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产后通乳调养的汤汤水水

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发表于 2009-12-21 19:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
     芪归炖鸡汤
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; K/ c; }3 @- q  材料 小母鸡1只、黄芪50克、当归10克。
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& e- V4 I+ \) D8 ^/ F- E5 _  调料 盐、胡椒粉各适量。
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  做法:2 j$ s) ~0 g7 ~! G) G5 E
  1.小母鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。
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  2.黄芪去粗皮;洗净;当归洗净待用。
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) P7 c1 L6 v- g& f  3.沙锅洗净,放清水400克,放入全鸡,大火烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒粉,用小火炖2小时左右,加适量盐,再炖2分钟即可食用。
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  团鱼汤& U0 D( s! Q( n/ m& M+ U* I2 T+ @
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  材料 团鱼(鳖)500克、羊肉250克、苹果5克。
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  调料 生姜、味精、盐、胡椒粉各适量。
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  做法:
" R. G" t: U: w& v2 Q, A  1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。* s3 `* K# m' x+ m3 ?' q, v! i+ i
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  2.将团鱼肉、羊肉切成小块,放入沙锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。5 F5 g2 H5 y. v# r2 U! }$ ^
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  3.加入盐、胡椒粉、味精即成。
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    龟肉汤
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1 C2 t& s3 q& o' X  材料 乌龟500克。
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  调料 熟猪油、香油、盐、葱段、姜块、味精各适量。/ B' E6 [$ B9 x. v2 {+ T5 O

; V2 l, p5 V, P) s1 |* j0 r, e  做法:
' ]$ P% T/ Z/ R  1.将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉及内脏洗净,切肉块。
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  2.锅内倒猪油烧热,先下葱段、姜块略爆香,再放龟肉、内脏、盐、香油一起爆炒,起锅盛入沙锅,一次放足清水,置旺火上煨大约2小时,如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠,发出香气时,加入味精、盐,起锅装碗即成。
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