 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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做法：
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3 D$ ], J; x1 \3 d8 L 1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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$ O2 Q* N- T4 p 2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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( a8 A5 F. s/ q! D- z( z 3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团; w: [% ~: P$ h) w! t2 j. h3 Y
# G# f) C: i4 Z$ s7 P 5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
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6、揭开面团呈现小孔状即可;
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7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;
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9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;6 A4 M$ I7 F( P+ m1 d
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10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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发表于 2009-12-9 18:53
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