防治感冒 中医教你怎样煲汤

dafou66

" n. G4 L0 j$ y; p* ?1 W
( l1 ~  n! b# n2 Z
　中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。  

　　1.咸橄榄芦根汤
7 c; c+ C* i0 U* q
$ _1 }& ^* `: j3 a" T, T    橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。  　
0 [) M6 C* F% j5 u
  r2 [+ Z& Y9 t3 g, \- S7 U2 H　橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。  
6 d) T- y, V* t2 `9 L  F9 J
0 c, r" ?, ^/ w9 F0 ~9 h/ e2 v　　材料 　
8 Z9 A$ ?0 `* k- P　芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。  
! I4 H. d" D! _; ~' U0 X　
  u0 l3 k8 @2 C) \: x7 I　 烹制 　
, Y/ D% |" u5 e4 B( M9 m　芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。  
　
, \' P( Q" d! g　此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。  
. D5 I9 V, `0 J& g" A7 r) e' c
　　2.白芷芫荽滚鱼头汤  　
9 a5 a( O2 m8 P( ]" q: X6 j
　中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。  
! k5 d# y* o! M/ g4 k$ W( v3 M　
/ _. a* N4 k+ M  D　其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。  
; ^. @8 y  Y. ~3 P- Y3 U, t
　　材料 　
* C, d5 M6 ?6 h1 ], E+ ~0 d7 o5 s% I5 i　白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
. B6 g& A% k/ u2 o# C
/ b- v( q, g: O9 N　　烹制 　
2 G* r* G4 e. q% E( [5 m# I　各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。  
2 R4 |& R8 b! F4 |! u" S. s　
8 i* [7 `9 E, V: w　先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。

" V1 w9 y0 ~- B. R7 u2 ]