布丁

順利

, Y) C2 m  M; J% F; t8 R2 J
& H+ a: Y& j2 `5 jPudding Recipe
Cream cheese 100g
. J' d9 y; D4 [& {Milk                      500c.c
6 A% P2 ~, i( k0 J, degg                      2
egg yolk              1
9 y6 r5 z4 Y: {# ]: x9 `, i: Ssugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2 }8 M. R( k5 c  ]9 B2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
  t* x- O. }3 a$ c+ |8 w4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
$ ?8 `" ?: g$ g; l

2 B' w4 ~' u4 x  C2 oPudding Recipe2 (from Alex)
% B3 D2 r3 ~( _; r; x  x4 YWhipping cream  300ml
) F* J3 P  |9 ~6 JMilk                         130ml
egg yolk                 5
* P" f& s& \& u. d* }) w* v: wsugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
# r) ?" v7 k! i, j% z
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
$ l: I* `* z) u2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
: ^: m# I" C  W. _% W+ j. D4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
- U2 J! ^) |& ]# g
喜歡綿一點的人
8 g& X9 q4 b& c3 L- s不要加蛋白
6 X1 D9 s- N, w" I8 ]3 T3 R: s用第二個recipe
2 L+ _1 u; e- \* x/ W3 m$ }喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
) y, d: S1 S2 u$ P8 b" l& s下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
: z" _! \% G! R9 T/ T$ _. q不知道那個步驟出了錯
$ r' V1 e! |  g2 Z  r待我研究再來解答
6 c* Z! ?2 u$ Z2 Y: h+ I
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, G1 a6 N  ]0 t
是不是看起來超好吃的??
: c" `* F, ~2 w/ g$ V. U7 ?冰起來更加好吃
, Y6 O) Q- [% b! l$ C糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
& d3 ?, a/ Q0 r1 i雖然沒有統一布丁好吃
8 V$ q5 j1 R( n# t+ T; Z6 B: i但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau