京酱鸡丝

传说 · 发表于 2004-7-10 08:34

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma · 发表于 2004-7-16 16:10

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:  X* h9 _9 ?1 c8 V6 H& U) Q
京酱鸡丝0 H; v- a% g  d0 Y
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
$ ?1 x2 m3 M8 k8 k操作：: A, B* v+ N; Q2 e- Y  i
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。& N" O4 [6 u3 m5 o
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说 · 发表于 2004-7-19 08:22

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！

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