京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
2 f; R# [. w1 t2 s, D主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
2 b' l" D5 W5 J+ [0 N, B0 A操作：
1 y% {7 E' T3 Y! L1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
4 J8 r/ K) ^. F- B2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
( ^+ m/ I8 r4 S3 _) w: \2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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$ r) F+ h* G2 x8 Q7 e, q豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！