京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
' C' E1 e# j/ ~0 O* K' O主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
3 \2 Z" Z# Y, K$ M' Y" b. X1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
. c" ]- B! V3 \) }4 q% f$ F2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
" @: B- q' n: @) T( u. V京酱鸡丝
# p' A7 b- r# ]  J主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
6 L+ x6 X. Q. b9 W* K6 y+ D: D2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！