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胡萝卜泥
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原料:胡萝卜1/2根、香油适量。% n, w1 Y, Y* d- y' A! m3 j" p+ i
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做法:胡萝卜切片放水中,淋入香油,煮至软烂,用小勺压成泥。
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2 Y) q) t* S/ M* D 营养盘点:胡萝卜被称为“土人参”,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及大量的钙和胡萝卜素。胡萝卜素转化成的维生素A对促进宝宝的身体发育,特别是视力发育有重要的作用,并可以保护宝宝上皮健康,增强宝宝抗病能力,同是也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。但胡萝卜素转化为维生素A需要油脂,所以在做胡萝卜时要放入一定量的香油。
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胡萝卜中所含的挥发油能促进消化和杀菌,所含的果胶等物质,能使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素,所以胡萝卜泥还具有止泻的功能。
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, c6 A3 b2 v9 i 适合月龄:6个月以上的宝宝。( X$ A" T# }( o6 x! P8 I+ k
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' t& ]) o N' ?1 |' l2 Y( V! i 油菜粥
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原料:大米30克、油菜叶5片。$ d" e0 _1 T. L6 d! [ @5 L
9 u8 h: {8 a' z' Y2 E s 做法:6 z8 e" t/ P- Q8 d8 O, X+ }3 e
1. 大米洗净加水煮至米熟烂。
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- }; Z* J8 ~& i) e; z- P. P 2. 油菜叶洗净,剁碎。
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3. 油菜放入粥中,再煮5分钟。
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营养盘点:油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少,可以放心让宝宝多吃。
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! |. R O) \, [/ b 适合月龄:6个月以上的宝宝。
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' d! m$ b9 N) [: @2 |+ @+ L$ b% g 小帖士:
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菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥,但它们虽营养丰富,草酸含量却也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。所以给宝宝食用前最好用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。
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