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孕期妈妈平衡膳食不仅可以保证胎宝宝的正常发育,还能影响宝宝出生后的饮食习惯及促进产后乳汁分泌。所以,孕期妈妈的饮食要注意平衡,每日膳食中应包括米、面、有色蔬菜、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品、烹调油、水果、坚果、食盐及其他调味品等。下面给孕妈妈推荐两道菜谱以供参考。
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3 V0 [ }* p# n8 X- p# p 奶油白菜
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原料:白菜、高汤、盐、生粉、牛奶各适量。+ \! r/ c, f, N! M
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做法:
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# z0 W0 a. C0 |' r 1。将洗好后的白菜切成4厘米长的小段。
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2。锅中放油,油热后将白菜放入,加入高汤,烧至七八成熟,放入盐。, K) }9 V- f4 }
6 g; i% W! a, d+ @: u 3。将生粉用少量水调匀,再加入牛奶溷匀,倒在白菜上成为乳白色汁液,烧开即成。
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营养盘点:白菜含有较多的维生素C和矿物质以及膳食纤维。维生素C可以提高免疫力,让孕期的妈妈少生病。
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; ~# u4 @4 ^: ^& w" q$ F0 g( u 牛奶的营养仅次于母乳,并易于消化。牛奶和白菜搭配,营养较全面,且清爽可口,并有利于产后乳汁分泌。: G ~" h' T# Y8 }
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菠菜鱼片汤
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原料:鲤鱼1条,菠菜、火腿、姜片、葱段、料酒、盐各适量。& E: ^5 m; h; l+ a. d
' Z, f$ v/ a' d9 D 做法:
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1。鱼去鳞、内脏洗净后切成0.5厘米的薄片,用少量盐、料酒腌半小时。
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$ r" m5 x8 M& N 2。炒锅加油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味后再下鱼片略煎。% D. h7 ?2 A$ D9 I3 {$ l2 N" A
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3。加入适量清水、料酒,用大火煮沸。
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a) ^9 E2 q8 ~0 W' ], m 4。转用小火焖20分钟,在此过程中将菠菜洗净,用热水焯好后切段,火腿切末。
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L) r1 `% f- J( {5 ~ 5。将菠菜段、火腿末下锅,放盐,盛入汤碗。- v; j& h0 S- |5 O7 V2 W1 t
5 H( t. j: k8 [& }$ J- F; o 营养盘点:鲤鱼可以健脾胃、止咳嗽、通乳汁,促进产后乳汁分泌。
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