# p+ I5 n
' ?) Y( t* M6 x& \+ }1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
5 g0 t* ?4 ~: U( O4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
! I% S7 P) l8 j$ O7 u5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
: s2 A! ~7 p; X* ?8 `! j
9 G* c$ e5 h) D2 r( U& {
Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
; Q, }4 m" Z4 N0 [: i- hegg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
+ d1 R  _% r% m- a$ X. Y& n9 H/ ], T2. beat egg yolk with 30g sugar
0 l* s& F$ m: l) r% A+ j% N3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
% ?& P! S9 {0 E& t0 r
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
  Z; [. L" }& ^! ?用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
* v* w% G# O, T9 c有蛋白就會比較凝固
# g! @0 o+ x7 N4 I. a第一種做出來有一半超好吃
8 B8 ^0 r6 H# B/ ?" w下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
% R: T6 U3 b5 P不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

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4 G" N# }) _+ S6 Z8 N; P是不是看起來超好吃的??
0 x/ y  n+ K7 ]8 k冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
% |. @7 e6 h0 n0 L' w8 _& ~) x但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau