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寒冬宝宝暖胃食谱大搜索

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-29 19:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
冬季为宝宝暖胃要做什么吃呢?美味又暖胃的好食谱,呈上来咯!
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6 \& V/ K5 N" @1 J4 r: o  小米金瓜粥
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  营养提示, O% _/ h, T2 E
  南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激,促进胃肠蠕动,帮助食物消化,为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高,铁含量丰富,可补脾和胃,益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C,具有养胃健脾、强筋活血等功效。
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  原料:小米20g、糯米20g、南瓜30g、带皮板栗30g、红枣10g5 H! {/ M' V& V9 S& Z: e

7 _, c$ {) E; N8 E% h7 W6 m  做法
' X8 V+ H; T! s0 f! t6 i2 }  1.将糯米、小米、红枣洗净待用;8 j6 i* A# u, P3 F9 P0 W0 v0 V
  2.南瓜洗净、去皮、切小块;5 |) K3 I9 |$ b9 p4 k! k
  3.板栗煮熟、去皮,压碎成泥;# n& Q& T! J3 R5 A+ y
  4.将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里,大火烧开后改小火,煮一小时左右;
3 y* J! J$ g6 L6 B  5.起锅前放入板栗泥,拌匀即可食用。
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' k: M+ d- X# n" l' r  营养含量- q' n; M5 y* E7 `: P! Z) z
  热能239千卡、蛋白质5.2g、脂肪1.4g、碳水化合物52.9g、维生素A 186国际单位、核黄素0.1mg、维生素C 15mg,维生素E 1.4mg,铁2.1mg、锌0.79mg1 `" |. N8 Q, }4 b/ G: x; \

$ O0 Q  R! `' F  妈妈说: ]( K& a7 U9 r* P: o6 I; d
  本食谱简便易行,可根据实际情况随心搭配,如大米、高粱、薏米、桂圆、胡萝卜、芋头、红薯、山药等,都有健脾暖胃作用。板栗外壳较为难剥,可先用刀把板栗的外壳剖开,再将板栗放入沸水中煮3~5分钟,捞出后放入冷水中浸泡3~5分钟,这时就很容易将皮剥去。
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  鲫鱼豆腐汤
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+ Z) L, _1 S* M  营养提示
& K- D# A( t* n/ X& k  鲫鱼中蛋白质含量高达17%,且多为优质蛋白质,易于消化吸收。中医认为,鲫鱼具有健脾利、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱有很好的滋补食疗作用。, {; A& s  \! K

  h0 S( }; |5 v1 _- {# E  原料:鲫鱼250g、嫩豆腐100g、植物油50g、生姜50g、蒜10g、葱10g、精盐5g、香菜5g; m# N/ s$ y0 g& T; ^( w. [

& d) N" @# O6 r, a% Q  s  做法
. @: {' ^5 {  N0 C8 a8 c4 s  1.鲫鱼去鳞及内脏,洗净沥干;4 V9 s  y! e2 D
  2.嫩豆腐切成小块,生姜去皮切片,香菜切段,蒜去皮拍扁,葱切段;
; Z4 ^- z2 r1 a  3.锅内加入植物油烧至六成热,爆香葱段、蒜瓣和一半的姜片,放入鲫鱼用中火将鱼煎至两面都微黄;# x" P7 P7 q6 }/ C" z- m2 V& |
  4.将煎好的鲫鱼倒入砂锅,注入4碗清水,以没过鲫鱼为宜,放入料酒和剩下的生姜片,加盖大火煮至沸腾,改小火慢煮,直至汤呈奶白色;
1 ^& i, V, Q$ m* P/ c" x/ i. o  5.放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟;
  x2 ]/ l& G( k3 B) C' c' x  6.加入盐调味,洒入香菜,即可出锅。
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  营养成分
' j" N! |) o" J  w9 I" Z$ k: G  热能828千卡、蛋白质50.8g、脂肪59.6g、碳水化合物21.1g、尼克酸8mg、维生素C 7毫克、钙355mg、铁7.3mg
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  妈妈说
; Y" u3 J  x0 f* W' O9 V1 w  鲫鱼刺多,注意仅给宝宝吃鲫鱼腹部刺少的部分,以喝汤吃豆腐为主。烹饪时不妨多放些生姜。生姜温胃散寒,向来是驱寒暖胃的上选食材,同时还能促进消化、增强食欲。在鱼汤里多加一些生姜片,鱼汤的鲜美可以掩盖生姜的辛辣,适合小宝宝食用。
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