京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
# D4 r) t( q; s- J* ^, E/ D主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
7 P4 C' [* z! s2 b. z+ H* l% A1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
  o, w8 I" y& D/ z2 ~7 {/ P京酱鸡丝
3 c1 S! F" Z3 O' ~主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
4 r: q% f, w) f操作：
! w/ n6 |7 G, Y: |- t: b# F1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
! p  A, r* n6 G) g9 G( g  o# L2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！