教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

, f/ K6 d; ~% b. |

       原料：
5 P& g4 _, M8 d. N' J% a/ s
　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯

. g* C! K# C& a& ^$ f. C4 W7 J+ z　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙

　　做法：

　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
3 V5 s7 n  r2 v9 O6 |* {% \  @
* Y, l( R& E% C$ M0 f+ P7 U　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。

　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。

　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。

0 n( ^0 [1 Y+ Z/ `* i. ~　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。

, z( x5 R3 b' @" h& ^) l. W　　Tips：
9 ~/ Y  o, ^3 R9 Q7 `5 i
* V# J# K, \, _2 |' p# p　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau