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[菜谱] 冬季干燥易衰老!滋补靓汤少不了(图)

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发表于 2009-12-10 18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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- C5 g1 E; l$ L2 v- \1 \6 m一、莲藕腔骨汤
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$ ?" i8 H' _) e& a, s  M  p. p原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml 调料:盐2茶匙(10克)
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8 ~6 h, W9 D5 U. p( O6 s  `0 B做法:
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1 |& j- J$ c9 h6 H. c) x6 T. `1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。7 n; R3 l- F1 U% {6 A( d

7 y4 v5 `5 t# N2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
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% y$ P: n4 y3 S: W7 }9 {3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。
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4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
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. g8 u; Z( F  _6 i- {% S二、清心润肺汤
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汤料:罗汉果1个(10克)红枣2颗(20克)玉竹20克 蜜枣4颗(40克) 百合10克南杏10克剑花30克4 \. u* W" C% P) H# r8 F7 N" a5 `. ^

, q- ?+ p3 p" b! l* d, Q/ W1 j原料:腔骨300克猪通嵴200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙(5克)( R! G& c6 [: V6 h
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做法:" |0 R/ n9 N2 D1 {( m9 Y
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1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通嵴洗净,再将猪通嵴切成约2厘米的小块。) Q) P0 c( p+ A4 x
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2、锅中倒入水,大火将水煮开后,倒入腔骨和猪通嵴焯烫,煮至变色后捞出,用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。
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3、将冲净的腔骨和猪通嵴块倒入汤煲,一次性加入足量清水(约2000毫升)。
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4、水开后,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入汤料,盖上盖子,转小火煲2个小时后关火,喝前调入盐即可/ O, Z3 Z' V. }9 F+ A- C
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( x; t7 e0 {# w三、牛骨香菰萝卜汤4 g% J7 P; J+ B# B5 S
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原料:牛骨500克 香菰6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量+ s9 j" p( O/ ]. \2 a9 {
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做法:
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1、牛骨斩成5cm长的块,洗净备用。香菰用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。
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0 P& D$ Z: F2 ?0 C2、将牛骨放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后,撇去浮沫,放入香菰,大葱,姜片和花椒。再调入醋,盖上盖子用中火煲2小时。
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' @# {' r; W0 [+ Q2 x5 q: F7 {3、放入胡萝卜块,继续炖15分钟,调入盐。食用前,撒入香菜即可。
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" v, H, A) ]+ h, e- b四、竹荪煲鸡汤; h# ~* F7 w0 v! }/ r( b$ Q6 d

. Y8 r5 v: \4 h: \5 }1 \: ?' x  J原料:竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙(10克)
+ k2 F8 w; O. s* F: k: P( x/ O; i7 W5 s/ Z! Y) _( |" R) W
做法:
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2 f1 d& b$ `% ]2 B* ^1、将柴鸡半只,洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可。
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$ f4 D, E9 C3 o" f5 M2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。: a% ^$ r; Q/ a: l$ w+ `

7 c: d3 P1 l9 x1 ~4 d: z3、趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲30分钟。
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4、最后,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己的口味,放盐调味即可。: M( A$ M- z5 h* l" K- B& ]7 x4 J1 f7 l

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五、灰树花炖腔骨& V7 F) c  d1 k8 s: U

! c. [, [% C& `8 D: \( R) ?5 V原料:灰树花3朵 腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗 盐适量
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做法:8 U8 j' o- d. z, R

* p& j4 P6 m+ A+ J" X1、灰树花用温水泡发后洗净,浸泡灰树花的水沉淀后留用。
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! T7 T; a8 H" n* q1 w8 ]/ a' N" b2、腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水,放入腔骨,大火加热至沸腾后,继续煮3分钟。捞出后,用清水冲净。
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. D! g. m: y8 t4 L3、将腔骨放入砂锅中,并一次性到够足量沸水。大火煮后,撇去浮沫,倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花,大葱,姜片和花椒,盖上盖子,用文火煲2小时,食用前调入适量盐。
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" P  [* E9 T* ^: O8 [燃烧脂肪减肥的最佳技术- l- i- Z3 x; O( T( o

$ _, r8 o0 I: v& J中药减肥的一些简单步骤7 e/ g4 ?( @: D/ R

% S# @. V# J( ^( v瑜伽和怀孕是自然的结合   t: N% S. f% O( O+ Z; z& e
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