 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菠萝蜜酱6 n& w. _+ D7 l" W- E
* t2 t1 Y: o4 X b9 l& K 特色/ p% s7 p$ r5 Z. ^, b7 T* c
: B! B6 U0 r' I. r 果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~5 g' Z ~0 @$ L- K! q3 C; ^
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用料
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菠萝 200g
{: s6 i* z" V- ]" ]4 Q 白砂糖 150g, e! F8 s2 a/ ~4 n5 t
桂花(干) 10g; S% T/ b9 ?/ n* @& b
麦芽糖(或蜂蜜) 100g0 \: h: `0 f: [
/ x: u+ o8 B9 C; n' V 做法 Q- ^+ I8 x3 @$ d
1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。
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) s# s- \4 w1 E) \ 2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。+ D6 V) S9 f& k4 X/ S9 D3 \" X
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3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。
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4 Q L+ O0 H: s: g- \3 \- G" U 小贴士 r: i0 |! w: c4 v. m) s0 M+ V
) j( \0 q6 i/ K 1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。) v. s# r; e1 H6 K" N/ n: B# G
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2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
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3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。
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4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。' o* g: ]7 K! H
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中草药减肥 一些常用问题
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, E5 S# g6 U$ F# z3个简单步骤 减掉腹部脂肪; W+ T/ c$ F& f; s2 K
3 y, D/ p. P* k7个健康提示 提高新陈代谢1 P* ?" h; ~' e
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如何减肥 一些好的减肥方法' C) j; p- a3 a- q1 h
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狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
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