Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:. R- C Q% d4 M. o2 H- r
京酱鸡丝 5 O: t# }- n' v( y" ?主料:鸡脯肉。配料:豆腐皮、香菜。调料:葱、甜面酱、白糖、香油。6 H7 ~; }" R7 y9 B
操作: ; @, h+ n t W( F9 |3 f1.鸡脯肉切丝上浆滑油,葱切丝,香菜改段,豆腐皮切方块。 7 Q! x, z2 i. e" H# f2.锅内放香油,下甜面酱炒香,放入高汤、白糖,倒入鸡丝炒匀, ...