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! x! \) [6 l4 Q8 _9 ^" {' l 材料：吐司片8片，蓝莓果酱200克
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做法：
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. E0 ` J0 T3 f3 s; F5 H( ~ 1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水)
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2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉
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( S& ~2 |2 w- h% g, H 3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上
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4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水
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2 W8 W8 }2 ^0 A. E7 n' R 5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入
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6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用 % J& G" U/ e, |8 B2 w' `! k
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7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜
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8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀 : \- K# u$ G. t7 v: M* f- `
6 q% m7 x! Y! L% o 9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀
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备注：
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, q/ E Y ^% O" @8 b) l) C 1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜。 # R& R' W2 H- |9 w
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2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮。 - M; _8 S) \! ^3 Q# X
, V E2 k1 e. M8 F: |3 F 3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来。
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狗仔卡
发表于 2009-12-30 19:42
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