教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

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       原料：
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6 i( _1 |3 E" b: \' ~  E- J3 I$ J　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯
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　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙
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( a8 n% T7 l: N9 ~/ ~, F- B; r  a　　做法：

! }& _5 t7 b# F　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
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6 s- _( L( |. d0 \9 @　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。
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" y: ~7 G5 p; M5 i: ]% o& W" v　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。

8 Z+ k. J1 f! P! D$ O! \　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。

　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。

) v* B& l" h" R" v; |　　Tips：
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　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

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